יש ילדים ומבוגרים שחושבים כי בננות תלויים על עצי דקל, שם הם נאספים בצורה של פירות. למעשה, צמח זה שייך למין צמחים, אך בגובה ענקי. עובדות מדהימות ביחס למקום בו גדלות הבננות ואיך הן גדלות יכולות להפתיע אנשים רבים.
תיאור בוטני
על פי הסיווג, בננות הן צמחים עשבוניים רב שנתיים עם פירות וגרגירי יער עבים. מיד עולה השאלה: איפה זרעו ואיך בננה מתפשטת בטבע?
בעולם ישנם יותר מ- 40 מינים וכמעט 500 זנים של בננות. מולדת הפרי היא מדינות דרום מזרח אסיה ומלזיה. בננות בר גדלות שם ישירות ביער בצורת דשא עם גזעים עבים (עד 20 ס"מ קוטר) המגיעים לגובה של 5 מ '. עלי הצד והקלעים נוצרים סביב גזע הראשי, אשר מוחלפים על ידי חדשים בעת מותם. כלפי חוץ הם דומים מאוד לעץ דקל.
ככלל, על כל "עץ דקל" גדל רק חבורה אחת של מספר רב של פירות בצבעים שונים (תמונה למטה). בננות בר הן פירות בצורת אליפסה שצריך לקלף בכדי להשיג זרעים. והפירות הפופולריים והאהובים על רבים על מדפי המרכולים הם פירות שגדלו במיוחד על ידי מגדלים לצריכה.
איך בננות מתפשטות בטבע: תכונות
לצמח מחזור חיים אופייני למינים עשבוניים, המתחיל במראה של גבעול ועלים שווא, ממשיך בפריחה, הבשלת הפירות ומוות העלים לאחר מכן.
בטבע, כאשר נטועים זרעים, הבננות גדלות במהירות רבה מאוד: כמעט 9-10 חודשים של העונה החמה, גבעולי השווא שלהם יכולים לגדול לגובה של 8 מטרים. ואז מגיע שלב הרבייה, בו עלים חדשים כבר לא נוצרים.
בתוך תא המטען מתחיל התפתחות ה peduncle, שבתוך 2-3 שבועות יוצרת תפרחת גדולה בצורת כליה בצבע סגול כהה. בבסיסה ניצבות בננות קטנות, אשר בעתיד יהוו פירות הנמצאים באשכולות גדולים וצפופים בספירלה העוברת מבסיס התפרחת לראשו. הפרחים מחולקים לנקבה (למעלה), ביסקסואלית או הרמפרודיט (למטה) ולזכר (קטן, ממוקם מתחת).
האבקה של פרחי נקבה בטבע מתרחשת בעזרת כמה סוגים של יצורים חיים המגיעים לריח הספציפי של התפרחות:
- ציפורי נקטריה;
- tupayi - בעלי חיים הדומים לסנאים;
- חרקים - דבורים, צרעות, פרפרים;
- עטלפים בלילה.
לאחר האבקה מבשילה חבורת פירות שנראית כמו מברשת עם אצבעות רבות. כאשר הבננות הבר מבשילות, הן הופכות מיד לטרף לבעלי חיים וציפורים המגיעים לחגוג עליה. לאחר סיום כל מחזור, גזע השקר של הצמח מת, מה שמאפשר את תחילתו של הנבט הבא.
לפירות בננה בר יש "זרעים" רבים (50-200 יח '), הדומים בצורתם ובגודלם לדובדבן. בעזרתם, גם הבננות מתרבות. זרעים אלה נופלים באדמה במלטה מעלווה מבולבלת. לאחר חודשיים מופיעים מהם נבטים ירוקים ומחזור גידול הצמח הבא מתחיל.
זנים שונים
בננות הן אחד הצמחים הטרופיים הוותיקים ביותר שעובדו על ידי בני האדם מאז המאות ה -4-6. לפני הספירה כעת מגדלים תרבות זו במדינות רבות בעולם בהן יש אקלים טרופי לח ובמקום שהם מודעים היטב לאופן ההתרבות של בננות.
