הפטריות היקרות בעולם: שמות, תמונות. אילו פטריות הן היקרות ביותר ברוסיה?

הכנת רשימת הפטריות היקרות ביותר בעולם אינה קשה במיוחד. כולם יודעים כי כמהין תופסים בצדק עמדה מובילה. אבל יש פטריות אחרות שעשויות להתחרות בנציג זה של צמחי נבג תחתון. וזה מצוטאקה, כמו גם ירסומומבה. היום אנו מגלים היכן גדלות הפטריות הללו, ומה גם העלות שלהן. אנו גם לומדים עובדות מעניינות רבות על כמהין המוכרים בכל העולם.

מעדן סמוראי מוערך

Matsutake הם הפטריות היקרות ביותר בארץ השמש העולה, כמו גם כמה מהיקרות בעולם. הם אהובים על ידי נדירות. אחרי הכל, פטרייה זו גדלה רק על גזעי האורנים השלמים, שמספרם מצטמצם בצורה חדה בגלל חרקים מזיקים ההורגים עצים אלה. מחיר השתלת מטוס הוא כ 500 $ לחצי קילוגרם בלבד. עלות כה גבוהה של הפטרייה נובעת מהעובדה שעד כה איש לא הצליח לגדל אותה באופן מלאכותי. לכן, בגלל נדירותו, מחירו של מצוטייק מגיע לפעמים למספרים בלתי נתפסים.

לפטרייה זו יש ארומה ספציפית, כמו גם טעם מעודן. למוטסאץ 'יש רגל ארוכה ועבה, והכובע עצמו קטן.

מאפיינים שימושיים של מעדן הסמוראים

בנוסף לטעם וריח נהדרים, פטריות אלה שימושיות מאוד. הם עשירים באשלגן, מגנזיום, חומצה פולית. Matsutake מונע התפתחות של סוכרת, כמו גם סרטן. פטריות אלה מורידות כולסטרול, והן גם דרך מצוינת לשמור על הגנות הגוף. איתם, החסינות שלכם תהיה בסדר מושלם. פטריות בוגרות בוגרות מבוגרות עושות עבודה מצוינת בחיסול הגורמים המסרטנים והרדיונוקלידים.

צמחי נבגים תחתונים הגדלים בהימלאיה הטיבטית

הפטריות היקרות ביותר בעולם שנקטפות בהרים נקראות ירחגומבה (ירשומבה). הם צומחים בגובה של 3 עד 5 ק"מ מעל פני הים. הפטריות היקרות ביותר הללו, שניתן לקצור בהרים, כמעט ולא נאכלו עד שנות ה -90 של המאה העשרים. ורק בתחילת 1991 החלו להינתן לספורטאים הסינים לפני התחרות, כך שספורטאים הראו תוצאות טובות יותר וקבעו שיאים חדשים.

עלות פטריה זו בשנים האחרונות עלתה פי עשרה. כיום המחיר של 1 ק"ג הוא כאלף דולר. הסינים משתמשים בפטריות אלה כמוצר טבעי כדי להגביר את העוצמה. ירשומבה גדל כטפיל על זחלים מתים. הסינים, האינדונזים, המלזאים מפזרים את האוכל שלהם בפטרייה קצוצה זו על מנת לקבל אפקט פלאי. אנשים עשירים שיכולים להרשות לעצמם לאכול ירמשומבה שלמה נותנים 500 דולר עבור חתיכה אחת. לא לשווא קוראים להם הסינים הפטריות היקרות בעולם. ניתן להשוות איתם כמהין. נכון, המראה של הירשומבה לא מושך במיוחד, אבל הטעם שלו מעולה.

איפה גדלים כמהין? איך הם נראים?

