תושב יערות מחטניים יבשים - פטריית מרה - גדל מיולי עד אוקטובר, הן על האדמה והן על גדם. לפעמים הוא בוחר יערות מעורבים, לעתים נדירות נשירים. בקרב האנשים, הוא קיבל את הכינוי "מר" על טעם מרה בולט. בלטינית שמו הוא Tylopilus felleus. ניתן לבלבל אותו בקלות עם פטריות פורצ'יני, אך אם תסתכל מקרוב, ההבדלים יורגשו מאוד.
לפטרת המרה יש כובע בצורת כרית עבה, צבעו משתנה מזהוב לאדום בגוון אפור. קוטר הכובע הוא 5 עד 20 ס"מ. הוא עמום, יבש, לפעמים קטיפתי. זהו "כובע" צינור מוצק זה שמטעה לעתים קרובות כל כך את קוטפי הפטריות.
גובה הרגל בגובה 5-10 ס"מ, דק ומעובה בחלקו התחתון. פני השטח שלו מכוסים קשקשים אדומים או חומים. העיסה בצבע כחלחל, צפופה, על החיתוך הוא הופך ורוד; כמעט ולא מושפע מתולעים. בגב הכובע יש שכבה צינורית לבנה, אבקת נבגים נמצאת בצינורות. נבגים לא בשלים הם קלים, אך בסופו של דבר הופכים ורודים. פטריית המרה היא פטריה בלתי אכילה. יש לו טעם מר לא נעים ולמעשה אין לו ריח. עם זאת, הוא אינו נחשב רעיל מכיוון שהוא אינו מכיל רעלים כבדים.
הפוריות של mycelium תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר. בקיץ חם, חיובי, הוא נושא פירות באופן פעיל, אך מושבות ענק נדירות. פטרת לבנה של מרה צומחת באופן מקומי, לפעמים בודד, לפעמים בקבוצות קטנות. הוא נקרא לבן לדמיון, אמנם לא מאה אחוז, אך קוטפי פטריות לא מנוסים טועים לעיתים קרובות. ההשלכות הן הטעם המפונק של המנה; הרעלה, ככלל, אינה מתרחשת.
התכונה המבדילה העיקרית שצריכה להתריע היא הרגל הורדרדה בחיתוך, שבפטריה רגילה תמיד נשארת לבנה. הדבר השני שצריך לתפוס את העין שלך הוא קשקשים בולטים היוצרים דפוס רשת על הרגל. פטריית המרה, שתיאוריה מוצג לעיל, נבדלת גם על ידי אי-קריאות בבחירת מקום הגידול. תושב יער זה הבחין הן בעלווה שעל האדמה, והן מתחת לעצים, בסמוך לגבעולים, ובגדם, ואפילו בשורשי העצים הרקובים. יחד עם זאת, המראה של הפטרייה כל כך משתנה שניתן לטעות בו בולוטוס, פטריה או בולאטוס.
בעוד שהחרדל צעיר מאוד, הוא נראה כמו עץ ליבנה חזק, רק שהרשת על הרגל אינה אפורה, אלא אדמדמה, ועל הגזרה היא לא מתכהה, אלא הופכת לורודה. בגיל מבוגר, דגימות ענק דומות מאוד לבנות, אך רגלן הדקה (בקוטר 3-4 ס"מ בלבד) נראית מביכה, ומציעה את זיוף פטריה זו.
לפני שאתם מבשלים את המנה, עליכם לנשנש חתיכה קטנה, והכל ייפול במקומו. הטעם המר החריף שיש לפטרת המרה לא שולל את האפשרות לאכול אותו. אפילו פרוסת עיסת קטנה שנתפסת בטיגון יכולה להרוס לחלוטין את טעם המנה כולה. עם זאת, עובדה מעניינת הבחינה: לא כולם מרגישים את הטעם המר של הפטרייה הזו, עבור חלקם זה נראה מתוק. ומישהו מספיג את הפטריות בזהירות במים קרים מלח ואז צ'יפס או חמוצים. בשל העובדה שהחרדל אינו רעיל, אכילתו איננה התווית. מי שניסה לייבש פרוסות דקות של הפטרייה שהוזכרו, טוען שכתוצאה מייבוש המרירות נעלמת.
