זה ייראה מפתיע, אבל השאלה הכי אלמנטרית לכאורה היכן גדלות פטריות הזעפרן היא בכלל לא קלה לענות כמו שאולי לא מנוסה בביולוגיה.
הטוחנים. מאפיינים מובחנים
זהו שם הסוג שאליו שייך חלב הזעפרן. וזה נובע מהעובדה שמיץ חלבי מופרש מקטע מהם. זה נראה כמו חלב עם העקביות שלו, והצבע זהה לכובעו.
צבע הקמלינה, תלוי במין, יכול להיות שונה מאוד. יש פטריות של הסוג לקטרה אפרפר-צהוב, כתום, חום, אדום, ורוד, סגול ואפילו כחול.
יש אנשים החופש לטעון כי ישנם אפילו חלבים בצבע ירוק. אמירה זו שנויה במחלוקת. מה-מה, ופטריות חלב זעפרן ירוק על כדור הארץ לא גדלות. כלומר, לא ניתן לומר שאין יצרנים ירוקים. בדיוק כשהמיץ המשוחרר בא במגע עם אוויר, מתרחשת תגובה כימית, כתוצאה ממנה הוא משנה את צבעו. לכן כתמים ירוקים מופיעים באתרי הפגיעה בקמלינה.
סוגי חלבים ומקומות גידולם
בכמה שמות, אתה יכול כבר לקבוע היכן גדלים הפטריות של מין זה. כן, ותארו לעצמכם שגם צבע הפטרייה הזו יהיה קל. לדוגמה, שמות תואר כאלה למילה העיקרית "זעפרן" בשמות מדברים בעד עצמם:
- אשוחית;
- אורן אדום;
- יער אורן אורן;
- יפני או אשוח;
- סלמון או אלפיני.
נכון, עדיין קיימות הגדרות שאומרות מעט לאדם בור. לדוגמא, "קמלינה אמיתית" - Lactarius deliciosu. אין אפילו שמץ לצבע הכובע או למקום בו גדלות הפטריות של מין זה.
באשר לנציגי הסוג לקטריוס, המכונה לקטאריוס אינדיגו בסיווג הבינלאומי, דבר אחד ברור מהשם: הפטרייה הזו בצבע תכלת. והוא מחלק מיץ חלבי אותו דבר!
ואיפה פטריות הזעפרן, שתמונתן הייצוגית מפתיעה את בני ארצנו בצבעם הלא שגרתי? ממקורות מומחים תוכלו לקבל את התשובה הבאה: פטריות כחולות נמצאות באסיה ובאמריקה.
אילו סוגי קמלינה צומחים באזור האמצעי של אירואסיה
אנשים רבים מעריצים את "הציד הדומם". והשאלה: "איפה גדלים פטריות פטריות?" עבורם זה לא מעניין, אלא מעשי. לכן כדאי להתעכב ביתר פירוט על סוגי הפטריות הללו שניתן למצוא באזור האמצעי של אירואסיה.
לעתים קרובות תוכלו לפגוש חלב זעפרן אמיתי, אשוחית ויער אורנים. אורן אדום נמצא, אך בתדירות נמוכה בהרבה. עם זאת, אל לכם לחשוב כי ניתן למצוא פטריות אשוחית רק במקום בו גדלים אשוחית בלעדית. כן, ובאורן אתה יכול לומר את אותו הדבר. אחרי הכל, לשאלה "איפה פטריות הזעפרן גדלות, באיזה יער?" כל בורר פטריות מנוסה לא יוכל לענות בכמויות חד-ממדיות. כן, ויערות אשוח או אורן בצורתם הטהורה, יש מעט מאוד.
ג'ינג'ר אמיתי
פטריות מסוג זה גדלות ביערות אשוחית וגם באורנים. אתה יכול לפגוש אותו ביער המעורב. בדרך כלל הוא האמין כי עבור חלב זעפרן צריך ללכת לשם, זה היה הרבה חמאה. הפטריות הראשונות מסוג זה מופיעות בסוף יולי. השיא העיקרי נופל באוגוסט וספטמבר. באוקטובר מישהו אחר מוצא פטריות אם מזג האוויר לא קר מדי. אבל הם נאספים כבר במבוא היערות ולא בקצוות.
