אולי אף אחד לא יפקיר טיול מרתק ביער זה בחיפוש אחר פטריות ריחניות וטעימות, מכיוון שמדובר בכמה תענוגות בבת אחת: ליהנות מהיפות של יערות מעורבים ומחטניים; נשמו את ריח העלים שנפלו או מחטי הטארט; לחוות את ההתרגשות והתרגשות מסוימת מה"טרף "שלהם ולבסוף להביא הביתה סל מלא של פטריות טובות. אגב, זה אזור טולה שיכול להיות גאה שיש בו את הפטריות הפופולריות והאהובות ביותר, כך שבהחלט שווה ביקור ביערות המקומיים.
אילו סוגי פטריות ניתן למצוא באזור טולה
בין פטריות האכילה הגדלות באזור טולה, ידוע היטב בוליטוס (פטריות פורצ'יני), פטריות אספן, פטריות בולאטוס, פטריות דורש, פטריות, פטריות, פרפרים, גבעולי דבש, פטריות דבש ואחרות. זו הסיבה שבולטות פטריות יודעות באילו יערות ניתן למצוא. עתודות פטריות המאכל באזור הן כה גדולות עד שקשה להעריך. כמעט כל מיני הפטריות שנאספו באופן מסורתי בפדרציה הרוסית נמצאים כאן.
העיקר לדעת איפה להסתכל
יערות האזור, כולל ייעור, מהווים כ 14% מכל השטח. יערות מחטניים (אורן, לגש, אשוחית) מהווים יותר מ- 13% מהקרן הירוקה המקומית. ומקומות פטריות נמצאים באזור טולה לרוב בצפון ובצפון מערב. בקרב מיני מינים בעלי עלים קטנים וקטנים, שולטת עץ אלון, ליבנה, לינדה ואספן. בגבול הדרומי עם ערבת היער יש יערות אפר אלון, בהם ניתן לפגוש גם בוקיצה או מייפל.
אז מתי והיכן הדרך הטובה ביותר לקטוף פטריות, ואילו מקומות הכי טובים לזה? ראשית, עליכם ללכת אחרי הגשם האחרון. שנית, לכיוון היער והרחק מאנשים.
אזורי הפטריות הטובים ביותר באזור טולה
החלק המיוער של מחוז אודויבסקי, שהיה בלתי עביר, מפורסם בבציר פטריות שופע, ולכן בהתחשב באזור זה, עליך להקדיש שעה או שעתיים ל"ציד שקט ".
הפטריות המקומיות הידידותיות ביותר לסביבה נחשבות לאלה הגדלות באזורי סובורוב, בלב וארסנייב. חזזית, בולטוס, לבן, פטריות יחדשנה את אוסף הפטריות שנאסף. אבל אי אפשר להעליב את מחוז לנינסקי הקרוב לטולה, כמו גם את יסנוגורסקי, צ'רנסקי, אפרמובסקי, שם תוכלו לבחור בקלות את הפטריות הטובות באזור, יותר מסלסלה אחת. כאן תוכלו למצוא פרפרים, חזירים, בולאטוס, ומינים רבים אחרים.
במקומות בהם פטריות גדלות בשפע, צריך להיות הרבה חום ולחות. קוטפי פטריות יהיו מרוצים מהיערות המעורבים הייחודיים של דובנסקי, מחוזות אודובסקי ויערות האורנים של אלכסינסקי. בנוסף לפטריות, בולטוס חום, פטריות ונבטלות, כאן תוכלו לאסוף בו זמנית יבול טוב של אגוזי לוז, מותני ורדים, תותים ואפילו פטל. באופן כללי, אזור טולה עשיר באמת במתנות טבעיות של קיץ-סתיו. ומקומות פטריות באזור טולה מפוזרים תרתי משמע בכל מקום.
