לאחרונה, תוכניות טלוויזיה קולינריות הפכו פופולריות להפליא. נשים שאוהבות לבשל צופות במופעים כאלה על מנת להמציא מתכונים מעניינים ולא שגרתיים. ואם התוכנית הזו גם מעניינת, עשויה בהומור, אז בעליהן של הנשים הללו צופות בה. אחד הפרויקטים הטלוויזיוניים הללו הוא התוכנית "כללי המטבח שלי", שמנהיגיהם הקבועים הם השפים המפורסמים פיט אוונס ומנו פידל. החיים האישיים והביוגרפיה של הראשון הפכו לנושא המאמר שלנו היום.
פיט אוונס: ההתחלה
מסעדן עתידי, מחבר ספרי בישול, מגיש טלוויזיה, אוונס נולד במלבורן בשנת 1973, אך בילה את ילדותו בעיר גולד קוסט (חוף הזהב) שנמצא באוסטרליה (קווינסלנד). הבחור מעולם לא התפנק עם הוריו, וזו הסיבה מגיל שלוש-עשרה החל לעבוד בחנות ממתקים על בצק. מוסד זה היה שייך להוריו של חברו של פיט, ועל כן הבחור בגיל כה צעיר התקבל בקלות למשרה חלקית.
פיט אוונס לא ידע לבשל, והקידום בחנות לא האיר עליו. הוא התחיל להבין שיהיה נחמד לפתוח עסק משלו לבישול, זה יכול להביא הכנסה טובה. מכיוון שפיט אהב לדוג, והיו הרבה דגים באוקיינוס, הוא קיבל את הרעיון לעבוד עם מנות דגים.
צעדים ראשונים
פיט ידע שלכל עסק הוא עדיין יזדקק לכסף, והחליט לא לעזוב את עבודתו. הוא גם גלגל את הבצק בלילה בקונדיטוריה, ובילה את שעותיו בשלווה על ים האלמוגים במהלך היום, והשיג פירות ים לבישול למכירה.
פיט אוונס היה מאוד תכליתי מגיל הרך, הוא מעולם לא היה עצלן, וזו הסיבה שבמהרה החל הבחור להתקדם באמנות חדשה עבורו. הוא בישל על פי מתכונים מוכחים, ויצר חדשים.
הבחור, כמו כולם, הלך לקולג '. הוא המשיך לעבוד על שיפור כישורי הבישול שלו, ומיד לאחר סיום הלימודים התקבל על ידי הטבח הראשי למסעדה חדשה, שנפתחה בחוף הזהב.
מסעדה אישית
פיט אוונס השתוקק לעוד. הוא לא הסתפק בעמדתו של טבח רגיל, והוא חלם ליצור מסעדה משלו. הרעיון שלו נתמך על ידי האח דייב, והם החליטו לעבוד יחד.
האחים עבדו קשה כדי לפתוח מסעדה, וכבר בשנת 1993 הם הצליחו להגשים את חלומם. פיט אפילו לא היה בן עשרים, אבל הוא כבר הצליח לפתח עסק משלו. שמה של המסעדה המשותפת הוא "מזווה למכולת." עד מהרה הוא הפך לאחד הטובים בחופי מפרץ פורט פיליפ.
האחים הבינו כי כישרונם היה באמת ייחודי, וזה גרם להם לכבוש את סידני. אליהם הצטרף מעריץ נוסף של בישול טעים - החבר דניאל.
רשת המסעדות
בשנת 1996, שפים צעירים ושאפתניים סימנו את תחילתה של קבוצת המסעדות הוגו. סידני הפכה למכרה זהב אמיתי, ותוך שנה החבר'ה השיגו פיתוח של רשת שלמה של מסעדות, שכללה לא רק מפעלים יקרים, אלא גם מקומות קייטרינג ידידותיים יותר לתקציב, כמו גם מפעלי אירועים המתמחים באירועים שונים.
הרשת פותחה בהצלחה, מסעדות ביקרו לא רק על ידי תושבים מקומיים ותיירים, אלא גם אנשים מפורסמים. תהילתן של מוסדות אלה התפשטה במהרה ברחבי העולם.
החבר'ה גם פרחו. פיט אוונס הצליח לרכוש בית גדול בפאתי סידני, והניח לעצמו לחיות במלואו, מבלי לוותר על הדברים היקרים ביותר.
עד מהרה החלו לזכות בפיט ובמוסדותיו בתארי העילית ביותר, והוא אף קיבל את פרס כובעי השף הנחשב ליוקרתי באוסטרליה.
אוונס המשיך לשפר את כישוריו, והיו לו מתכונים ייחודיים להכנת פיצה. "פיצה א לה פיט אוונס" היה הטוב בעולם על פי חבר השופטים של התחרות שהתקיים בניו יורק.
לעבוד בטלוויזיה
הישגיו של פיט הוכרו ברחבי העולם, וערוצי טלוויזיה רבים החלו לחפש את השתתפותו בתוכניות הבישול שלהם. אוונס אומר שהוא מרגיש לא במקום מול מספר גדול של אנשים, ומסיבה זו הוא סירב לירות. עם זאת, ערוץ Lifestyle איכשהו מצא גישה למסעדן המפורסם, ובמשך חמש עונות הוביל פיט את התוכנית סדרת הבית.
בעתיד פיט החל להופיע בטלוויזיה לעתים קרובות יותר, והמופע "גלויות מהבית" על מסעות שהוביל ממקומות שונים בעולם בחברת השפים המפורסמים ביותר. מאוחר יותר, כשהבין כי הטלוויזיה היא דרך אמיתית לבטא את עצמם ולפרסם את המפעלים שלהם, פיט משתתף במופע בו הם יחד עם חבר הם נוסעים ואוכלים רק דגים שנתפסו, שבושלו על המוקד במו ידיהם.
פיט אוונס ומנו פידל, תמונות שתוכלו לראות במאמר זה, הופיעו בתפקיד המארחים המשותפים של תוכנית הטלוויזיה "כללי המטבח שלי" בשנת 2009. פרויקט זה הפך לאחד המדורגים הגבוהים ביותר והביא להם הצלחה אמיתית. המופע מורכב מכך ששתי צוותי טבחים מגיעים להשתתף בתחרות, ובמשך הזמן המוקצב להכנת מנה הם מתחרים זה בזה בכישרון. הערכת שתי איכויות הטעם והמראה של המוצר המוגמר. פיט ומנו מובילים ומנסים לחמם את ההצגה עם הבדיחות שלהם. החוקים מאוד קפדניים, והמשתתפים מתחרים לא רק כחלק מצוותים, אלא גם בינם לבין עצמם.
