מולדת הטרגון היא מונגוליה והחלק המזרחי של סיביר. באוראל, הקווקז ובכל סיביר הוא נמצא בטבע. טפחו את זה באוקראינה, בקווקז.
טרגון (טרגון): תיאור
צמח רב שנתי זה שייך למשפחת Asteraceae. בגובה, הטרגון גדל למטר וחצי. גבעולים רבים היוצרים צמח מכוסים בעלים צרים עם לאנסולציה. הפרחים שלו צהבהבים, קטנים. בהתאם, זרעים בצורת ביצה מתקבלים גם על ידי קטנים. הצמח שייך לסוג לענה, אך נטול מרירות לחלוטין. יש בו טרגון וטעם וארומה שונים לחלוטין. גאמה שונה גורמת לשימוש שונה בתבלינים בהשוואה לענה אחרת. כתיבול של מנות רבות, הטרגון הוערך מאוד בסוריה העתיקה. בימי הביניים שימש מיץ צמחים למניעת מגיפה.
טרגון (טרגון): לינה
האדמה הטובה ביותר לצמח היא גינה מופרית בינונית. השכבה הניתנת לעיבוד צריכה להיות עמוקה, כשהשורשים נכנסים לאדמה כמעט חצי מטר. אם תחרוג מכמות הדשן תהיה הרבה ירק, אך היא תאבד את הארומה שלה. ניתן לגדל טרגון במקום אחד ללא השתלות עד 15 שנה, אך הגידולים הטובים ביותר עדיין נקצרים במשך 4 שנים. טרגון מתרדם היטב, יכול לעמוד אפילו -30 מעלות צלזיוס. ברגע שהשלג האחרון יורד, הצמח נובט. לכן, כבר בתחילת מאי הם מוכנים לשימוש.
טרגון (טרגון): רבייה
עבור שתילים, הזרעים שנאספו נזרעים בעציצים, ארגזים או קלטות בתחילת האביב. לאחר שהשתילים נובטים בתוך 14-20 יום, הם צריכים להגיע לשיא בחממה שהוכנה בעבר. הם נטועים במקום קבוע לאחר חודשיים. בסוף אפריל ניתן לזרוע זרעים ישירות באדמה.
הם מוזגים לחריצים קטנים ומפזרים קלות אדמה. השתילים המופיעים מדללים כך שבין הצמחים האישיים המרחק אינו עולה על 10 ס"מ.
יש ללבוש את המיטה (טרגון) שגדלה בדרך זו על המיטה הזו, ובאביב הבא צריך להשתיל אותה למקום בו הוא יצמח ללא הרף. אך מכיוון שלא תמיד הצמח מייצר זרעים, הדרך האידיאלית להפיץ אותו היא לחלק את קני השורש. אתה יכול גם לחתוך 10-15 ס"מ של ייחורים בתחילת הקיץ ולשרש אותם בחממה. יש להוסיף חול וחומוס לאדמה. יש לדחוס ולהשקות את האדמה סביב הגזם. הטמפרטורה הנוחה ביותר לשורשים מוצלחים היא 16-18 מעלות צלזיוס. ייחורים שורשים תוך שבועיים.
טרגון (טרגון): תכונות שימושיות
הצמח מכיל אפר וחומרים חנקניים. והשמן האתרי שלו כולל אלדהידים, חולים ואסטרגול עצמו. הם אלה שנותנים לטרגון ארומה עדינה וריח ספציפי של אניס. בנוסף, הצמח מכיל ויטמין C, רוטין וקרוטן. בקרב אנשים, טרגון משמש כאמצעי לנורמליזציה של חומציות מיץ הקיבה, המעודד עיכול טוב ומונע צפדינה ומחסור בוויטמינים באופן כללי. בבישול, צמחי דשא יבשים משמשים להמלחה. עלים טריים בצורה מרוסקת מוסיפים לסלטים, רטבים, גבינות. יצוין כי תוספת של מיץ לימון למנות מעצימה את טעם הטרגון. כולם מכירים גם מילדותם ורבים אוהבים את משקה הטהרון, שהרכבו כולל לא רק מים, סוכר וחומצת לימון, אלא גם תמצית של עשב בעל אותו שם.
