ברי הגדול ביותר בכוכב הלכת הוא כמובן אבטיח. מולדתו היא דרום אפריקה. עם זאת, כיום אבטיחים מגדלים ב 96 מדינות. ברוסיה נחשבו בתחילה למעדנים מעבר לים והוכנו בדרך מיוחדת. הדבר הראשון שניקו אותם, נחתכו לפרוסות והושרו במשך זמן רב. אחר כך התבשלו בתבלינים ופלפל. כך אבדו טעמו המקורי והחומרים המועילים ביותר.
ברי הגדול ביותר יכול להגיע ל -120 קילוגרמים ממשקלו. שיא כזה נקבע על ידי אבטיחים מזן קרוליינה קרוס.
בנוסף לעובדה שגרגרי הענק האלה טעימים מאוד, הם גם בריאים. הם מכילים פקטינים, פחמימות, ויטמינים, מלחי זרחן, ברזל ואבץ. רופאים ממליצים להשתמש בהם למחלות בכליות, כיס המרה, הכבד, האנמיה. תאית הכלולה באבטיח בכמויות גדולות מנרמל את תפקוד המעי ומשפר משמעותית את העיכול.
עיסת האבטיח מכילה הרבה סוכרים העיכול בקלות וסיבים תזונתיים עדינים. זה עוזר להוצאת הכולסטרול מהגוף. ברי הגדול ביותר הוא 92 אחוז מים. שימוש קבוע בנוזל זה מסייע להיפטר מיתר לחץ דם, טרשת עורקים, גאוט, שיגרון, דלקת פרקים.
עיסת האבטיח גדושה בנוגדי חמצון וליקופן. חומרים אלה מגנים על אדם מפני מחלות לב ובלוטת הערמונית. בנוסף, יש להם השפעה חיובית על העור.
ברי נפלא זה יש תכונות ייחודיות. המיץ שלה הוא תרופה מצוינת לכאבי ראש ומיגרנות. במקרה זה, יש צורך לשתות אותו בלגימות קטנות. הכאב נסוג במהירות ובצמיתות. עיסת אבטיח משמשת לטיפול בעור הפנים. לשם כך, גזה מקופלת מספר פעמים ספוגה במיץ אבטיח ועיסה ומורחת על הפנים.
ככלל, ברי הקפוא מכל זנים מאוחסן היטב, כמעט מבלי לאבד את הטעם והשימושיות שלו. עם זאת, מומלץ לאחסן אבטיח בדרך זו. אם אתה רוצה לנסות את פרי העסיסי הזה לשנה החדשה, המשך באופן הבא. בסתיו קנו פרי (כ -4 קילוגרם). לשטוף ולנגב יבש. הכניסו אותו לרשת ותלו אותו במקום חשוך וקריר. חשוב מאוד שהאבטיח לא יבוא במגע עם שום דבר.
ברי הגדול ביותר יכול להיות תעלומה לקונה חסר ניסיון. קניית אבטיח שלם, תוכלו לרכוש מוצר באיכות נמוכה או לא בושה. להלן מספר כללים שיעזרו לך להבין את האיכות ולקנות את מה שאתה צריך:
- נסה לבחור פרי בגודל בינוני. זה לא צריך להיות גדול מדי או להפך, קטן;
- הנקודה בצד שעליו שוכב הפרי צריכה להיות צהובה;
- אבטיח בשל יש קרום מבריק וקשה. נסה לחדור אותה בציפורן. אם אתה יכול לעשות זאת בקלות, האבטיח אינו בשל;
- יש לשפשף את הקרום ואז להריח אותו. אם יש לו ריח של דשא טרי חתוך, האבטיח אינו בשל;
- במידת האפשר, זרוק אבטיח למים. אם זה עולה - תוכלו לקנות בבטחה - אבטיח בשל.
כיום בעולם ישנם כ- 1200 זנים של אבטיחים. פירות נטולי זרעים מגדלים בישראל. הם פופולריים מאוד בקנדה ובארצות הברית.
