ברוסיה לא הייתה אפשרות לחגיגה מלכותית ללא מאכלים מעודנים של החידקן. לחצר השליטים הועבר הדג בשקיות שחללו מגזעי עץ אלון, והעבירו אותו בסמרטוט לח כדי להעביר את הקיסר בחיים. לשולחנות החג החשובים ביותר, הכוחות הכינו מרק דגים אסופי וסטרלט, ואילו חידקן ענק שנאפה בירקות היה העיטור העיקרי של המשתהים. אנשים שדגו את הדג האצילי הזה מדור לדור לרוב מעולם לא ניסו את זה בכל חייהם, מכיוון שזה עלה הרבה כסף, וכל ענף הדייג היה בשליטה קפדנית.
כיום, תפוחו של דג זה הצטמצם באופן קריטי, והוא לא הפך לנגיש יותר להמונים. עם זאת, אם תרצה, ניתן למצוא כמה חסידות במכירה. אבל להבדיל אותם זה מזה זו משימה חמורה יותר. לדוגמה, כמה אנשים יודעים עד כמה השדבן שונה מהסטרולטה? התשובה לשאלה זו אינה כה מסובכת כפי שהיא עשויה להיראות במבט ראשון. כדי לקבוע מי הוא מי, מספיק לדעת את ההבדלים העיקריים - אז אפילו במבט ראשון אתה יכול לקבוע במדויק מהו דג מוער מולך.
מה אומרים הביולוגים?
למרבה ההפתעה, כל ספר עיון בנושא זואולוגיה יכול לעזור למצוא את התשובה לשאלה עד כמה השדבן שונה מהסטרולטה. ההבדל בין הדגים בסיווג הרשמי. משפחת סטרג'ון כוללת את הסוג של אותו שם. סטרילית היא אחד המינים שנכנסים אליו. במילים אחרות, חידודים נקראים כל נציגי הסוג Sturgeons, מהם ישנם 19 מינים. סטרולט היא הגדרה צרה יותר.
תכונות נפוצות של כל הגדילים
נציגי המשפחה גדולים בגודל. הרגע הזה יעזור להבין עד כמה השדבן שונה מהסטרולטה. בסטרג'ינגס יש בשר לבן רך עם אחוז שומן נמוך ומעט עצמות. והקוויאר שלהם ברחבי העולם נחשב לאחד המעדנים החשובים ביותר.
צפרדעים גרים בנהרות, רבים מהם אוהבים לטייל ויוצאים מדי פעם לים. זה נובע ממאפייני ההשרצה. בעניין זה, סטרולט הוא יוצא מן הכלל, זהו דג ביתי.
כשגודל חשוב
האם ראית אי פעם תמונות של בלוגה? דג זה שייך לסטורג'ונים והוא אחד הגדולים בכוכב הלכת, ומגיע לכמה מטרים באורך. אבל ניתן לקרוא לסטרלט אלוף נגד שיאים. זהו הקטן במשפחה, אורכו לעיתים רחוקות מגיע למטר. הדגימות הגדולות ביותר שנתפסו הגיעו לכ- 125 ס"מ. הסטרולטה שוקלת כ 3-5 קילוגרמים. לשאלה כיצד נבדל הסטרולטה מהדרבן, אתה יכול לענות בבטחה: "קודם כל, לפי גודל." כל שאר בני המשפחה גדולים יותר מסטרילית.
תכונות של מבנה הראש
צורת הראש והאף היא התכונה האופיינית הבאה, שאפשר להשתמש בה גם כדי לקבוע עד כמה השדבן שונה מהסטרולטה. תמונה תעזור לראות את ההבדלים בבירור. התבונן מקרוב: אפו של הסטרולטה ארוך וחד, ראשו צר וקטן בהשוואה לגוף. בנוסף, לדג זה יש שפם מצויץ.
מרבית הדורצנים שונים: האף קצר יותר, הראש גדול ורחב יותר. וגם הדייגים אומרים שלסטרילט יש איזשהו מראה מיוחד, כאילו מופתע או תמים. סטרג'ון נראה שונה - כאילו בטוח יותר. כמובן, לא מדובר בדמות ולא בעובדה שאתה יכול לקרוא את מחשבות הדג מהמבט. תופעה זו נובעת אך ורק מהתכונות המבניות של הגולגולת.
צבע גוף ומבנה
מינים מסוג חדקן כוללים כמה גזעים הדומים זה לזה. אסור להתמקד בצבע, מנסה לקבוע עד כמה השדבן שונה מהסטרולטה. מה ההבדל בצבע הדגים האלה? כל הגדיצנים, כולל סטרלט, בצבעם אפור, בערך בהיר עד כמעט שחור.
אבל אתה יכול לעזור לספור את החרקים הצדדיים - סקוטות עצם מיוחדות. לסטרלט יש יותר מהם מאשר מחדרי עציצים אחרים. החיידק יכול להכיל עד 70 חתיכות, אך יש לסטראץ 'רק 50 מהם. עמוד השדרה הגבי של הסטרלט מוכתר בקוצים חדים. גופו של החדר חלק יותר. בתמונה הבאה נראית בבירור דג אצילי זה.
סגנון חיים
יש חסידים המנהלים חיים מדהימים. לדוגמה, הבלוגה משאירה מריצה מהים אל הנהרות הזורמים לתוכה, מתגברים על שביל של קילומטרים רבים. Sturgeon גם אוהב "ללכת", אבל הסטרלט הוא דג מיושב. היא חיה במים זורמים נקיים, מנהלת אורח חיים קדום, אך היא גם עולה אל פני השטח במטרה לצוד חרקים אווזיים. כמו כל הגדולים, סטרולט הוא טורף. היא אוכלת זחלים, תולעים, דגים קטנים וביצים של תושבים אחרים מתחת למים. למרות שלסטריל אין אהבה גדולה לטייל, זה קורה גם לשחות באגמים. היא מתנהגת שם אפילו יותר בזהירות מאשר בנהר הילידים שלה, ממשיכה לצוד, אך לעולם לא תוליץ.
קוויאר
אתה יכול להבחין בין דגים אלה זה לזה לבין הביצים שלהם. הסטרלט, כידוע, קטן יחסית, ולכן יש בו פחות קוויאר. יש לו צבע עשיר, ומגרגרים בגודל של חרוז. קוויאר חדקן מעט ירקרק גדול יותר.