רוב המינים המעובדים הושגו על ידי מדענים כתוצאה מגידול וגידול צולבים של זני בר "בננה מחודדת" ו"בננה בלביס ", הנפוצה בהודו.
זנים מעובדים של זרעי בננה אינם מחולקים לשתי קבוצות עיקריות:
- בננה - פירות צהובים מתוקים הניתנים לאכילה גולמית;
- חורבן (פלנטנים) - פירות עם גרעין עמילן המשמש לבישול (ניתן לאפות אותם בעלים, לבשל וכו ').
זנים אכילים
הסוגים והזנים הפופולאריים ביותר של בננות (תיאורם וטיפוחם מוצגים להלן), המעובדים על מטעים:
- קוונדיש - זן קינוח הנקרא גמד, סוכר או קנרי - גדל בתוך חבורת פירות, כשהוא מבשיל, מכוסה בכתמים קטנים וחומים;
- בננת חכמים הוא הזן הפופולרי ביותר במדינות טרופיות;
- גרו-מישל - בעל צבע גדול-שמנת צהוב-פרי, מתוק וארומטי, נסבל היטב עם הובלה;
- Lacatan - יש עמידות גבוהה למחלות;
- ליידי פינגר - פירות עבים עם טעם נעים ועיסה עדינה, אך סובלים הובלה גרועה יותר;
- דאקה אדומה - כמעט ישר בצורתה ומאורכת, במברשת עד 9 יח '. טעים;
- גן העדן של הבננה - זן דל שפירותיו מבושלים ואופים, קמח עשוי בוסר (תוכן העמילן הוא 66%).
זני ירקות או גנים: בננה של חכמים, הודית (גובה צמחים עד 10 מ '), סינית, גמדי קבנדיש (2 מ'). ציונים סיבים להשגת סיבים: טקסטיל ובננה בסיו.
איך בננות גדלות על מטעים
לצמח הבננה יש מבנה האופייני למינים עשבוניים: שורשים עוצמתיים, הגבעול העיקרי, עליו מונחים עלים ענקיים בכמות של 6 עד 20 יח '. לאחר במבוק, צמח בננה תופס את המקום השני בגובהו בעולם.
על מטעים, בננות יכולות לצמוח בעובי גבעול של עד 40 ס"מ וגובה של עד 8 מ '. העלים שלהם ברוחב 50 ס"מ מגיעים ל -3 מ', והם מתחילים לצמוח לא על ענפים, אלא מעומק תא המטען החלול, המהווה תכונה אופיינית לצמחים עשבוניים. כשהם מגיעים לגובה מסוים העלים מתחילים להתכופף ממשקלם האישי.
ניתן לחפור מערכת שורשים חזקה באדמה לעומק של 1.5 מ 'ורוחב של עד 5 מ' לכל הכיוונים. כל קנה שורש מסוגל לחיות בין שנתיים לחמש שנים, ומעניק כל חצי שנה את כל הנבטים החדשים. מאפיין אופייני למבנה העלים הוא וריד אורכי ארוך הנמצא במרכז הצלחת. צבע תלוי במגוון הצמחים ויכול להיות ירוק או עם כתמים של בורדו או ארגמן.
פירות גדלים באשכולות, כל אחד יכול להכיל עד 100 יח '. בננות. התפוקה המרבית על מטעים מושגת עם לחות גבוהה. באזורים הם אפילו משתמשים בעטיפה בשכבה של פוליאתילן של חבורות הבשלה כדי להגביר את הלחות והבשלה מהירה יותר של הפירות. עם זאת, זה מאיים על הופעתם המהירה של זיהומים פטרייתיים ומחלות.
באילו מדינות גדלות בננות ואיך הן מתרבות
במאה ה -21 מגדלים מדי שנה יותר מ -42 מיליון טונות בננות ב -107 מדינות, מתוכן 2/3 באמריקה הלטינית. המטעים הגדולים ביותר נמצאים באקוודור (7 מיליון טון בשנה), ברזיל (6.9), באסיה - בסין (10.9) והודו (24.9). בננות גדלות גם ביבשת אפריקה, אליה מובילה טנזניה, ומייצרות 2.5 מיליון טונות בשנה.
