בואו נדבר על פירות יער: טיוטינה (תות) ברפואה ובבישול

האם אתה אוהב פירות יער? Tyutina הוא מעדן המוכר לכולם מילדות. אך למרות העובדה שהתות גדלה במרכז רוסיה, מעטים יודעים כי יש לו תכונות ריפוי מועילות מאוד. בזכותם הטיוטינה היא פירות יער הנמצאים בשימוש נרחב ברפואה ובבישול מסורתיים. זה יידון במאמרנו היום.

קצת על התות

איזו מדינה היא עיר הולדתה של פירות יער? Tyutina הוא האמין שמקורו במזרח סין. משם זה התחיל להתפשט תחילה לשטח מדינות אסיה, ואחר כך לטראנסקווקז שלנו. במאה ה- XII, התות הוצג לאירופה.

מהם הגרגרים האלה? Tyutina יכול להיות בצבע לבן, אדום או חום (שחור), כלפי חוץ זה דומה לפטל. עץ התות נבדל מהשאר בכך שהעלים שלו הם מזון לתולעת המשי.

תות ברפואה עממית

לפני שמדברים על היישום ברפואה, עליכם לגלות בדיוק אילו ויטמינים וחומרים מועילים אחרים מכילים פירות יער טעימים אלה.

Tyutina (תות) מכיל הרבה סוכרים (בין 10% ל 20%, תלוי בצבע), בעיקר פרוקטוז וגלוקוזה. אם אנחנו מדברים על ויטמינים, אז כדאי להזכיר כמו B1 ו- B2, PP. מבין שאר החומרים השימושיים הם מכילים ברזל ונחושת, פקטין ואשלגן, על פי התוכן בהם פירות התות הם מתחרה רציני לפירות יער של דומדמניות שחורות.

שמנים אתריים, חומצות אורגניות ויסודות קורט כמו מגנזיום, זרחן, נתרן, הכלולים בפינוק המועדף על כולם, יעילים אף הם.

כמה מועיל ברי זה הקטן? תות משמש לרוב ברפואה לאנמיה ולהשבת תהליכים מטבוליים בגוף טריים. כדי לפתור בעיות עם הזעה, השתמש במרתח של ניצני תות. ההערכה היא כי לפירות יש השפעה חיובית על דרכי העיכול, על דרכי המרה.

הרפואה הרשמית מכירה גם בתכונות הריפוי של עץ התות ומשתמשת בו לייצור תרופות המפחיתים את חומציות מיץ הקיבה.

ההשפעה המועילה ביותר על הגוף היא מרתח קבוע או תה מהברי. לטויטינה יש את ההשפעה הבאה:

1. משתן ומשלשל.

2. זה מטפל ביתר לחץ דם.

3. זה שימושי למניעה וטיפול בסוכרת (במיוחד עם מרתח עלים).

4. משחזר תהליכים מטבוליים מופרעים.

רופאים רבים מאמינים כי תות מסייע בכמה הפרעות נפשיות ועצבניות, עם כאב ראש וכאבי שיניים, וגם יש לו השפעה חיובית על המערכת כריתת המין (במיוחד לבעיות "גברים").

בישול ותות

את הטעם המיוחד ניתן להוסיף בבטחה לטובת פירות יער קטנים זה, שאיפשר לה לתפוס את מקומה בבישול. באופן טבעי טעים ובריא מאוד לאכול גרגרי תות טריים. אבל אתה יכול גם להכין מהם ריבה או ריבות שונות בשילוב עם פירות יער אחרים, כמו גם ג'לי, האהוב על כל הילדים.

קומפוט ותה הם מאוד לא שגרתיים ושימושיים, ויש בעלי מלאכה, חובבי משקאות חזקים יותר, שיודעים יותר מסוד אחד להכנת יין תות ביתי מהברי.

Tyutina יכול להיות מרכיב טוב ואפילו בסיס לאפייה. לרוב משתמשים בו להכנת לביבות, פשטידות ועוגות. בנוסף, גרגרי יער יבשים נטחנים לקמח ומשמשים להכנת כל אפייה, ומוסיפים אותם לחיטה או שיפון רגיל.