עם תחילת עונת "הציד האילם" המונים שלמים הממהרים ליערות ממהרים ליהנות מתנות הטבע. הרצון להעשיר את השולחן שלך במנות פטריות מובן ומובן, ותהליך קטיף הפטריות די מרגש. עם זאת, כדי לא להיתקל בתוצאות הלא נעימות של אנאלפביתיות שלהם, כדאי להיערך ביסודיות ל"ציד ". וקודם כל, ללמוד כמה מהכללים שהתזכיר שלנו מציע קוטפי פטריות. כמובן שמי שאינו הפעם הראשונה ללכת עם סל ליער, למד את הכללים הללו במשך זמן רב. אך למתחילים צריכים לבדוק מקרוב את ההמלצות.
הגישה הנכונה לבחירת פטריות
בפסקאות הראשונות, האנדרטה לזכר קוטפי פטריות מכילה עצות כיצד להפוך את הטיול ליער לבטוח. יש מעטים מהם, אך הם חשובים ביותר:
- ערב הטיול שלך, ציין בבירור לקרובי משפחתך את המקומות שבהם אתה הולך "לצוד" ואת משך הטיול שלך. אם תלך לאיבוד, לחפש אותך יהיה הרבה יותר קל. שווה לבדוק את אזור החיפושים שלך מראש על מפה מפורטת.
- אל תשוטט עמוק לתוך אדמות לא מוכרות. אם תחליט ללכת רחוק יותר, השאר תגים לאורך המסלול שלך.
- אל תאפשר לילדים, אנשים בגילאים או עם מחלות קשות "לצוד" ללא ליווי.
עכשיו לגבי הציוד. גם אם אתם מתכננים לחזור בערב, קולט הפטריות קורא לכם לקחת מצפן, פנס, גפרורים (מצית כאופציה), אספקת מים, מלח ופוליאתילן. האחרון שימושי גם אם אתה עייף ורוצה לשבת. טוב לקחת איתך אוכל שאינו מתכלה: אתה בהחלט רעב, ובמקרים קיצוניים NZ יאפשר לך לשמור על כוחך יותר. מומלץ שיהיה לכם גם טלפון נייד טעון לחלוטין ונווט נסיעות. אל תסתמכו מאוד על הטלפון הנייד, לעיתים קרובות מאוד הוא לא תופס חלת דבש.
בגדים צריכים להיות עם שרוולים ורגליים ארוכות. חלק מפרטיו (אידיאלי חולצה) צריכים להיות בהירים, גלויים למרחקים. כדי להגן מפני טפילים, עליכם לא רק לטפל בבגדים ובגוף פתוח עם דוחים, אלא גם לקחת אותם איתכם.
בורר פטריות: איסוף נכון
כמובן שקודם כל, עליכם להבין מעט על האובייקט “ציד אילם” ולהיות מסוגל להבדיל בין דגימות רעילות למאכל. וגם אם אתה יודע הרבה על פטריות, ישנם מספר תנאים נוספים:
- אם אתה בטוח שיש לך פטריה טובה לפניך, אך היא עובש, נאכל על ידי תולעים או ישן בעליל, אסור לך לקחת אותה: תהליכי הפירוק בה כבר החלו, ולפחות תרוויח קלקול קיבה.
- אם הכפור פגע, עדיף לדחות את הטיול ליער על מנת להשיג אוכל מסוג זה עד העונה הבאה: אחריהם, "ציד שקט" אסור, גם אם מזג האוויר שוב טוב.
- קציר בכבישים - רכב וגם ברזל - אסור אף הוא: פטריות, כמו ספוג, סופגות מתכות רדיואקטיביות ומתכות כבדות.
- מכולות פטריות חייבות לעבור אוויר, אחרת תביא רק ריקבון הביתה.
- קוטפי פטריות מתחילים צריכים לזכור שאתה צריך ללכת לטרף בשעות הבוקר המוקדמות ולסיים את הציד בערך בשעה 11 אחר הצהריים.
- עדיף לא לגעת בדגימות מפוקפקות: חלקם יכולים אפילו להיות מורעלים דרך העור.
והכי חשוב - אל תהיה חמדן. פטריות נאספות בכמות שתוכלו להתמודד איתן היום. אחרת, תשלול ממישהו הנאה, ותצטרך לזרוק את האוסף שלך: פטריות נשמרות טריות לזמן קצר מאוד.
חשוב לא רק לאסוף …
טיפים למלטי פטריות מ"ציידים "מנוסים כוללים עיבוד היבול שנקטף. ההמלצות העיקריות הן כדלקמן:
- עם ההגעה יש למיין את "המלכוד" לפי סוג ולמיין לפי איכות. "Illiquid" נזרק ללא רחם.
- החלק התחתון של הרגל עם האדמה העיקשת מנותק, הסרט הרירי מוסר מהכובע.
- מנות פטריות מוכנות, כמו גם מאוחסנות, רק במנות לא מתכתיות. יש להימנע מסירים - אמייל בלבד, מכולות - חרסינה או זכוכית, פלסטיק.
- פטריות מוכנות צריכות להישמר אך ורק בקור. מספר שעות שהושקעו על השולחן, בעיקר בחום, יכולות לגרום להיווצרות רעלים.
- פטריות עם מיץ חלבי (צ'רנושקי, גרוזדי-פודסטרוז'י, לבנים לבנים, מלכודות) מושרים או מבושלים לפני המלח.
- מורלים מרתיחים לפחות 7 דקות לפני כל בישול; המרק נשפך בהכרח ואינו משמש לכל כלים.
ונקודה אחת חשובה נוספת שעליך לדעת על פטריות: לא ניתן להשתמש בחלק מהזנים "חטיף", מכיוון שהם אינם תואמים לאלכוהול.
תפיסה שגויה מסוכנת
והכי חשוב, היא ממליצה לזכור את התזכיר עבור קוטפי פטריות: בניגוד לדעה הרווחת, כאשר בישול פטריות ארסיות, הבצל או הכהת הכסף לא הופכים לכחולים! אם אינכם בטוחים בבטיחות הטרף שלכם, עדיף לבקש מקטפי פטריות מנוסים לבדוק זאת.
