לאחר שהופיע בארוחת ערב בחברה בה נהוג להקפיד על נימוסי שולחן, יש אנשים שחווים תחושת סרבול. הסיבה לכך היא לא לדעת להשתמש במזלג ובסכין. כך שבמקרים כאלה אתם לא מסתבכים, עליכם לבחון היטב את הגדרת הטבלה. על פי כללי הנימוס, מצווים לקחת את המכשירים שנמצאים בצד ימין של הצלחת - אלה סכינים וכפות - ביד ימין. ואלו שנמצאים משמאל למנה, כלומר המזלג, נלקחים ביד השנייה.
דרכים לשימוש במכשירים
נכון לעכשיו משתמשים במזלג ובסכין בשני אופנים: אירופאי ואמריקאי.
במקרה הראשון, כלי אוכל אינם מונחים על השולחן במהלך כל ארוחת הצהריים או הארוחה. יתר על כן, הסכין נותרה ביד, גם כאשר אין בה צורך.
לאמריקאים יש רעיון שונה כיצד להשתמש במזלג וסכין. נימוס בחו"ל מאפשר לך להניח את המכשיר, שאינו בשימוש, על קצה הצלחת. יתר על כן, את התקע בשלב זה ניתן לקחת ביד ימין. סכין מונחת עם נקודה בתוך הצלחת והידית בקצה.
מוצרים שאינם דורשים פרוסה, כמו פסטה, מורשים לאכול במזלג, שנלקחים ביד ימין. זה גם מותר להיות הפוך לנוחות רבה יותר.
יש לחתוך את עצמך מזון שוכב על צלחת לפרוסות קטנות. אין צורך לחלק מייד את היצירה כולה - הדבר נעשה בהדרגה.
אם אתה צריך לתת למישהו סכין, מזלג או כף, הם מוגשים עם הידית קדימה. עדיף לקחת את המכשיר בחלק האמצעי כדי לא ללכלך בידיים.
מתי להשתמש בכף, מזלג וסכין
חשוב לדעת שמכשירים מסוימים צריכים להיות מוגשים רק עם הכלים להם הם רושמים. כך, למשל, הם חתכו בשר, עופות, לביבות ממולאות, לחמניות כרוב עם סכין. מנות דגים נאכלות במכשירים מיוחדים, מרק עם כף, קינוחים עם קינוח. מנות ראשונות קרות מגישות אוכלים עם מזלג וסכין. לובסטרים קוצניים ופרוקי רגליים אחרים נאכלים באמצעות סט מיוחד: מזלג קצר וסכין.
אם יש צורך לקחת משהו מהשולחן, בין אם זה לחם או כוס, המכשירים מונחים בשולי הצלחת כך שהידיות שלהם מונחות על השולחן.
הלחם נלקח ביד מצלחת משותפת ומונח על קצה הסועד.
בדרך כלל אוכלים כריכים עם סכין ומזלג. אם יש צורך לעשות זאת בעצמך, אז את החמאה מניחים תחילה עם סכין מיוחדת על קצה צלחת החטיפים ורק לאחר מכן מורחים על הלחם, מבלי להרים את האחרון מהכלים ולהחזיק אותו עם האצבע.
מותר לקחת כלים מהמשחק ביד. וכך שלאחר מכן ניתן לשטוף אותם, מכניסים למיכל מים חמים ופרוסת לימון.
כיצד להשתמש בכף, מזלג וסכין
לרוב, רבים אוכלים סכו"ם כפי שמוצג להם בילדות. פשוט אין להם מושג כיצד להשתמש בסכין, מזלג וכף. אם כי למידה זו אינה קשה.
בתהליך החיתוך יש להדק את הסכין מהצדדים כך שהידית שלה מונחת על כף היד. מונחת עליו אצבע כך שבמידת הצורך, לחץ עליה על המכשיר.
המזלג מוחזק בקצה הידית. במקביל מונחת אצבע אחת על החלק העליון: בזמן האכילה הם נלחצים על הידית, מה שעוזר לקצוץ את האוכל. אם קשה להשתמש במזלג אחד, מותר לעזור לעצמך בסכין.
בדרך כלל נלקחים כף ביד ימין. מרק נאכל, שואב אותו מעצמך, כדי לא להתפזר. בשלב זה וודאו שהנוזלים לא ישפכו שוב לקערה. רכיבים גדולים נשברים לחתיכות בעזרת כף. כשאין מספיק מרק, מותר להרים מעט את קצה הכלים ולהפנות מכם. לאחר שהתמודד עם המנה הראשונה - או שלא סיימתי אותה - המכשיר נשאר בצלחת.
