פטרייה מלכותית קיבלה שם כה יוצא דופן מהאנשים. בספרות המדעית זה נקרא פתית מוזהבת. 150 זנים ידועים בכל רחבי העולם, שלושים מהם נמצאים בארצנו. פרי זה הוא תוספת נהדרת למנות והוא שייך לקטגוריה הרביעית בערך התזונתי. במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד נראים פטריות מלכותיות, איפה הן אוהבות לגדל ומה ניתן להכין מהן.
תיאור הפטריות
אגריק דבש מלכותי (פתית מוזהבת) מתאים לחלוטין לשמו במראה ובגודל. קוטר הכובע מגיע ל -20 ס"מ, ומשטחו דומה לכתר קטן או לכדור ממוסמר בצבע זהוב או ורדרד. פטריות ישנות נראות חלודות או צהובות עמומות. צלחות לבנות תכופות מסתתרות מתחת לכובע. עיסת פטריה צעירה בהירה. רגלו דקה, אם נשווה אותה לגודל הכובע (עובי 1-2 ס"מ, גובהו עד 15 ס"מ). יש עליו מאזניים קטנים. פטריות פטריות, שתצלום שלהן מוצג בכתבה, נראות מאוד לא שגרתיות ומופלאות.
סביבה חיובית לפטריות מלכותיות
פתיתי זהב ניתן למצוא ביערות נשירים. הם יכולים לגדול ישירות על עצים (אלמון, ערבה), לעיתים ניתן למצוא אותם על גדם ליבנה. עדיף לחפש מתנת טבע זו מסוף יולי עד אמצע אוקטובר, עם זאת, הפירות הצעירים דומים מאוד לפטריות רגילות ושקריות. הם גדלים בקבוצות ברחבי רוסיה.
היכן לאסוף פטריות דבש בפרברים?
אחרי גשמים עזים יש רצון ללכת ליער לפטריות. בפרברים ישנם כמה מקומות בהם יש יותר סיכויים לאסוף גידולים רבים. בורר פטריות יכול ללכת בכיוון קייב דרך התחנות אלבינו וסליאטינו. באזורים של מדבר זוסימוב ורסודוב, ניתן למצוא לא רק אגריקי דבש, אלא גם בולאטוס, פרפרים, חזיריות, פטריות, פטריות פורצ'יני.
ניתן לאסוף פטריות מלכותיות בקרבת תחנת איכסה ולרציף התיירותי. הוא נמצא משני צידי המסילה. כדי להרוויח הרבה פירות תצטרך לבדוק מקומות במרחק של כ -3-3 ק"מ מהרכבת.
אפילו מתנות הטבע המדהימות הללו נמצאות ביערות שנמצאים במרווח מתחנת זלנוגרדסקאיה לאברמצבבו (לכיוון ירוסלב). נכון, כמה קוטפי פטריות מאמינים שבמקום זה הפירות באיכות ירודה.
תוכלו לפגוש את הפטריות המלכותיות בכיוון וולוקולמסק, בצפון תחנת אופליהה לכיוון הכפר סבורובו ובדרום הכפר ניקולסקוי-אורופינו. עדיף להגיע ליער ברגל, מכיוון שאי אפשר לנסוע ברכב. קוטף הפטריות יצטרך ללכת כ 2-3 ק"מ.
אוהדי קטיף פטריות יכולים ללכת ליערות שנמצאים באזור אנדרייבקה ומרינו (כיוון לנינגרד). המסלול צריך להתחיל מהרציף של Radishchevo. במקומות אלו תוכלו למצוא פטריות דבש, חניבות, דגי חמאה, פטריות פורצ'יני, פטריות, קליפות ליבנה, רוסולה.
יישום בישול וקומפוזיציה
פטרייה מלכותית נאכלת רק לאחר הרתיחה. זה יכין סלט, מרק או רוטב טעימים. עקרות בית מסוימות אפילו מכינות פטריות ומרינדה מהפטריות הללו.
הרכב המוצר כולל: סיבים תזונתיים, חומצות שומן, מונו-דיסכרידים, מים. פתית מוזהבת נוספת מכילה מינרלים (מגנזיום, סידן, נתרן, זרחן, ברזל, אשלגן) וויטמינים (PP, B1, B2, C, E).