עונות פטריות
כמעט כל האוהבים יודעים שלפטריות באזור טולה יש דפוס גידול עונתי, כלומר לכל מין יש זמן ספציפי משלו. פטריות ביערות מעורבים ומחטניים בטולה מופיעות בגלים, תלוי בתנאי מזג האוויר. מסיבה זו, במהלך עונת הקיץ-סתיו, תוכלו להיכנס ל 3-4 גלים מתחלפים.
ולמרות שבאזור טבעי עשיר זה תוכלו לקטוף פטריות בחודש יוני, ספטמבר עדיין נחשב לחודש הפטריות העיקרי. גם בעונת הגשמים הסתיו החמה, מקומות פטריות באזור טולה יעניקו לכל אספן שני דליים של דגימות מצוינות.
פטריות ביוני
לאחר שהאדמה מתחממת מעט עם שמש, הפטריות הראשונות - מורל - מתחילות להופיע. ולמרות שהם נחשבים למאכל רק לאחר עיבוד מיוחד, ישנם אוהבים לטעום את הכלים של המורלים. אך על פי האמונה הרווחת, במקומות שבהם נאספה הפטרייה הזו הפטריות ילכו הלאה.
על גדם רטוב וביצים של עצים נשירים תוכלו למצוא חברה מהנה של פטריות דבש או רוסולה צבעונית. כל פטריות יוני נקראות בדרך כלל דביקים, מכיוון שהן מופיעות במהלך הבשלת השיפון.
פטריות יולי מיערות טולה
חודש הקיץ השני עשיר בפטריות רוסולה ודבש שגדלות ביערות כלשהם - גם נשירים וגם מחטניים. לא רחוק מיערות ליבנה, אתה יכול לאסוף ערך צעיר וחזק, ובחורשות אורנים אחרי גשמים אתה יכול לאסוף חמאה.
מתחת לעצים הקטנים, שדרכם חודרים מספיק חום ואור סולרי, צומחים עצי זרע וזרעות, ולקראת סוף החודש צומחים אפילו בולטיוסים חומים ואצילים. ביערות בעלי עלים רחבים, קוטפי פטריות יצמחו עם גושים ופודגרוזקי טעימים.
ביערות ליבנה ויערות מעורבים תוכלו למצוא קיכלי פטריות חמוד וטעים מאוד, נערץ על ידי רבים. עם עיבוד נכון, לקוצץ לבן או ורוד יש טעם נעים מאוד, ולחפש אותו ביער זה תענוג, מכיוון שהפטריה גדולה מספיק וגדלה במשפחות.
אבל אוהבים אמיתיים מחכים ל- ceps.
פטריות באוגוסט מיערות טולה ויערות עץ אלון
אוגוסט הוא כבר תחילתה של עונה זו. אז הפטריות העונתיות באזור טולה בשנת 2014 היו מגוונות מאוד, והבציר היה עשיר בפטריות, גנטיות, גרונות, פטריות ובולטוס.
השועל הצהוב והיפה הוא לא רק טעים, אלא גם עשיר בתכולת קרוטן, המעניקה לו ערך כמוצר תזונה. היא מעריצה מקומות מפוזרים במחטים ועטופים אזוב. גדל בקבוצות קטנות, אך פרודוקטיבית להפליא.
פטריות פורצ'יני אהובות ופטריות אספן גדלות באופן פעיל מתחת לאדמה. פטריה לבנה (boletus) נחשבת למלכותית. טעם מדהים, ארומה ותכולת קלוריות נמוכה טבועות בה. תלוי בתנאי הגידול ובגיל זה יכול להיות עם כובע חום בהיר או חום כהה. הוא מעדיף הן יער אורנים והן יערות מעורבים. בתנאים טובים גובה רגליו יכול להגיע ל 30 סנטימטרים, וקוטר הכובע - 50 סנטימטרים!
תיאור הפטריות יכול להימשך לנצח. באופן כללי, זהו החודש העיקרי לקטיף פטריות באזור טולה, כאשר אנשים מנסים לאגור את המינים האהובים עליהם לחורף. הם מיובשים, מומלחים ומוחמצים בכדי ליהנות מהכנת מאכלים ריחניים, בריאים וטעימים במשך חודשים.
