מיולי עד נובמבר אנשים אוהבים לאכול אבטיחים טעימים ומתוקים. עכשיו הם מגדלים לא רק בדרום, אלא אפילו באזור הלא צ'רנוזם. אכן, לצורך הבשלתם הרגילה, די בחודשיים חמים, לכן אבטיחים מטפחים אפילו בסיביר.
אבטיח הוא ברי השייך למשפחת הדלעות, אך די קשה לגדל אותו. זה דורש תנאים מיוחדים. למראה של פירות מתוקים, הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל 25 מעלות למשך זמן רב. השדה עליו צומחים אבטיחים נקרא מלון, אך ברצועת התיכון ומצפון הם מעובדים לרוב תחת סרט.
עיר הולדתו של האבטיח היא אפריקה. ועכשיו במדבריות שם צומח המגוון הפרוע שלו - colocynt. יש בו פירות רעילים קטנים שאינם חוששים מפני חום כלשהו. סוג אחר של אבטיח הנפוץ באמריקה הוא אתרוג. אבל אבטיח צמרירי מפורסם יותר. הוא כל כך אהוב על רבים. כעת ישנם מספר עצום של זנים הנבדלים זה מזה בגודל, בעובי ובצבע הקליפה, בצפיפותו ובצבעו של העיסה.
אבטיח - העץ רך, אינו סובל הובלה. הזנים הטעימים והמתוקים ביותר הם כה דקים עד שהם יכולים להתפרץ בכל מגע. לכן, מגדלים מנסים לפתח זנים של אבטיחים העמידים בפני "זזות" ואחסון. יש להם קליפה עבה, הם יכולים להיות מועברים ואפילו לזרוק בלי לחשוש שהפרי יערך. נכון, אבטיחים כאלה מאבדים בטעם וקשים מאוד לחתוך.
ככל הנראה, תרבות המלונים הזו הגיעה לרוסיה ממרכז אסיה. כבר במאה 11-12 צמחו אבטיחים על הוולגה. אך הם התפשטו ברחבי הארץ רק מסוף המאה ה -19. הם, כמובן, הסתגלו לתנאים המקומיים, אך האבטיחים הטובים ביותר עדיין צומחים בערבות הדרומיות של וולגה, שטחי קרסנודר, אזוב וטרנסקווקז. הם נחשבים לטעימים ביותר והם נבדלים על ידי גודלם הגדול, הזרעים הגדולים וצבעם האור עם פסים ברורים.
אבל אבטיח - ברי אהוב על אנשים רבים, יכול מאוד לצמוח טעים והרבה יותר צפוני. אלה, למשל, הם סוגים כאלה: "אורות סיביריים", "ניצוץ", "סוכר" ואפילו "אסטרחן" ו"קובאן הקדום ". בנתיב האמצעי, "Skorospelka Kharkovskaya" ו- "Medovka" בוגרים היטב. אבל אתה צריך לגדל אותם עם שתילים ולכסות אותם עם סרט כשהטמפרטורה יורדת.
אבטיח - ברי הוא די יומרני. התנאים לגידולו תלויים במגוון. יש כאלו שהופכים מתוקים רק באוויר המדרגות החם והיבש, ובגשמים עזים הם נרקבים ופורצים. אך יש מי שאוהב עודף לחות, למשל, בקשמיר הגידול של הגרגרים בערסלים התלוי מעל המים וממלאים באצות רטובות.
אבטיח הוא לא רק טעם נעים. לעתים קרובות הם משמשים ברפואה העממית להפחתת בצקת ולשיפור העיכול. העיסה משמשת במסכות פנים המחדשות את העור. בעזרת דיאטת אבטיח תוכלו לרדת במשקל ולנקות את גופכם מרעלים. דבש מבושל מהעיסה, וניתן אף להמליח חתיכות גדולות עם קליפות.
אבטיחים עם עור עבה מאוחסנים היטב עד השנה החדשה. אבל אתה יכול להגדיל תקופה זו בשיטה פשוטה: לשטוף את הפירות היטב כדי לא לפגוע בעור, לייבש, להניח בנפרד ברשת תיל ולתלות. במצב זה אבטיחים יכולים להישאר עד האביב (רק זכרו לבדוק אותם מעת לעת).
