בזיליקום קדוש, או טולסי: תיאור עם תמונה, מראה, תקופת הפריחה, פירות. תכונות שימושיות, השפעה טיפולית, טיפים וכללים להתרבות וטיפול

צמח זה אינו לשווא נושא שם כזה. לבזיליקום הקדוש תכונות שימושיות רבות. הוא משמש ברפואה ובבישול. אתה יכול לגדול גם בבית וגם במדינה. הצמח נובט בהודו, איראן, סין, אפריקה.

תיאור הצמח

הבזיליקום הקדוש (תצלום שלו מוצג למטה) הוא שיח רב שנתי שגובהו אינו עולה על 60 ס"מ. העלווה היא בעלת צורה אליפסה, מעט רופפת, עם קצוות משוננים. צבע העלים יכול להיות מירוק לבן וסגול. זה תלוי בסוג הצמח. הרכב הבזיליקום יהיה תלוי גם בו, ואילו תכונות שימושיות יהיה ברשותו.

השיח מפורסם בניחוחו הנעים. שיח פורח בתחילת הקיץ בפרחי ציצית מוזרים. צבעם יכול להיות ורוד, לבן או לבן וורוד. העלים והגבעול ריחניים גם בצמח, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים. פרי הבזיליקום מורכב מארבעה אגוזים חומים אשר לאחר הבשלתם מופרדים זה מזה. משקלם של 1000 זרעים הוא 0.5-0.8 גרם. הם שומרים על כדאיות במשך 4-5 שנים.

הכי יומרות וקלות לטיפול נחשבים לזנים של בזיליקום עם עלים ירוקים. שמו השני של צמח הבזיליקום הוא טולסי.

ההרכב הכימי של הצמח. מדוע בזיליקום פופולרי?

ההרכב הכימי של הצמח הופך אותו לאוניברסאלי. זה כולל:

• שמן אתרי. רובו מכיל את עלי גבעול השיח;
• קמפור;
• אסטרוגולום;
• לינאלול;
• טאנינים;
• חלבונים;
• פחמימות;
• מלחים מינרליים;
• גליקוזידים;
• קרוטן;
• ויטמינים;
• ספונינים חומציים;
• הפכפך;
• שגרה.

בשל הרכבו קיבל הבזיליקום הקדוש חלוקה כזו. עלים, שורש, גזע ופרחים - הכל שימש ברפואה, בישול, קוסמטולוגיה. בנוסף, הצמח פשוט מקשט את הדירה במראה שלה וממלא אותה בארומה נעימה.

דרכים לגדול ולדאוג לצמח כה שימושי

בביקורות על אנשים בטולסי כותבים שהצמח הזה לא גחמני מדי לטפל בו. אוהב אור שמש, חום ולחות בינונית. לכן, אם מתקבלת החלטה לגדל צמח במדינה, והאקלים קריר למדי, עדיף לשתול שיח בחממה.

רצוי שהאדמה כללה אדמה, כבול וחומוס ביחס שווה. הקפידו להתחמם. במיוחד אם הצמח יגדל בסיר. אתה יכול לגדל שיחים מזרעים או שתילים. כאשר הם מגדלים מזרעים, אין להניח אותם עמוק באדמה. מספיק למקם את הזרע בעומק של 1 ס"מ.

כעבור שבועיים מופיעים העלים הראשונים של בזיליקום הקדוש. אם הצמח גדל בבית, אסור לתת לו לגדול יותר מ- 15 ס"מ. לשם כך, חתוך את החלק העליון. לצמיחה טובה יותר, יש צורך להשקות מדי פעם את התמיסה בעזרת אוריאה. אי אפשר להמיר צמח.

אם הצמח גדל באתר, אז בחממה ניתן לשתול גם זרעים. ובשדה הפתוח עדיף לגדל שתילים. נטיעת צמחים צריכה להיות לא קרובה יותר מ -30 ס"מ זה לזה. אתה יכול לגדול מגזם, אבל רק אחרי שהם נותנים שורשים. לשם כך, החזיקו את הגבעול במים.

זמן הנחיתה הוא מאי. בשלב זה הקרקע מתחממת וכפור הלילה כבר נסוג. אי אפשר לשתול, כמו שאומרים אנשים בביקורות שלהם, הבזיליקום הקדוש נמצא כל הזמן במקום אחד. מכאן הוא יכול לחלות. כמו כן, אל תשכחו לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים.

הכללים לאיסוף ואחסון של מפעל זה

הקטיף הראשון יכול להיעשות כאשר הצמח מגיע ל 15 ס"מ. עדיף לקצור לפני הפריחה. ניתן לנתק בזהירות את העלים והזרדים או לחתוך אותם עם מספריים. זה לא יפגע בצמח. זה יגדל וימשיך לירות. ניתן לבצע איסוף לא פעם. אם אתה זקוק למסיק גדול, אז אתה יכול לחתוך את הגבעול והעלים כך שיישארו ארבעה עד שישה עלים על השיח. זה יספיק בכדי שהצמח לא ימות וימשיך בצמיחתו.