ניתן לגדל צמח זה באקלים קריר יותר ולא טרופי. בנוסף לפירות הטעימים הנאכלים, חבל עשוי בננות בכמה מדינות, והגבעולים מוזנים לבקר. ברוסיה ובאירופה אנשים מעדיפים לאכול פירות גולמיים, אך ביבשות אחרות בהן יש הרבה כאלה, הם מכינים יין וצ'יפס מבננות, מבשלים בירה, ויוצרים גם חומרי גלם לשקיות תה.
ניתן להפיץ צמח בשתי דרכים: על ידי זרעים או תהליכים (באופן צמחתי). על מטעים באמריקה הלטינית, ספרד, סין והודו, נבטים משמשים לגידול ונטיעת צמחים חדשים. הם מופיעים מקנה השורש של בננות בוגרות לאחר מות החלק האווירי.
הדרך בה מופצות בננות על מטעים היא צמחית. הוא האמין והמהיר ביותר. עבור גידול בחר את הצאצאים החזקים ביותר, כמו גם חלקים של פקעות (קני שורש), לחתוך אותם. הקלעים היצרניים והעמידים ביותר נוצרים בתקופת הפרי, מכיוון הם צוברים את הכמות המרבית של חומרים מזינים.
גידול בננות בבית
אפילו בעידן הוויקטוריאני תפסו צמחי הבננות מקום מכובד בחממות החורף של אירופה, ובמאה ה -21 הפופולריות של גידולם בבית או בקונסרבטוריון חוזרת.
כצמח ביתי, משתמשים בזנים דקורטיביים שנוצרו במיוחד של בננות. בעת נטיעת יבולים, יש לזכור כי בטבע הם אוהבים מקומות חמים שטופי שמש עם לחות אוויר גבוהה, כלומר בדירה הם זקוקים לריסוס תכוף.
הצמח אוהב השקיה בשפע, כלומר יש לחלחל את האדמה, רצוי להיות חומצי או נייטרלי, בינוני רופף וחומר מזין. כאשר שותלים באמבט, עליכם להכין מראש את תערובת האדמה המורכבת מחומוס, עלווה, דשא וחול ביחס של 2: 1: 2: 2.
הטמפרטורה האופטימלית במהלך הטיפוח כל השנה צריכה להיות בטווח + 22 … + 25 ° С. תנאים כאלה קשה למדי להתרבות בדירה, לכן מגדלי פרחים רבים אינם מצליחים לגדל צמח אקזוטי. תוצאות חיוביות מתקבלות על ידי גידול צמחים בחממה, אך בתנאי שטמפרטורת האוויר אינה יורדת ל + 16 מעלות צלזיוס.
השקיה שופעת של צמחים נטועים צריכה להתבצע באופן קבוע כל השנה, וכן לרסס עלים ואוויר סביב מים חמים. מומלץ להניח ליד הבננה מחבת או מיכל עם חלוקי נחל רטובים.
הצמח מגיב היטב גם לשימוש בדשנים מינרליים, אותם יש ליישם מדי חודש. בקיץ, מומלץ להפרות את האדמה בשפכים.
נטיעת זרעי בננה
אחת הדרכים המופצות בננות בבית היא על ידי זריעת זרעים מזני צמחים דקורטיביים שנרכשו בחנות.
הכנה וצעדים לנטיעת בננה:
- להפיל זרעים עם נייר זכוכית (מגרד כדי לשפר את הנפיחות);
- משרים את הזרעים למשך יומיים במים חמים;
- צמח באדמה;
- לשמור על לחות וטמפרטורה + 25 … + 30 ° С.
הם נובטים, ככלל, במשך זמן רב - 3-4 חודשים. אך לאחר הופעתו של נבוט מעל פני השטח, הוא מתחיל מיד לצמוח, ומפתיע את המארח במהירות ההתפתחות שלו. עם זאת, עליכם לדעת שזרעי זני בננות בר הגדלים בצמח בוגר נותנים פירות בלתי אכילים.
