בעיקר הסכינים עשויים פלדה. אבל לפעמים, לייצור כלי חיתוך, בעלי המלאכה משתמשים בחומרים אחרים. לעתים קרובות על מדפי החנויות תוכלו לראות סטים של סכיני קרמיקה ועץ. להבים כאלה יש מטרה מיוחדת משלהם.
בשוק הם מוצגים במגוון רחב למדי. צרכנים שרוצים לחסוך כסף או אוהבים להתעסק יכולים לעשות אותם בעצמם. מידע כיצד להכין סכין עץ במו ידיכם מוצג במאמר.
על מטרת המוצר
ציוד מטבח מודרני מצויד בציפוי מיוחד שאינו מקל. כלים כאלה יחזיקו מעמד זמן רב אם הבעלים יהיה זהיר ככל האפשר במהלך פעולתם. לשם כך, בעבודה עם ציוד כזה יש רק סכו"ם מסוים.
אחד מהם הוא סכין עץ. ניתן להשתמש בו בעת עבודה עם מחבתות ומחבתות מודרניות, מבלי לפחד לפגוע בציפוי הלא מקל שלהם. בשונה ממוצרים דומים העשויים זכוכית, פלסטיק וסיליקון, סכין עץ נחשב לידידותי לסביבה. הוא משמש בעיקר לפרוסת בשר טחון.
הצורך במוצר כזה של כמה צרכנים חסכוניים גורם לך לחשוב איך להכין סכין עץ בעצמך. שלא כמו הלהב הקלאסי העשוי ממתכת, הכנת סכין מעץ היא הרבה יותר פשוטה: הליך זה פחות גוזל זמן. בהכרת הטכנולוגיה, תוכלו ליצור סכינים מעץ טובות למדי. להלן תמונות והוראות לייצור מוצרים כאלה.
מה אתה צריך לעבודה?
להכנת סכין עץ במו ידיך, המאסטר לא יכול להסתדר בלי הכלים הבאים:
- פטיש עץ;
- מסורים או פאזל, שיהיה צורך בכריתת החומר;
- עיפרון;
- אזמלים;
- סכין חיתוך;
- נייר חול;
- מוט עץ אחד.
הדבר הראשון שעושים בעלי מלאכה מנוסים זה להכין גוש עץ. יש לנקות את היצירה היטב מקליפות. אתה צריך גם לקבל מושג מה צריך להיות העיצוב של סכין עץ. לאחר שהאדון קבע את הגודל והצורה של המוצר העתידי, מוחל ציור על פני המוט.
מה לעשות הלאה?
לאחר מתאר הסכין על הבר, כדאי לעבור עליו בעזרת פאזל או מסור חשמלי. יש לחדד את חומר העבודה שנחתך מהבר. צורת הסכין משופרת בעזרת פטיש עץ ואזמל. בעזרת כלים אלה, בעלי המלאכה מעניקים למוצר את ההשחזה הרצויה. במקרה זה, מומלץ לקחת בחשבון את מיקום סיבי העץ, וניתן יהיה למנוע סדוקות אם חותכים לאורך הסיבים.
כיבוי
הסכין שנוצר אמור לשכב בנוחות ביד. השלב האחרון הוא טיפול פני השטח יסודי במוצר. לשם כך, השתמש בנייר זכוכית. לטענת בעלי מלאכה מנוסים, עבודות השחזה צריכות להתחיל בשמרית גסית. ובסופו, העץ מלוטש בנייר זכוכית עם גרגירים קטנים.
על יישום
מטרת סכין כזו היא בישול. לפיכך, לא רצוי למרוח צבעי לכה על פני מוצר זה, מכיוון שהדבר יכול להשפיע לרעה על מידת החוויה של המזון. במהלך טיגון הבשר הסכין תבוא כל הזמן במגע עם שמן צמחי, שלאורך זמן יחדור עמוק לסיבי העץ. לכן רצוי להשתמש במוצר לבישול מנה אחת.
דיקט
כדי לעבוד, המאסטר יזדקק לגליון דיקט. יש לחלק אותו לשלושה חלקים. על כל אחד מהם מוחלים רישומים של פרטי הסכין העתידית. על חתיכה אחת של דיקט צריך לצייר את הצורה של המוצר כולו, ועל שני האחרים - את הצורה של הידית בלבד.
בעזרת פאזל, כל שלושת האלמנטים נחתכים בצורה יפה. יש לצרף את שני הסטנסילים המתקבלים עם תמונת הידית משני הצדדים לסטנסיל הראשון - עם דימוי של סכין. ואז, באמצעות סיכות מתכת או מכשירי הידוק אחרים, כל שלושת החלקים מחוברים זה לזה.
לאחר מכן ניתן לצבוע ולכות את התוצר המתקבל. סכין כזו נחשבת למזכרת. אתה יכול להשתמש בו כקישוט, לא כמכשיר מטבח.
