צמח מנגולד: מה זה ומה הערך שלו?

אל תניחו שירקות מוגבלים לפת וצנועים משעממים. ביניהם נופים מקוריים ויפים במיוחד. קח למשל מנגולד: איך זה ואיך הוא נראה?

בחיי היומיום זה נקרא לרוב סלק עלים, ובמראהו זהו צמח גדול שגובהו עולה על 60-70 ס"מ. ראוי לציין שלמנגולד יש לא רק ערך תזונתי, אלא גם אסתטי. הזנים שלו עם גבעולים אדומים יכולים להפוך לקישוט אמיתי של הגן.

צמח זה גחמני למדי, מכיוון שהוא גדל בצורה הטובה ביותר רק על קרקעות פוריות למדי עם תגובה מעט חומצית או מעט אלקלית. אם מגדלים מנגולד (מה זה, גילינו) כיוון העלים, אז צריך להיות מרחק של לא פחות מ- ¼ מטר בין הצמחים. זני פטיולה דורשים מקום כפליים.

גננים ברחבי העולם מגדלים מספר עצום של זנים, אך ניתן לשלב את כולם לקבוצות ספציפיות:

• זנים עם גבעולים ירוקים;

• צמחים עם פטוטרות לבנות כסופות;

• מינים עם גבעולים אדומים שנראים כמו ריבס;

• מנגולד (איזה סוג של צמח, אתם כבר יודעים) עם ורידים צהובים על העלים.

כמו במקרה של האוכמרית שהזכרנו קודם, יש לאכול רק את העלים הצעירים ביותר, המכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. ואת העלים הללו מצמח אחד בלבד ניתן לאסוף מעל קילוגרם.