לשאלה: "מהם הפטריות היקרות ביותר?" - רבים יענו: "כמובן, מדובר בכמהין." וזה באמת. למרות שעכשיו במחיר הם מוחלפים על ידי נציגים אחרים של צמחי נבג תחתון. אבל עדיין, בעוד כמהין לא נותנות את כף היד למחיר לאף אחד. פטריות אלה גדלות בארצות דרום צרפת ואיטליה בחורשות עץ אלון ואשור. עומק גידולם הוא 20 ס"מ מתחת לאדמה. הם מסתתרים בשורשי העצים. אלה הפטריות היקרות ביותר בעולם, תמונות שלהן ניתן לראות למטה, לעיתים קרובות אנשים אוספים בקיץ. פטריות אלה יכולות להיות שחור-לבן. אין להם שורשים או רגליים, הם דומים לגידול שורשים עגול ובשרני עם פקעות קטנות. כמהין יכולים להיות בגדלים שונים - החל מגודל קטן מאוד, בגודל של אגוז לוז ועד לגודל ענק שמשקלו כקילוגרם.

מדובר בפטריות גדולות הנמכרות במכירות פומביות במחירים מדהימים.

איך לאסוף כמהין?

לנציג זה של צמחי נבג תחתון יש טעם פטריות, בשילוב תווים של גרעיני חמנייה קלויים ואגוזי מלך. ניחוח כמהין דומה לריח של חזירים. ובעלי החיים האלה הם אלה שנחשבים למובילים בחיפוש אחר הפטריות הללו. עם זאת, באיטליה, למשל, לימדו כלבים לחפש כמהין. ואנשים עצמם מסתובבים לעתים קרובות ביערות מהבוקר עד הלילה כדי למצוא את הפטריות היקרות ביותר בעולם.

מחיר כמהין

העלות של נציג זה של צמחי נבגים נמוכים באמת מדהימה. המחיר לכל ק"ג יכול להגיע לאלפיים דולר. עם זאת, ניתן לרכוש פטריה זו, כמו באופן עקרוני, אחרים, ואז להתחרט על הרכישה, לזרוק כסף. זה בדיוק מה שקרה עם מיליונר אחד שבמכירה הפומבית הפריש מעל 30 אלף לכמהין. עם זאת, לאחר סיום המסחר, הפטרייה הידרדרה. לבעליו האומלל של הכמהין הרקוב לא הייתה ברירה אלא להיפטר ממנו. זה קרה בשנת 2004. ובשנת 2007, שלושה מיליונרים מהונג קונג התאגדו וקנו פטריה שחורה אחת שהעניקו כ -200 אלף דולר עבור 750 גר '.

מסתבר שככל שהכמהין גדולה יותר, הערך שלה גבוה יותר.

האם ניתן למצוא עדינות זו ברוסיה?

בעיקר פטריות היקרות הללו נקצרות באירופה, אך הן גדלות לא רק שם. אתה יכול לפגוש את המעדן הזה ברוסיה. למעשה, ישנם סוגים רבים של כמהין, אך רק 3 ניתן למצוא כאן - סטפה, שחור ולבן. למצוא אותם, כמובן, קשה. כמהין לבן לבן, למשל, נמצא באזור וולגה האמצע, באזורי טולה, ולדימיר, מוסקבה, סמולנסק, אורולי. את הפטריות היקרות ביותר ברוסיה וברחבי העולם ניתן למצוא ביערות מחטניים ונשירים, באדמה לחה ומחוממת היטב. אגב, בארצנו, כמהין שחור מופיע בספר האדום.

ויש רוסים שמנסים לגדל את הפטריה הזו בעצמם. עם זאת, הם לא יוכלו לקצור את היבול הראשון בקרוב - רק לאחר 5 שנים.

עובדות כמהין מעניינות

- יש דעה שפטריה זו מכילה חומר בעל השפעה פסיכוטרופית.

- בעבר גידלו כמהין במחוז מוסקבה, והם נאספו על ידי דובים, ששיניהם נקרעו החוצה.

- החברה האיטלקית ISHI-Dafla Group מייצרת קוסמטיקה מהפטריות הללו. היצרנים טוענים שכמה טיפות של תמצית כמהין יכולות להפחית את עומק הקמטים וגם להדק את העור בצורה מושלמת.

- בעבר האמינו כי פטריה זו היא אפרודיזיאק עוצמתי, מכריח גורמה אמיתית לצלול לבריכת שמחות האהבה. נפוליאון, ביירון, מאדאם דה פומפדור - זו לא רשימה שלמה של אנשים מפורסמים שהתפריט שלהם לא יכול היה להסתדר בלי כמהין.