הפטרייה המזוקן מצליחה להפתיע את כל מי שראה אותה לראשונה. זה מצחיק, אבל רק מעטים יכולים להכיר בתושבי ממלכת הפטריות בה. הסיבה לכך היא המראה שלה. כשמסתכלים על האיש המזוקן ריק, תחליט מוקדם יותר שיש לך חיה נהדרת מולך, ולא גידול חסר תנועה על עץ. עם זאת, מדובר באמת בפטריה, אם כי עם המון מוזרים והפתעות.
מידע כללי
הפטרייה המזוקן, או קיפוד קרסטה, היא נציגה ייחודית של משפחת Hericia, מסדר הרוסולה. המאפיין העיקרי שלו הוא המראה הלא שגרתי שלו, שהוא לא טיפוסי לפטריות בסדר הזה. היא זו ששימשה את הסיבה לשמות כה נפוצים צבעוניים כמו "גבר בעל זקן פטריות", "רעמה של אריה", "זקן סבא", "אטריות פטריות" ו"פום-פום פטריות ". מדענים קוראים לזה הקיפוד המסורק, או Hericium erinaceus.
תפוצה
מדובר בפטריה נדירה ביותר - מספרם נופל במהירות בכל שנה. הסיבה לכך היא זיהום סביבתי, כריתת יערות בהיקף גדול ואיסוף בלתי סביר על ידי אנשים. נכון להיום, האוכמניות המסורקות עומדות על סף הכחדה, ולכן היא מופיעה בספר האדום.
בסביבה הטבעית ניתן למצוא את הפטרייה בצפון אמריקה, רוסיה וסין. במיוחד הוא מעדיף אזורים עם אקלים ממוזג וחם. לדוגמה, אם אנו מדברים על מולדתנו, ניתן לראות את "ראש האריה" בשטח פרימורסקי, אזור אמור, קרים, כמו גם ביערות הנשירים של קברובסק.
מראה
למי שרוצה להבין איך נראית פטרייה מזוקנת, צילום הוא האפשרות הטובה ביותר. אכן, בלעדיו, די קשה ליצור מחדש את הדימוי המילולי, לפחות דומה מרחוק למראה המדהים של הפטרייה. ובכל זאת, אם תחליט לעשות זאת, עדיף לדמיין קיפוד לבן או הר ורמיצ'לי המחובר לגזע העץ. מסכים, מתגלה תמונה די יוצאת דופן.
אם אנחנו מדברים על גדלים, אז הקיפוד הקצוץ בממוצע גדל לקוטר של 20-25 ס"מ. במקביל, התהליכים הלבנים "מחטים" יכולים להגיע עד 6-8 ס"מ. נס כזה שוקל בערך 1-1.5 ק"ג, וזה מרשים מאוד. עם זאת, סטנדרטים כאלה חלים רק על דגימות שגדלות בר - לפטריות המזוקנות שגדלו בחווה יכולות להיות גדלים ומשקל גדולים בהרבה.
גופו של קיפוד מסורק צפוף. בפנים נצבע העיסה בגוון לבן או שמנת, ללא כל זיהומים. ורק בסוף חייו, כשהפטריה מתחילה להתייבש, היא רוכשת גוונים צהובים.
פטריות עץ מזוקן: בית גידול
כיום תוכלו לפגוש פטל שחור מסורק רק באזורים מרוחקים. הוא אינו סובל זיהום אוויר כלשהו, ולכן לעתים רחוקות הוא גדל באזורי הכביש. אז כל מי שרוצה למצוא אותו צריך להתרגל לרעיון שהציד יכול להימשך מספר ימים. נכון, רבים מוכנים להקריב קרבה כזאת, ולו רק לראות כיצד גדל הפטרייה המזוקן. תמונה של יופי זה היא באמת פרס מפואר המוכיח את התמדה והתמדה של כל חוקר טבע.
אז איפה למצוא אותו? יערות נשירים הנמצאים הרחק מהעיר וכבישים מהירים הם המתאימים ביותר. במקרה זה, עליכם לחפש אזורים עם לחות גבוהה, שכן האוכמניות לא סובלות בצורת. לדוגמה, אתה יכול לחפש באזור סביב בריכות, נהרות, אגמים או ביצות.
באשר לעצים, באזורנו לרוב פטריות המזוקן גדלות על עץ אלון, אשור או ליבנה, והוא אוהב את האחרון יותר מכל. "ראש האריה" אינו קריא בעץ, ולכן יכול לצמוח גם על גזע בריא וגם על רקוב. לרוב רק פטריה אחת חיה על עץ, אך ישנם יוצאים מן הכלל.
מנה גורמה
אטריות פטריות פופולריות מאוד בעולם הקולינריה. הסיבה להכל היא צורתו יוצאת הדופן וטעמו המעולה. גורמה מסוימת טוענת כי בשר הפטרייה דומה מעט לשרימפס. עליכם להודות שאנשים רבים יאהבו פינוק כזה, במיוחד בהתחשב בעובדה שמדובר במזון תזונתי.
אין זה מפתיע שהאוכמניות המסורקות מופיעות בתפריט של הרבה מסעדות יוקרתיות. במקביל, הוא מוזן הן לאחר טיפול בחום והן בצורה גולמית. השלילי היחיד הוא המחיר הגבוה של מנה כזו. אבל למי שאוהב טעמים ותחושות חדשות, זה לא מכשול ענק כזה.
תכונות ריפוי
בסין, רופאים השתמשו זה מכבר בפטריות מזוקנות בשיטות העבודה שלהם. המאפיינים המועילים של "קיפוד" מצמח זה ידועים להם היטב. במיוחד אלה הם שאמרו לעולם שהאוכמניות מסוגלות לעזור לאדם הסובל בטרשת. כמו כן, ידע זה עזר לרוקחים לייצר את התרופה הדרושה לטיפול בחולים במחלת אלצהיימר.
בנוסף, לפטרייה השפעה אנטי דלקתית. ברוסיה, מרפאים השתמשו בו לטיפול במחלות קיבה וגידולים. ישנן עדויות לכך שמיצוי פטריות מזוקן משמש במחקרים המחפשים תרופה לסרטן.