לגידול בבית השתמשו בזנים דקורטיביים של בננה: גן עדן, יפני, מנאנה בננה וחכמים. הם מאופיינים בגידול נמוך (2-3 מ ') וביומרות יותר בהשוואה לזנים הגדלים באדמה פתוחה. מגדלים מנוסים ממליצים לשתול בננה קבנדיש (המכונה גם גמד או סיני), שגדלה לגובה של 1 מ '.
זנים כאלה של מגדלי פרחים מגדלים רק למטרות דקורטיביות, מכיוון הפירות שלהם עדיין בלתי אכילים, והצמח מת בדרך כלל לאחר הפרי.
זנים דקורטיביים ושיטה A. Patia
אחת הדרכים לגדל בננה בבית היא שיטתו של המגדל החובבני האוקראיני א 'פאטיי. בשנת 1998 הוא יצר זני פרי באיכות גבוהה הנושאים פרי, אשר נקראו "גמד קייב" ו"גמד סופר ". זנים אלה עמידים מאוד בפני קור ומחלות. הם מסוגלים לפרוח בטמפרטורה של + 15 מעלות צלזיוס.
טיפים וטריקים כיצד לגדל בננה בבית (שיטה א 'פטיה):
- יש לשתול צמח בננה צעיר (עד 20 ס"מ) בסיר עם קיבולת של עד 3 ליטר, בגובה 50-70 ס"מ - בהיקף גדול של 15-20 ליטר;
- בעת ההשתלה יש להשתמש באדמה נשירה: להוסיף דלי אדמה 1 ליטר חומוס (ורמיקומפוסט), 2 ליטר חול נהר, 500 גרם אפר או אפר עץ.
המדען ממליץ להשקות את העץ רק לאחר ייבוש שכבת האדמה העליונה, כך שהשורשים לא יירקבו, עם מים עומדים וחמים (+ 25 … + 30 ° С). בחודשי החורף מושקות בננות לעתים קרובות פחות. בקיץ עדיף למקם את הצמח על מרפסת או במקום מוצל בגינה.
יש ליישם דשנים פעמים רבות:
- בחורף - חודשי;
- באביב ובקיץ - זבל ירוק "שבועי" (דשא ירוק קצוץ עם מים רותחים ביחס של 1: 5 ומשאיר למשך יום), ורמיקומפוסט, אפר (לסירוגין), מכניס אותם לאדמה לחה;
- כדי להעצים את הפרי, מומלץ למזוג עם ציר דגים מבושל מ -200 גר 'פסולת או דגים לא מלוחים ב -2 ליטר מים (להרתיח למשך 30 דקות, מסננים, לדלל עם מים בשיעורים שווים ולערבב עם ורמיקומפוסט).
הצמחים גדלים לגובה של 1.5-1.7 מ ', והפירות מבשילים באשכולות בננות שאורכן עד 15 ס"מ ואורך משקלם של 150 גרם. ניתן לשמור זנים אלה בדירה או בבית.
מחלות ומזיקים
כמו כל צמח, בננות יכולות להיות חולות ונפגעות על ידי מזיקים. הנפוצים ביותר הם:
- חיפושיות קטנות, זחלים, הנקראות נמטודות - הן חודרות לאמצע הגבעולים ומתחילות לנגוס בהן;
- זוויות שחורות - זוחלות אל בסיס הגזע, מכרסמות מעברים, שממנה מתחיל לזרום מיץ בצורת ג'לי;
- בגלל חוסר ההתחדשות של מאגר הגנים של הצמח, לזנים יש עמידות נמוכה למחלות פטרייתיות.
לצורך הדברת מזיקים ניתן להשתמש באמצעים מיוחדים לחיטוי צמחים. למניעה, אל תשכח להרטיב את האדמה. עם פגיעה קשה במטעים, יש להשמיד צמחים נגועים.
