נכון לעכשיו, יש יערות רבים כאלה של פטריות, שאפילו קוטפי פטריות מנוסים מסתכנים בטעות בבחירתם. חלקם בדרך כלל יכולים לומר רק שיש פטריות אכילות ורעילות, בעוד שאחרים יודעים שיש עדיין כיתה של פטריות אכילות ובלתי אכילות.
אם אתם אוהבים פטריות יער, על מנת לבחור אותם נכון ולהישאר בחיים ובריאים, עליכם להיות מסוגלים להקפיד על אמצעי בטיחות במהלך האיסוף או הרכישה. לכן חשוב לדבר על מין כזה כמו פטריות ארסיות, כך שכל אחד יכול להבדיל ביניהם לבין אכילים. אחרי הכל, הפטריות האלה הן שמכות מכות אנושות על בריאותנו ויכולות להביא למוות.
רבים טוענים כי רוסולה היא אכילה בצורתה הגולמית. עם זאת, ביניהם ישנם גם רעילים, אם כי אינם קטלניים - צהוב רוסי, שביר וחריף. זכרו שפטריות אינן ראויות לאכילה בצורתן הגולמית. כמו כן, אינך יכול לאכול פטריות שעברו טיפול בחום באיכות ירודה. אדם שאכל פטריות גולמיות וטוען ששום דבר לא קרה לו צריך לדעת שזה נובע מכמה פטריות אכלו, מה הן ומה מערכת העיכול של הגוף. אחרי הכל, לא כולם יכולים להתפאר בכך שהפטריות לא גרמו לו נזק. אז עדיף להיות שוב בטוחים, אם כי זה לא יהיה מיותר ביחס לפטריות.
פטריות רעילות, אשר אגריק הזבובים שביניהן תופס את המקום הראשון, מחולקות לרעל רעיל וקטלני. אמניטה מוסקריה, למשל, שייכת לקטגוריה של רעיל, וגריבה חיוורת שייכת לקטגוריה של רעיל קטלני. מקרים שבהם הרעלה מתרחשת עם זבוב אגריק הם נדירים ביותר. עם זאת, חומרי זבוב רעילים קטלניים נמצאים בטבע - זבוב אגרם מסריח ואגריק זבוב הם לבנים. הסכנה שלהם טמונה בעובדה שיש להם פטריות כפולות אכילות, למשל, פטריות, רוסולה, קמצוץ ירוק.
לעיתים קרובות יש לפטריות אכילות פטריות כפולות רעילות, שבוחר פטריות חסר ניסיון יכול לבלבל בהן בקלות. זה מסוכן בגלל העובדה שיש הרבה מאוד מינים, ולרוב פטריות המאכל יש כפילות. לכן, על מנת להימנע מהרעלה, העלולה להוביל לאובדן בריאות ואף לחיים, יש להקפיד על כללי הבטיחות במהלך איסוף הפטריות:
- עדיף לאכול רק את הפטריות שאתה עצמך אספת (אם אספת אותן בהתאם לכל הכללים). אכן, על ידי אכילת פטריות שנרכשו או נרכשו בדרך אחרת, אי אפשר להיות בטוחים היכן ואיך נאספו והאם הם נבחרו נכון. פטריות רעילות צריכות להיות מסוגלות להבחין, אבל אף אחד לא ייתן לך ערבויות.
- אם תחליט ברצינות להתחיל לקטוף פטריות בעצמך, למד ממלטי פטריות מנוסים.
- אל תתן לילדים פטריות יער: ראשית, הם עדיין קטנים לאוכל כזה, ושנית, תמיד יש סיכון, ויש להגן על הילדים מפני זה.
- זכור שאם אתה חש אי נוחות כלשהי לאחר אכילת פטריות, עליך להתייעץ עם רופא במשך שתים עשרה שעות. ככל שזה יקרה מוקדם יותר, כך יש לך סיכוי רב יותר ללא השלכות בריאותיות חמורות.
כל אדם צריך להיות מסוגל לספק עזרה ראשונה להרעלת פטריות. קודם כל, אתה צריך להתקשר לאמבולנס. לפני הגעתה, שתו כחמש כוסות מים רתוחים, מקוררים לטמפרטורת החדר, כמו גם תמיסה של סודה או אשלגן פרמנגנט. אתה צריך לשתות בלגימות קטנות. ואז לגרום להקאות. הליך דומה צריך להיעשות פעמיים עד שלוש. לאחר כל שטיפת קיבה, עליכם לשתות משלשל כדי להסיר רעל מהמעי. לאחר נטילת חומר ניקוי משלשל ומעי, עליך לשים חוקן לניקוי ולשתות כמה חבילות של פחמן פעיל. יש להשאיר פטריות רעילות שלא אכלו לפני שהרופא יגיע לנתח אותם לנוכחות רעל ולקבוע את סגוליותו.
