מירקו דזגו הוא שף איטלקי מצטיין, מארח ידוע של תכניות טלוויזיה קולינריות רוסיות. לעתים קרובות הוא משתתף בתוכניות אירוח, הופך שוב ושוב למשתתף בתוכניות קולינריה. למירקו ניסיון רב שנים בעסקי המסעדנות, לא פעם שף מוכשר יצר מתכונים חדשים, שהוכרו לימים כיצירות מופת קולינריות אמיתיות. הכישרון שלו מענג על מבקרים רבים.
ביוגרפיה
ביוגרפיה מירקו דזגו מלאה באירועים אירועים. הוא נולד ב 22 במרץ 1971 באוסטה, העיר המרכזית באזור האוטונומי באיטליה.
הוא למד בשכונת Lyceum E. Berard. אהבת הבישול החלה להתגלות אצל הטבחית מירקו דזגו בגיל הרך. הוא היה הילד היחיד במשפחה עם כתפי האחריות לבישול. כבר בגיל חמש עד שש שנים הוא החל ליצור את המנות הראשונות שלו. בגרותו המוקדמת של מירקו נאלצה, מכיוון שאמו שנאה לחלוטין לבצע עבודות משק בית. אולי גורלו הושפע ממשחקי ילדים במנת צעצוע, שהייתה עבורו מתנה יקרה שהביאה סבתו הגרמנית לנכדו האהוב.
הניסויים הראשונים במטבח
בילדותו, מירקו דזקו ביצעה ניסויים במטבח עם מוצרים לכאורה לא תואמים. שף מצטיין ממשיך לבצע את הניסויים שלו עד היום. גורמים רבים אינם יכולים לדמיין שאפשר לשלב טעמים שונים כמו מתוקים ומלוחים, אך בידיו המוכשרים של מירקו זאקו זה הופך לא רק לאמיתי, אלא גם לתיאבון להפליא.
מ. דזגו קשר את חייו עם ענף המסעדנות בגיל חמש עשרה, אז קיבל משרה כשרמן במסעדה אחת לא בולטת בעירו. אז הובילו את מעשיו על ידי רצון להרוויח כסף בחופש הגדול. הוא לא ידע שבקרוב מאוד תהליך הבישול יהפוך לדבר האהוב עליו.
בהדרגה, ענף המסעדנות החל לגרור בחור חסר ניסיון עדיין. אבל בגיל 16 מגיש הטלוויזיה העתידי מתחיל לעשות קסמים: הוא מקבל עבודה כטבח במוסד קטן, ובהמשך בורח מהבית - הגורל מעדיף אותו בכך: המסעדה מספקת מקום לדיור עבור מירקו דזגו.
במקביל, הצעיר מנסה לסיים את לימודיו בבית הספר, אולם בגיל 18 מחליט מירקו לעזוב את המוסד החינוכי ולהקדיש את חייו ליצירתיות במטבח.
בשנת 1987 קיבל מירקו משרת חניכות במסעדת פיימונטה, שנמצאת בעיר הולדתו של אוסטה באיטליה.
במהלך ארבע השנים הבאות, מירקו דזאגו החליפה מספר רב של משרות במסעדות ובמלונות שונים הממוקמים באירופה.
חיים חדשים ברוסיה
נקודת מפנה בחייו הייתה היכרותו עם המסעדן ארקדי נוביקוב, היוצר הרוסי של רשת קבוצת נוביקוב ושלל המופעים הקולינריים בערוצי TNT ו- STS. לאחר שדיבר עם איש עסקים רוסי בלונדון, עבר מירקו למוסקבה, שם החלה הקריירה שלו.
ראשית, הוא מקבל את תפקיד השף במסעדת Cheese, ובשנת 2003 הוא הופך לחבר באגדת השפים המקצועית. שנה לאחר מכן, מירקו דזגו מוזמן לנסות כחבר חבר המושבעים בתחרות הקולינריה הזהב בוקוזה.
שיא הפופולריות
בשנת 2012 הוא הפך לפרזנטור בתוכנית "טעים לחיות" ב- "TNT", ושנה לאחר מכן נלקח כשופט בתכנית "מאסטר שף", שהשיקה את הערוץ "STS". זו הייתה השתתפותו בתוכנית הטלוויזיה האחרונה שהעניקה לו פופולריות בקרב הצופים.
מירקו דזגו שומר על חייו האישיים בצל מעריצים וצילומי פפראצי. אי אפשר להיפגש עם מישהו מחוץ לסביבת העבודה.
מתכונים של מירקו דזגו
מירקו, בעל תהילה עולמית, הוא מחברם של יצירות טעימות רבות, הפופולריות במיוחד בקרב חובבי המטבח המתובל. יותר מכל, לדברי השף, הוא אוהב להתנסות בממתקים, מכיוון שהאיטלקים בארץ הקינוחים הביתיים מעריכים את מקוריות הטעם.
המתכונים שלו תמיד מלאים בהפתעות, והמנה המפורסמת ביותר ניתנת במאמר שלמטה.
