מחלות הפטרייה העיקריות של צמחי הלחם הן טפילים כמו ergot, smut and חלודה.
התפתחות Ergot מתחילה כבר בפרחי השיפון בשלב השחלה, כתוצאה מהם נוצרת סקלרוטיה של פטריית טפיל זו במקום גרגר בדוקרן, מה שמוביל לירידה בתשואה. בנוסף, סקלרוטיות (המכילות חומרים רעילים) שנפלו בתבואה ובהמשך, נטחנות יחד איתה, גורמות להרעלה אצל בני אדם ובעלי חיים. כמו כן, פטריות טפיליות אלה יכולות להתפתח בכמה דגני בוקר שגדלים בר ועל שעורה.
פטריות טפיליות זרעיות יכולות להתפתח בשחלות של פרחים. הם משפיעים על הגבעולים ועל נקודת הגידול, עליהם נוצרת האוזן עצמה, מצמצמים את התשואה, מה שגורם נזק רב לחקלאות. פטריות טפיל צמחיות אלה משפיעות על כל סוגי גידולי הדגנים, אך אופי המחלות המתמשכות שונה לכל סוג דגני בוקר. הטפיל חסר הרחמים נחשב לריח, שהנזק ממנו יכול להגיע לעשרה אחוזים מהגידולים. בנוסף, מין זה של פטריות טפילי צמחים יכול לאכלס גם עשבי בר.
כיצד פטריות טפילים אלה מתרבים, דוגמאות לפניך.
המיסיליום של הפטרייה, המתפתח באיבר הנגוע, מתפרק לנבגים עם קרומים כמעט שחורים, וכתוצאה מכך פטריות הטפיל של הצמח מעניקות לגבעול (ספייק) מראה חרוך.
השעורה מושפעת על ידי זרימת הדלעת, ויוצרת דוקרן בעל עיוות חמור, בעל מסה כהה של נבגים מאובקים במקום פרחים ודביקים, כמו גם בוץ מוצק, היוצר את נבגיםיו בתוך התבואה.
טפילי פטריות זרעים של צמחים בשיפון משפיעים על גבעולי תרבות זו.
שיבולת שועל נחשפת לשני סוגים של מחלות: זבל מאובק ומלוכלך (מאובק שכיח יותר).
פטריות טפיל חיטה משפיעות בצורה של בוץ מוצק.
פטריות טפיליות שגורמות חלודה משפיעות על גבעולי ועלים של צמחים, מופיעות כרצועות בצבע חום או כתום, ואז הופכות לשחור או חום כהה. חלודה משפיעה על דגני בוקר וגם על דגני בר, כמו גם על כמה סוגים של צמחים מעובדים אחרים. למרות שפטריות טפיל אלה אינן פוגעות ישירות בדגני דגנים, הם תורמים להופעתם של דגנים מלאים, חלשים, ולירידה בתשואה. ניתן לחלק פטריות טפיליות חלודה על תנאי לשלושה סוגים:
- חלודה ליניארית (הנפוצה ביותר בקרב מין זה);
- חלודה חומה (משפיעה בעיקר על חיטה ושיפון);
- חלודה בכתר (מעדיפה להתפתח על שיבולת שועל).
פטריות טפיליות חלודה מדביקים גם סוגים אחרים של צמחים, למשל תלתן, פשתן, טימוטי. גם כמו זנב שועל ועשב חיטה, גם הם אינם יכולים לעמוד בפניהם.
גורם מסוכן כשהוא נגוע בפטריות הטפיל שהוזכרו לעיל של דגני בוקר מטופחים ומעובדים הוא שעם הזמן הם הופכים רעילים ולא מתאימים להאכלת בעלי חיים. דוגמא לפגיעה הנגרמת על ידי פטריות טפיליות ניתן לראות בעובדה כי חציר המכיל חצי אחוז מהצמחים הנגועים גורם למחלות קשות לריפוי של בעלי חיים, לעיתים מסתיימים במותו של בעל חיים.
טפילי צמחים מדביקים גם לחם חורפי (פטרת סקלרוטיניה). כאשר הצמחים מגיחים מתחת לשלג, הגבעולים והעלים כבר מכוסים בתחושת אפרפר של חוטי פטריות, אשר צומחים אחר כך בנדות העלים ובתוך הגבעולים לכדי סקלרוטיות כהות, קטנות (מאחד עד שישה מילימטרים). ואז הצמחים האלה הופכים לצהובים לאחר שהשלג נמס, מתייבש ומת.
גידולי חורף נתונים לסכנה נוספת שמגיעה אליהם בצורה של אפקט חממה. הגורם לאפקט החממה הוא ההתחממות, המלווה בהתפתחות בו זמנית של עובש שלג טפילי, שהופעתו נגרמת על ידי פטריית Fusarium.
עם פטריות טפיליות יש צורך לנהל מאבק בלתי ניתן לפשר, אחרת נישאר בלי לחם וללא מוצרים מן החי.