ניתן לאחסן את החומר שנאסף במקרר עד ארבעה ימים. ניתן לייבש אותו ולהניח אותו בצנצנות זכוכית כדי למנוע חדירת רטיבות. קל לטחון בזיליקום מיובש בידיים שלך. יתר על כן, הארומה שלו חזקה בהרבה מזו של טרי. ניתן להמליח את הצמח. עבור 150 גרם מהצמח נלקחים 30 גרם מלח. עלים וגבעול מניחים בצנצנת ומפזרים מלח, מאוחסנים במקרר.

כל שיטות שימור הבזיליקום פשוטות, אך המלחה היא האפשרות הטובה ביותר. זה נחשב אידיאלי לגדל שיח בסיר בבית או במרפסת. שוברים גבעול או עלים טריים לפי הצורך.

ניתן לקנות בזיליקום קדוש במוסקבה בכל בית מרקחת. זאת אם אין דרך לגדל את הצמח בעצמך.

תכונות שימושיות של הבזיליקום הקדוש (טולסי)

בשל הרכבו העשיר, הצמח משמש למטרות רפואיות. הוא משמש גם בקוסמטולוגיה.

בואו נסתכל על התכונות המועילות של הבזיליקום הקדוש. היתרונות של הצמח הם כדלקמן:

1. מנקה את העור בזמן הדלקת. אתה יכול להשתמש בו כתרופה חיצונית ולשתות תה עם בזיליקום. העור הופך נקי ומשיי ומחודש.
2. מפחית את רמת הגלוקוז בדם ובכך מגן על הכבד והכליות מההשפעות המזיקות של עודף סוכר.
3. עוזר במצבים מלחיצים, מנרמל את מצב הרוח, אם יש שינויים חדים.
4. משמש במאבק נגד הצטננות ומחלות חיידקים.
5. שימושי בעבודת הלב וכלי הדם (מחזק אותם).
6. זה מנקה היטב את חלל הפה ומונע היווצרות אבנית. זה נלחם בריח רע מהפה. זה מטפל בגרון בדלקת.
7. מפחית כאב ראש.
8. נלחם בדלקות עיניים. לדוגמא דלקת הלחמית.
9. משפר את התיאבון.
10. מקל על שיעול.
11. מגביר את ייצור החלב אצל אמהות מניקות.
12. מסייע בטיפול בכליות.
13. מגן על הכבד, וגם מנקה אותו מרעלים.
14. הוא משמש במקרה של קרינה, שכן בזיליקום הקדוש מסוגל לעבות דם.
15. נלחם במחלות פטרייתיות אם מקור המחלה הוא קנדידה.
16. מסייע בכאבי בטן.
17. הורג E. coli ו- staphylococcus aureus (זהוב).
18. עוזר לעצור את זרימת הדם.
19. עוזר לנגוס חרקים קטנים. הוא מפחיד אותם בריחו.
20. זה מוריד את הטמפרטורה היטב.
21. מפחית את הסבירות להתפתחות סרטן. עוזר להתאוששות מהר יותר לאחר כימותרפיה.
22. מסיר שומן בגוף.
23. מחזק חסינות מוחלשת.
24. משפר את ההתעוררות המינית. מגביר את העוצמה.
25. מנרמל צואה ומבטל את היווצרות הגז.

בביקורות על טולסי, נשים כותבות שאפשר להשתמש בה להפחתת משקל, אך יש אזהרה אחת. הצמח גם משפר את התיאבון. לכן, במקום להפחית את משקל הגוף, תוכלו להגביר אותו. לצורך ירידה יעילה במשקל, עדיף להתייעץ עם רופא וכמובן תזונאית.

התוויות נגד לשימוש בצמח זה

הפגיעה מהשימוש בצמח נצפתה עם מנת יתר או מחלות מסוימות.

Basil הקדוש אינו מומלץ לשימוש במקרים הבאים:

• אוטם שריר הלב;
• לחץ דם גבוה;
• דם סמיך, ספירת טסיות דם גבוהה;
• מחלות לב (מחלת עורקים כלילית);
• אלרגיה לצמח;
• הריון והנקה. ההשפעה על העובר ועל התינוק במהלך האכלה לא נחקרה;
• סוכרת (יש צורך בהתייעצות עם רופא / קרדיולוג, מכיוון שהיא אינה משולבת עם כל התרופות).

נזק אפשרי מהצמח במקרה של מנת יתר

במקרה של מנת יתר, הסימפטומים הבאים עשויים להיות:

• הרעלה, שטיפת קיבה דחופה היא הכרחית;
• גירוי של הריריות, הגרון, הקיבה;
• התכווצויות.

בזיליקום קדוש (או טולסי), כמו כל תרופה, דורש מינון בעת ​​הצריכה. אם נלקחים תרופות, יש להתייעץ עם רופא לגבי תאימותם. עם צריכה נכונה של תרופות / מוצרים מהצמח, ניתן להשיג ממנו רק יתרונות.

