הפופולריות של צמחי מרפא מוסברת על ידי תכונות הריפוי המדהימות שלהם, שבזכותן קיבל אדם את ההזדמנות להתאושש ממחלות רבות ולבצע אמצעי מניעה. מקום חשוב ביניהם צריך להיות מוקצה לצמח כזה המיוחד בתכונותיו כמו אניס רגיל. השפעותיו המועילות ידועות מאז ימי קדם. אנשים רבים לוקחים זאת לצמח בר רגיל, שאינו שונה מאחרים.
יתרונות צמחיים
בדרך כלל אניס גדל בשפע בסביבה חיובית להתפתחותו, כלומר באחו. מאז ימי קדם, אנשים קיבלו שם פופולרי באופן מסורתי - "דייסה", מכיוון שמראה האניס דומה באופן מפתיע לסולת. הצמח רכש דמיון כזה בגלל תפרחות צפופות בצבע לבן-שלג.
נכון לעכשיו, אניס נמצא בשימוש נרחב בבישול, תרופות וקוסמטולוגיה. ריח נעים ומעט חמצני מבדיל אותו מצמחים דומים אחרים. רגיל האניס שגדל בתנאים מסוימים נבדל על ידי עסיסיות הגבעול והדר של התפרחות. אפשר להשתמש בה גם באופן פעיל בייצור היינות, שכן על בסיסו ניתן בהחלט להשיג יין טעים להפליא.
בתקופות קודמות, אניס רגיל (תמונה) צמח אך ורק באסיה הקטנה: הוא הגיע למדינות אחרות, כולל רוסיה, בזכות סוחרים שהפיצו תבלינים למומחים קולינריים. כיום כמעט ולא ניתן להאמין שקשה היה לפגוש אניס רגיל באחו במדינות אירופה (כמו ברוסיה). ברומא שימש צמח זה כאמצעי להצערה. ידוע גם מההיסטוריה שרומאים רבים, כולל הסופר המפורסם פליני, השתמשו בעירוי הצמח בכדי להעניק רעננות לנשימתם. בחברה המודרנית, אניס ידוע כתיבול שימושי ומפה בפה למנות קולינריות, חמוצים, הוא משמש גם באפיית לחם.
חלק חשוב מצמח הוא זרעיו הנחשבים גם הם לפירות. כלפי חוץ, הם דומים לשמיר, אך נבדלים זה מזה בגודל מעט גדול יותר. בטבע, זרעים ירוקים וחומים-אפורים נפוצים יותר. אניס מכיל שמנים חיוניים מועילים (אנתול, אלדהיד, קטון, חומצות אניס) ושמנים שומניים. לתמצית מהצמח טעם מתוק וארומה נעימה.
במידה רבה יותר משתמשים בפירות האניס בכדי להשיג תבליני גורמה איכותיים. הם טעמו את הדגים המבושלים, את הבשר, כמו גם את כל סוגי הסלטים, המנות החמות, כולל חלב, משקאות, שהם חריפים במיוחד. לאחר הוספת אניס לקינוחים מתוקים, בפרט עוגות ועוגות, הם מתגלים כמאכלים בפה וטעימים במיוחד.
בפרקטיקה הרפואית משתמשים בזרעים לייצור חליטות ושיקויים שונים שיש להם מטרתם. המאפיין השימושי של צמח מרפא זה ידוע כמסיר עודף נוזלים מהגוף (משתן), שיפור עבודת כיס המרה (כולרתית), הוא שימושי גם כחיטוי מעולה, איתו ניתן להתמודד עם מחלת נשימה חריפה, חום גוף נמוך יותר. אניס ידוע ברפואה ככלי שמגביר את ייצור חלב אם אצל נשים ועוזר לנרמל את העיכול. כמו כן הוא מסוגל לחסל מיגרנות, לרפא ברונכיטיס, שיעול בולם, דלקת גרון, דיסטוניה צמחית-וסקולרית, להקל על בעיות עיכול ומעיים.
