פטריית אוכמניות היא מתנה מדהימה של יערות. בפרסום זה ידברו על שני סוגים של פרי זה. תלמד איך זה נראה, באילו מקומות הוא מעדיף לגדול ומה ניתן להכין ממנו.
תיאור של Blackberry Scaly
בטבע, יש קיפוד קפוצי. זה שייך למשפחת הקיפודים. זה נקרא גם נץ, רוטט, קיפוד קשקשי, אוכמניות רעפים. בקירגיזסטן אנשים רואים בו מטען שחור. לא בכדי יש לפטרייה אחת כל כך הרבה שמות, מכיוון שמסתכלים על זה, כל אדם מציג אסוציאציות משלו.
כובע קיפוד קשקשי מגיע לקוטר של 25 סנטימטרים. זה קמור לאורך הקצוות, ובמרכזו יש חלול קטן. הצבע עשוי להיות חום-אפור, חום כהה עם קשקשים גדולים וחומים. בפטריות צעירות יש לכובע משטח קטיפתי. ככל שהוא מבוגר יותר, קשקשים שלו נעשים גסים יותר והם מתעקמים. רגלו החסונה בעלת קוטר של 1-3 ס"מ, גובה 2-8 ס"מ והיא יכולה להתרחב מעט מתחת לגיל.
היכן קיפודו המנומר צומח?
ניתן למצוא אותו ביערות נשירים, מחטניים ואורנים. הוא יכול לצמוח בכל מקום, אך מעדיף אדמה חולית, רעית או טחבית. הוא גדל לבד או יוצר שורות. ניתן למצוא אותו בין אוגוסט לנובמבר. הפרי הפעיל ביותר בפטריות אלו בספטמבר. זה קורה שהכובעים שלהם דוהים והם נראים כמו מראה אחר - אוכמניות צהובות. בוא נראה איך הם נבדלים זה מזה.
פטריות פטל שחור
מין זה אינו פופולרי בקרב קוטפי פטריות. עם זאת, טעמו ומראהו דומה לשועל. שמות אלטרנטיביים למתנה הנחשבת של היערות הם אוכמניות (גידנום), שועל חרוט וחרש.
כובע של פטל שחור צהוב בשרני עם משטח מורם. הוא קטיפתי ויבש למגע. שוליה קמורים ובמרכזם חלול קטן. צבע יכול להיות מאוקר בהיר, ורוד-צהוב עד אדום-כתום, חום כהה. קוטר הכובע יכול להגיע ל 25 ס"מ. כאשר לוחצים ומבשילים הוא הופך לאדום כהה, ובתקופת מזג האוויר היבש מקבל צבע לבנבן או צהוב בהיר. מתחתיו קוצים מחטים מוארכים בצבע ורוד צהוב. אם תיגע בהם, הם ישברו בקלות. רגלו הצהבהבה של פטריה זו עובי של עד 3 ס"מ, אורך של עד 5 ס"מ ומתכווצת מעט מתחת.
פטריית הקיפוד הצהובה דומה לשועלים. ההבדל הוא שלראשון יש קוצים תחת הכובע ולנטרליות צלחות. בית הגידול המשותף שלהם קשור גם הוא. פטריה מסוג זה דומה גם לאוכמניות קטנות-צהובות אדומות, אך שונות בגודלן ובכך שהכובע והדוקרנים של הגוון האחרון כתום-אדמדם.
יישום בישול
קיפוד הוא פטריה בעלת ריח חריף מיוחד. יתכן שזה לא לפי הטעם של כולם. זה שייך לקטגוריה הרביעית בערך התזונתי. ניתן להכין מרינדות מדהימות, חמוצים, כלים מטוגנים מקומפומיות צעירות. הם יתבררו גם טעימים מאוד בצורה יבשה. דגימות בוגרות הן מרירות יותר, לכן, לפני שאתה מבשל מהם משהו, יש להרתיח אותם.