יובהר כי פטריות גדלות במשפחות. ואם אוהד ה"ציד השקט "מצא פטריה אחת, אז הוא צריך לבחון היטב את המקום מסביב. בטח הוא ימצא עוד כמה פטריות, שהוחבאו בהצלחה בעשב ומתחת לעלים.
ג'ינג'ר אשוחית
"אשוחית" - מה שנקרא פטריות פטריות. איפה הם גדלים, באילו יערות מחפשים אשוחיות? מסתבר שזה לא חייב להיות יער אורנים של עצי מחט בלבד. תוכלו גם לפגוש פטריות ביערות מעורבים, כאשר בין עצים נשירים ישנם לפחות כמה עצי אשוח או אורנים.
אך המקומות הפטריות ביותר שבהם גדלים פטריות אשוחיות הם כמובן יערות מחטניים בהם אשוחית שולטת. אבל לא סבך צפוף וגדל, אלא יער קל, קצוות. תוכלו לפגוש משפחת פטריות גם בפאתי, למשל בקרחת יער או אפילו בשדה, ליד עץ גדל בודד.
יער אורן אדום
פטריה זו נבדלת על ידי הבשרניות שלה. רגלו עבה יותר מזו של מינים אחרים של הסוג לקטרה. וזה לא מכיוון שהריקנות בתוכה גדולה יותר, אלא דווקא בגלל הבשרניות. עקב תכונה זו, בורון קמלינה אינו שביר כמו בני דודיו. לכן, לאחר שהלך ליער עם סלסלה, קוטף הפטריות מביא הביתה פטריות שוות ומפתיעות.
חפש פטריות יער אורנים זקוקות גם ליערות מחטניים או מעורבים שבהם נמצאים עצי אורן. כדאי לדעת כי כל סוגי החלבונים לא אוהבים לחות אדמה גבוהה. אדמה חולית היא יותר לטעמם. על אדמת חרסית פטריות לא גדלות.
וגם, לקראת "ציד שקט", אתה צריך לדעת את הסוד הזה: כמה פטריות נותנות יבול טוב באותו מקום לא כל שנה. הם, כמו שאומרים מומחים, "תנוח". אלה רק הפטריות. ואם בשנה אחת מישהו אסף כמות אדירה ביער מסוים, אז אין סיבה לנסוע לשם בשנה הבאה. פרי ג'ינג'ר היטב אחת לשלוש שנים.
אורן ג'ינג'ר אדום
פטריות אלה די קשה לעמוד בהן. אחרי הכל, במקום בו גדלות פטריות אדומות אורן, קשה לעבור בורר פטריות רגיל. בדרך כלל מין זה בוחר בהרים או בסבך צפוף של יערות מחטניים. והם מופיעים רק לאחר גשמים עזים.
פטריות זעפרן אדום אורן יש תכונה כל כך מעניינת. בנוסף לפרחים האדומים והכתומים הרגילים, ביניהם יש פטריות ורודות ואפילו סגולות.
טוחן אלון
אומרים שחלב זעפרן מזויף אינו קיים. אבל כמה מקטפי פטריות טוענים להפך. לדוגמא, חלב חלון אלון, הדומה מאוד לאלוח אשוח, בכל זאת אינו נהנה מאותה פופולריות בקרב חובבי "ציד שקט". זה לא רעיל, אבל יש לו ריח לא נעים של שמן וקציר חציר. על החיתוך מפרישה הפטריה מיץ לבן חלבי. עץ אלון גדל רק ביערות נשירים מתחת לאלונים.
פאון
למרבה המזל, הפטרייה הזו אינה רעילה. אחרי הכל, לבלבל אדום אורן פטריות זעפרן עם הכפיל הכוזב שלו הוא פשוט מאוד. עם זאת, לפטרייה זו כובע אדום בוהק, עם כתמים ירוקים. והוא מוציא מיץ בהיר, שהופך בהדרגה לירוק. אפילו לפי ריח, אי אפשר להבדיל בין קמלינה מזויפת להווה.
ניתן לאכול את הפטריות הללו רק במלח. אי אפשר לאכול אותם ללא טיפול מקדים בגלל המרירות שנעלמת לאחר ההמלחה. אבל יערות אורנים אמיתיים, פטריות זעפרן אדום אורן ועצי אשוח אפילו מומלץ לצרוך בצורה טרייה. לכן, אומרים מומחים, פטריות אלה מביאות יתרונות לגוף.