ניתן להשתמש בבזיליקום הקדוש הן ביבשים וקפואים והן בצורה טרייה. להלן כמה מנות ומשקאות בריאים עם צמח זה. לבשל אותם זה לא קשה.

תה עם בזיליקום

לעלים ולגבעול יש תכונות נוגדות חמצון חזקות. המשקה מסייע בהפחתת כאבי ראש, בהפחתת הדלקת במערכת העיכול המין ומקל על נפיחות בגרון. אתה יכול גם לשטוף את השיער שלך עם תה כדי לתת לו מראה בריא. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לשטוף את הפנים שלך, זה ישכך את האקנה וישפר את התחדשות התאים. אתה יכול לעשות אמבטיה עם משקה. חדר האמבטיה יצטרך ליטר תה כזה. ואם אתה מוסיף לזה 5 גרם מלח ו -5 מ"ל חומץ, אתה יכול לשכוח מכאב שיניים.

איך להכין תה? עליכם לקחת את התערובת היבשה (עלים, פרחים וגבעול) של בזיליקום 25 גרם. יוצקים מים רותחים (200 מ"ל). שמור על אש גבוהה עד 7 דקות. להתעקש כחצי שעה. צרכו 50 מ"ל לפני הארוחות, עד ארבע פעמים ביום. תה עוזר בצורה מושלמת להיות במצב רוח טוב כל היום.

סלט בזיליקום

הצמח מוסיף לשימושיות הסלטים, וגם מעניק ניחוח וטעם יוצאי דופן.

איך מכינים סלט? חובה: פלפל אדום מתוק (220 גר '), עגבנייה (320 גר'), בצל (110 גר '), 5 עלי בזיליקום, זיתים ללא זרעים (פחית אחת). הבצל נחתך לטבעות, והזיתים משוחררים מהזרעים ונחתכים לשניים. עלי בזיליקום (טריים) עדיפים לקרוע עם הידיים (לא לחתוך). קוביות את שאר המרכיבים. מערבבים הכל, מוסיפים שמן, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

שמן בזיליקום. כיצד לעשות ומתי להשתמש?

שמן עשוי לרוב מצמח. תכונות הבזיליקום הקדוש נשמרות במלואן במוצר המוגמר. הם מייצרים שמן בתנאים מיוחדים. בממוצע נצרכים עד 100 ק"ג שיחים להכנת 1 ליטר.

בדרך כלל לשמן צבע שקוף, לפעמים עם גוון צהוב. יש לו ארומה מדהימה. בעזרתו תוכלו להפחית קמטים, להעניק גמישות בעור, להאט את תהליך ההזדקנות.

שמן מסייע במחלות רבות (מקל על כאבי פרקים, מחטא, מטפל בהצטננות וכן הלאה), משמש בארומתרפיה. העיקר להשתמש בו נכון, אל תגזימו. במיוחד כאשר נלקחים דרך הפה: ריכוז גבוה עלול לפגוע בדרכי העיכול.

שווה ערך לטולסי

אתה יכול להכין אנלוגי של שמן בזיליקום ובבית. אתה צריך לקחת 60 גרם עלים (טריים) בזיליקום ולערבב בבלנדר עם 60 מ"ל שמן זית. השפלה המתקבלת מעורבבת עם 250 מ"ל שמן זית. להתעקש שתים עשרה שעות. השמן נשאר בתוקף למשך שבועיים. לפני השימוש רצוי לערבב את השמן (כפי שנוצר משקעים) ולחמם ל 18 מעלות. זה יכול לשמש למטרות מזון וקוסמטיקה.

רוטב בזיליקום

תזדקק לעלים טריים של הצמח, שמן זית (100 מ"ל), פרמזן מגורד (100 גרם), 7 שיני שום, צנוברים (20 גרם), תבלינים לפי הטעם. קוצצים את שיני השום דק (לא לגרד). בזיליקום, שום, אגוזים מרסקים במרגמה עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מוסיפים את שאר הרוטב. זה ישפר את הטעם של כל מנה. אפשר להוסיף לסלטים, להגיש עם בשר וכן הלאה.

טיפים לשימוש

אם משתמשים בבזיליקום טרי, אז בזמן הבישול אסור לחתוך אותו, רצוי פשוט לקרוע אותו עם הידיים. יש להוסיף אותו למנות חמות לפני ההגשה. זה ישמור על הארומה, והצמח לא יאבד את תכונותיו המועילות.

ניתן להוסיף עלים למרקים, סלטים, שתייה, תוך כדי הכנת מאכלי בשר, לרטבים. נהדר לבישול ירקות לחורף. אם לא ניתן לגדל צמח בבית, עדיף לשמור עליו קפוא. מכיוון שכל התועלת של הצמח היא בשמן האתרי שלו. כאשר מיובשים, ריכוזו יורד משמעותית. אבל הרכב העלים הקפואים כמעט ולא השתנה.