דלעת מיוצגת על ידי עשבים שנתיים או רב שנתיים, זוחלים או מטפסים, שיחים פחות נפוצים. משפחת הדלעת כוללת כ 900 מינים. הנפוצים ביותר כוללים: מלפפון, דלעת, קישואים, מלון ואבטיח.
כל צמח במשפחת הדלעת אוהב מאוד אור, ולכן הוא יכול לגדול רק במקום פתוח ושמש. בנוסף, הם מאוד תרמופיליים, לכן אקלים ממוזג יכול לשלול את כל הניסיונות לגדל כמה יבולים, למשל, אבטיח ומלון.
בניין
הצילום של צמח דלעת הוא בדרך כלל זוחל או מטפס עם אנטנות, המהווה גזע לרוחב שונה. העלה פשוט, רגיל, מנותח בדרגות שונות. פרחים יכולים להיות אקטינומורפיים, חד מיני, יחידים או נאספים בתפרחת אקסילרית. ההיקף ובסיס האבקנים נראים בדרך כלל כמו צינור התמזג בשחלה. קורולה יכולה להיות volnolepestnoy, חמש אונות, לעיתים קרובות צהובה. מספר האבקנים הוא 5, לפעמים 2. האקדח מכיל 3, ולפעמים 5 קרפלים. השחלה נמוכה יותר, והפירות מיוצגים על ידי דלעת.
בני המשפחה הוותיקים ביותר
אדם עתיק ככל הנראה אסף צמחי מאכל בר, כמו שעועית ואפונה, או גידולי שורש - למשל, גזר. ההערכה היא כי ירקות אלו, כמו גם חסה וכרוב, גודלו בגינותיהם על ידי אנשים פרימיטיביים. עבור האחרונים, עלים מפותחים וטעימים הם אופייניים.
המצרים הקדומים העדיפו סוגים שונים של סלט, כרוב, שעועית, אבטיחים, צנוניות, בצל וארטישוקים. כלומר, אפילו לפני אלפי שנים, שולחן האוכל של אדם התפאר בסט ירקות טוב.
הרומאים והיוונים הקדומים טיפחו את אותם ירקות כמו המצרים, אך יחד עם זאת חידשו את הרשימה במלפפונים, אספרגוס וסלרי.
באופן כללי, הנציגים הקדומים ביותר של משפחת הדלעות הם מלפפונים ואבטיחים.
בני המשפחה הפופולריים ביותר
משפחת הדלעות כוללת:
מלפפונים הם גידולי הירקות הנפוצים ביותר בעולם. הנקודה החיובית העיקרית היא העובדה שניתן לגדל מלפפונים בכל ימות השנה - בחורף ובאביב בחממות מחוממות, באביב ובקיץ בחממות רגילות, חממות ומקלטים קטנים בגודל, ובקיץ ובסתיו - באדמה פתוחה. מלפפונים - נציגים קדומים של משפחת הדלעות - הם צמחים עשבוניים שנתיים וגידולי הירקות התובעניים ביותר לחום. צמיחה רגילה יכולה לספק טמפרטורה של לפחות 25-27 מעלות, אחרת הצמח מפסיק להתפתח.
דלעת היא צמח שנתי עם פרחים יחידים זכריים ונקביים. הפרי גדל ורב זרעים. על גבעול הפנטהדרלה עלים עם 5- אונות. זנים מסוימים יכולים להפיק פירות במשקל של עד 90 ק"ג. סוג הדלעת של בוש נקרא קישואים. ארץ מוצא - מקסיקו, דלעת הגיעה לאירופה במאה ה -16.
מלחים ואבטיחים
מלונים ואבטיחים הם מלונים, התובעניים במיוחד לטמפרטורת האוויר והקרקע.
מלון הוא צמח שנתי שהוא חלק ממשפחת הדלעות. פרחים הם לרוב חד מיניים, לעתים קרובות פחות דו מיני. הפרח הזכר נאסף בדרך כלל בתוך חבורה, והנקבה רווקה וגדולה מאוד. הפרי הופך ריחני, עסיסי.
אבטיח הוא צמח המאופיין בנטלה שוכב, עלים שנמצאים עמוק בצנרת ונקודות משולשות רבות. עיסת העובר אדומה בדם ומתוקה. מיץ מכיל עד 5% סוכר. אפריקה נחשבת לעיר הולדתו של אבטיח, שם גדלים נציגי אבטיח קולוקבינט בר, המאופיינים בפרי קטן (לא יותר מאגוז) ובשר קשה.
דלעת
דלעת, כמובן, היא חלק ממשפחת הדלעות. אילו צמחים הם מספוא ואילו ניתן לשים על השולחן? הראשון מאופיין בגודל ובמשקל עצום, והשני עומד בדרישות שונות לחלוטין - גודל קטן, טעם טוב ותכולה גבוהה של חומרים מזינים וטבע המרפא.
דלעת היא תרבות עתיקה מאוד שגדלה באמריקה לפני אלפיים שנה. לאחר שהתגלה העולם החדש, הוכנס הצמח לאירופה. נכון לעכשיו, אזורים רבים בדרום מאמינים כי מדובר בתרבות רוסית ילידית.
ערך תזונתי
משפחת הדלעות עשירה בסוכר, קרוטן, ויטמינים שונים, כלומר B1, B2, B6, C, E, PP, T. זה האחרון מזרז משמעותית את תהליך העיכול, וגם מקל על הטמעת בשר ומזונות כבדים אחרים.
דלעת מכילה מלחים של חומרים כמו חומצה זרחתית, אשלגן, מגנזיום, ואם לוקחים בחשבון את כמות הברזל, אז אפשר לקרוא לזה אלוף בקרב הירקות. בנוסף, הוא מכיל הרבה אשלגן ופקטין, החוסמים את התרחשות הדלקת במעי הגס.
אנשים הבקיאים טוענים שלדייסת דלעת, הנאכלת לעיתים קרובות, השפעה ריפוי נפלאה נגד יתר לחץ דם, השמנת יתר והפרעות מטבוליות. וניתן לטפל בנדודי שינה במיץ דלעת או מרתח של דלעת עם דבש.
הזרעים של הירק המופלא הזה הם אנטילינטטיים בטוחים לחלוטין.
על סוגי דלעות
דלעת פירותית גדולה היא העמידה ביותר לקור, אך מבשילה הרבה יותר מאוחר מזו הקשה. לגבעול הצמח צורה גלילית. הפרי מאופיין באינדיקטורים כמו גודל גדול, חיי מדף ארוכים, יכולת לחך גבוהה ומספר גדול של זרעים.
דלעת מבושלת קשה לא חוששת מתנודות טמפרטורות חדות. הגבעול הוא פנים, מחורץ. העובר מאופיין על ידי: גודל קטן, קרום ליגני וצניחת דוקרנית דמויי סלע.
דלעת מוסקט נחשבת להבשלה התרמופילית ומאוחרת ביותר, לעיתים קרובות עם מיתרים ארוכים, ללא צורת שיח. הגבעול מיוצג על ידי צורה מעוגלת. הפרי קטן או בינוני, בעל צורה מוארכת והוא מצומצם באמצע. לעיסה צבע כתום וניחוח אגוז מוסקט.
בנוסף, בקרב מגדלי ירקות חובבים פופולריים מאוד: חדר אוכל, מספוא, התעמלות, דלעת דקורטיבית וכלי שולחן. המאפיינים הביולוגיים שלהם אינם שונים בהרבה מהאמור לעיל.
