אנשים רבים אוהבים לקטוף פטריות וזו פעילות די מועילה. יחד עם זאת זה חוסך את התקציב ומהווה בילוי בחוץ נעים (רגיעה באוויר הצח).
דובוביק די נדיר ביערות. לכן קוטפי פטריות רבים מעולם לא ראו אותו ואינם יודעים עליו כמעט דבר. יש אלון מנומר וחום זית בטבע.
באופן כללי, מין זה שייך לפטריות בורון ונחשב לאחד התוצרים המזינים והערכיים ביותר. הוא גדל ביערות עץ אלון, וזה מה ששמו אומר. יתרה מזאת, הוא נמצא לעתים במעצי עצי מחט, וקצת פחות לעתים קרובות - ביערות מעורבים. הקטיף מתבצע לרוב לאורך כל הקיץ ותחילת הסתיו, תלוי באזור הגידול.
במאמר זה תוכלו ללמוד עוד על אחד המינים - אלון מנומר. אכיל או לא, איפה הוא גדל, מהם התכונות המועילות שלו? תוכלו למצוא תשובות קצרות לכל השאלות הללו במאמר.
זנים
דובוביק שייך למשפחת הצי. הוא גדל בעיקר ביערות נשירים, לעתים קרובות יותר בשכונת אשור או עץ אלון, לעתים קרובות פחות עם לינץ 'ו ליבנה. הוא מופץ גם בסבכים מחטניים ליד אשוח ואשוחית, כמו גם באזורים ביצים רטובים. בסך הכל ישנם 3 סוגים של פטריות אלה: אלון מנומר, רגיל וקלה. לכולם כמה מאפיינים משותפים.
יש להם כובע בשרני גדול, במרקם קטיפתי, ומגיע לגדלים של עד 20 ס"מ קוטר. בפטריות צעירות יש לו צורה של חצי כדור, וככל שהיא צומחת היא מקבלת מראה בצורת כרית. הרגל המסיבית מעובה מעט למטה. גובהו 5-12 ס"מ, והקוטר 3-6 ס"מ.
מאפיין ייחודי של הפטרייה הוא כאשר לוחצים על העיסה הוא הופך מייד לכחול. נכס כזה, שעבורו קיבל את הכינוי חבורה, אינו סימן לרעילותו.
ותקופת הגידול דומה לכל הזנים של עץ האלון: אתה יכול לפגוש אותם ביער מתחילת הקיץ ועד סוף ספטמבר.
אלון מנומר: תיאור
פטריה מסוג זה כוללת מספר שמות: גרנולופוד, קוף, בולטוס בולטוס וכף רגל אדומה.
בצורתו, הוא יפהפה, עם כובע חצי כדור, בצבע חום כהה או חום ערמומי, עם קצוות בהירים. המשטח היבש המט הוא בהתחלה קטיפתי וחלק עם הגיל. בשכבה הצינורית שלה גוון צהבהב-זית או כתום-אדמדם. הרגל בצורת חבית בגובה של עד 10 ס"מ ורוחבה כ 3-4 ס"מ. היא צבעונית צהובה-אדומה עם כתמים קטנים אדמדמים שנמצאים באקראי. לבשר הצפוף והבשרני יש גוון צהוב, רק הרגליים אדמדמות. זה האחרון גם הופך לכחול מייד כשחותכים אותו.
הפטרייה אינה נפוצה במיוחד. אלון מנומר במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה הוא נדיר ביותר. לעתים קרובות יותר ניתן למצוא אותו בדרום הארץ, שם היבול הראשון מאוד מופיע כבר בסוף מאי.
הפטריה דורשת רתיחה ראשונית טובה (15 דקות) עם ניקוז חובה של הנוזל.
מאפיינים מובחנים
הנוף המתואר שונה מאלון רגיל עם כובע. יש לו צורה קמורה מאוד אפילו בפטריות ישנות, ובצבעו כהה בהרבה.
ההבדל העיקרי הוא גם הצורה והצבע של הרגליים: זה תחילה גלילי או בצורת חבית, ואז יש עיבוי בחלק התחתון. אין לו רשת כהה, במקום זה יש נקודות אדומות ומאזניים. הם הפכו את הסיבה להופעתו של שם כזה.
אלון מנומר הוא פטריה אכילה המותנית, ולכן, כאמור לעיל, יש להרתיח אותו לפני השימוש.
תכונות שימושיות
לדובוביק, כמו פטריות רבות אחרות, יש כמה תכונות שימושיות. הרכב יסודות קורט:
- ברזל (שומר על המוגלובין תקין בדם);
- נחושת (תורם להיווצרות תאי יותרת המוח, מעורב בתהליכי התאוששות שונים והיווצרות דם);
- אבץ (מצטבר בלבלב - מסייע בשיפור העיכול והספיגה של חומרים מזינים).
אין להכחיש את היתרונות הבריאותיים של פטריה זו. בטא-גלוטואינים הכלולים בה משפיעים לטובה על מערכת החיסון. השימוש בעץ אלון מנומר, כמו גם במינים אחרים, משפר את פעילות הלב, מחזק את כלי הדם, מנרמל לחץ דם ומפחית את הסיכון לטרשת עורקים. יש לו גם השפעות נוגדות חמצון, אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות, ומפחית את הסיכון לחלות בסרטן.
הוא מכיל גם כמות אדירה של ויטמינים: A, C, PP, A, C, D, B. הטעם המיוחד ותכונות הריפוי המצוינות של עץ האלון ידועים זה זמן רב.
מומחים שיבחו את היתרונות הבריאותיים של הפטרייה. ניתן להשתמש בו במזון בצורה מלוחה, מיובשת, מבושלת ומטוגנת.
אחסון פטריות
ניתן לאחסן גם את פטריית האלון המנומרת. הם נאספו טריים, ניתן לשמור אותם במקרר עד יומיים, ובצורה מבושלת - עד 3. לאחר זמן זה, חומרים רעילים העלולים לפגוע בגוף מתחילים להשתחרר מהפטריות הללו.
עצי אלון יבשים מאוחסנים בכלי מאוורר מפלסטיק או בשקית כותנה, יש להקפיד רק על מרחק מסוים ממקורות החום. בתנאי שהטמפרטורה בחדר אינה עולה על 18 מעלות, ניתן לאחסן פטריות למשך כשנה.
