הסתיו הוא הזמן לקטוף פטריות. כמובן שהם גדלים גם בקיץ וגם באביב, וחלקם מינים אפילו בחורף. אבל הפטרייה הנכונה ביותר היא הסתיו. באיזו טמפרטורה גדלות הפטריות בסתיו? כדי לענות על שאלה זו, ראשית עליכם להבין באיזה מזג אוויר מתנות יער אלה אוהבות.
תכונות גידול פטריות עונתיות
פטריות הן אורגניזמים מורכבים. החלק העיקרי שלהם - mycelium או mycelium - מוסתר מהעיניים עם שכבה של חומוס יער, ורק גופי פרי מופיעים על פני השטח, שמושכים אליהם קוטפי פטריות. המיסיליום גדל כל השנה, ולכן לענות על השאלה איזה טמפרטורות פטריות צומחות בסתיו זה לא קל.
יחד עם הלחות, אחד מתנאי הפרי החשובים ביותר עבור רוב המינים הוא אדמה חמה. לכן הפטריות הראשונות מופיעות באביב. באפריל-מאי, כשמחוממות קרחונים, קרחות יער ושריפות יער המשוחררות משלג, מופיעים מורלים וקווים. הם אלה שפותחים את עונת הפטריות, ואז פטריות אחרות מרימות את השרביט.
לקראת סוף מאי ותחילת יוני, אחרי הגשמים החמים, מופיעים זבובי הראשונים, בולטוס חום ואפילו לבן. אבל אלה רק צופים, השכבה הראשית תהיה מאוחרת יותר, כאשר שיפון מתרעם. אגב, פטריות אלה נקראות באופן פופולרי - קוצים.
בולטוס, או כפי שהם מכונים גם, יופי, אדמומי, מופיעים מעט מאוחר יותר, כאשר האפרן פורח. במקביל, כובעי רוסולה צבעוניים מציצים מהדשא, וכמו חרוזים כתומים, להקות מצחצחניות מצחיקות מתפזרות לטחב.
אבל שכבות הקיץ קצרות - שבוע, במקרה הטוב שבועיים, והפטריות נעלמות, כמו שלא היו. אבל פטריה אמיתית תגדל רק בסתיו, כאשר צמות עצי ליבנה יתחילו להזהיב ולהתיז אדום על עלי אספן.
לוח גידול פטריות
כדי לסקור נושא זה ביתר פירוט, אנו נשתמש בחומר חזותי. להלן טבלה המציגה לך מתי ולגבי איזו "בהמה" עדיף ללכת ליער לאוהבי "ציד שקט".
פטריות יער הסתיו
כמעט כל סוגי פטריות הקיץ גדלות בסתיו, אך מופיעות גם חדשות, כאלה שעבורן חם מדי בקיץ. זה, למשל, דבש סתיו אגריק, חוחית, חתירה ואחרים. יתרה מזאת, גידול הפטריות בסתיו הוא החזק ביותר, מכיוון שאינן אוהבות את החום, וכדי שגוף הפרי של מרבית המינים יתחיל להתפתח מספיק 5-10 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה בה גדלים הפטריות בסתיו משפיעה על קצב התפתחותם: מה מעלות נמוכות יותר, כך הם צומחים לאט יותר.
עם זאת, לא רק מחווני טמפרטורה, אלא גם לחות הם חשובים. אם הסתיו יבש, אינך יכול לסמוך על "תפוס" טוב של פטריות. עם זאת, הם לא אוהבים גשמים ארוכים. בורר פטריות מנוסה יראה כיצד מזג אוויר גרוע נוסף משתכשך על הכבישים בשלוליות, והוא נאנח במורת רוח: "הו, בורר הפטריות יירטב!" קוטף הפטריות, כמובן, לא יירטב, הוא יישאר מתחת לשפוך יער צפוף מהמחטים והטחב שנפלו, אבל באמת שאין פטריות.
אך כפור בהיר, שאינו נדיר בסתיו, אינו מפחיד עבור פטריות. לפעמים בבוקר קר באוקטובר ביער אתה יכול למצוא פשוטו כמשמעו קפוא לבן, חום, חום אדמומי, דגי חמאה, אגריקי דבש. לקבוע באיזו טמפרטורה פטריות צומחות בסתיו ביער, יש להתמקד בערכים היומיים הממוצעים, מכיוון שחימום האדמה בשעות אחר הצהריים ממלא תפקיד גדול.
כשהכפור מכה
מעטים מתושבי היער הללו יכולים לשרוד כפור קשה, ורוב קוטפי הפטריות מאמינים כי העונה מסתיימת בנובמבר. אבל זה לא כך.
אחד הפטריות העמידות ביותר לקור הוא פטריות דבש. הטמפרטורה הטובה ביותר לצמיחתם משתנה בטווח של +8 … +12 o C. משפחותיהם העליזות צומחות ביער ואחרי כפור קשה. באיזו טמפרטורה גדלות הפטריות בסתיו? פטריות חורף, למשל, ניתן למצוא בטמפרטורות תת אפסיות, אפילו תחת שלג.
פטריית צדפות חורף, שהיא לא רק בנובמבר, אלא גם בינואר, ניתן לאיסוף אינה חוששת מכפור.
התנאים לצמיחה של ceps
לא משנה עד כמה מלא סל קטיף הפטריות, מזלו נשפט בעיקר לפי מספר פטריות פורצ'יני.
לבן, או, כפי שהוא מכונה גם, boletus, הוא פטריה ערמומית וקוצנית. לפעמים יש לעקוף חצי יער כדי לתקוף מקום פטריות. אבל אם התנאים מתאימים, אז על טלאי קטן תוכלו לחייג ליותר מתריסר בולטיוסים חזקים.
ובאיזו טמפרטורה צומחים ספסלים בסתיו? ראשית, שימו לב שעבור לבן חשוב לא כל כך את מצב האוויר כמו האדמה. טמפרטורת האדמה האופטימלית עבורו היא 15–16 מעלות חום.
אך בכל הנוגע לאוויר, התנאים לגידול ברווז בקיץ ובסתיו שונים. בקיץ פטריות לא אוהבות רטיבות מוגזמת וגשמים ממושכים ומעדיפות טמפרטורה של +18 … +20 מעלות צלזיוס. לכן, הן מסתתרות בטחב ומתחת לכפות עבות של עצי אשוח, שם לא חם במיוחד.
אבל כבר במחצית השנייה של ספטמבר, מזג האוויר במרכז רוסיה כמעט ולא מתקלקל בחום. באיזו טמפרטורה גדלות הפטריות בסתיו? החל מספטמבר, המשטר האופטימלי לגידול פטריות פורצ'יני יהיה 10-15 מעלות צלזיוס. יתרה מזאת, כפור הלילה לא מפריע להם כלל. העיקר הוא שבמשך היום האוויר והאדמה מתחממים.
