אפריטיף - מה זה?

בטח שמעת את המילה "אפרטיף" לא פעם. מה זה רק משקה שאתה שותה לפני האכילה, בכדי להרוות את צמאונך ולהגביר את התיאבון. אפריטיפים יכולים להיות משקאות אלכוהוליים וגם לא משקאות חריפים. הם מוגשים באופן פרטני או יחד עם חטיפים קלים: זיתים, פרוסות לימון, שקדים.

מה אתם חושבים כשאתם שומעים בארוחת ערב על הגשת משקה כמו אפרטיף לשולחן? מה זה יהיה: יין או קוקטייל קל? למעשה, ישנם המון סוגים של אפריטיף. הנה רק כמה מהם:

• מוצרי יין וודקה: ורמוט, קוקטיילים אלכוהוליים, משקאות אלכוהול חזקים נמוכים, מגרים תיאבון;

• שתייה קלה: סודה או מים מינרליים (בדרך כלל צוננים);

• מיצים סחוטים טריים: תפוזים, ענבים, רימון, ליבנה, לימון, אשכוליות ואחרים.

אפריטיף הוא מושג רחב באמת, תלוי באופי הכלים המוגשים בשולחן, ברצונות האורחים ואפשרויות המארחים. משקה זה עשוי לכלול מרכיב אחד או מספר בו-זמנית. לדוגמה, אפריטיפים משולבים נפוצים כאשר מוגשים כמה סוגים של ורמוט, מיץ ומים מינרלים עם קרח מייד לפני הארוחות. אך אל תבלבלו את סוג האפרטיף הזה עם מעורב, כאשר מוגשים מספר משקאות בבת אחת, בכוס אחת. הדוגמא הבולטת ביותר היא מגוון קוקטיילים.

אגב, אם האפריטיף האיטלקי הוא בעיקר יין או ורמוט, אז עמים אחרים יכולים לקבל פרשנויות שונות מאוד למשקאות האלה. לדוגמא, ביפן, באופן מסורתי, מוגש תה ירוק לפני הארוחות, קירגיז ובשקיר מעדיפים את הקיסיס, ופינים אוהבים חלב. כן, כן, וזה גם אפריטיף. מה זה ואיך ההגשה איתנו? עכשיו בואו נגלה את זה.

בארוחות קבלת פנים וקבלות פנים מוצעים אפריטיפים ממש בתחילת הערב, בעוד האורחים עדיין מתכנסים. בדרך כלל הם מועברים על ידי מלצרים על מגשים קטנים המכוסים מפיות. וזה קורה שגם אפרטיפים וקוקטיילים שונים מובאים בסוף האירוע, ואז מוצעים לאורחים קפה. אם כי מומחים מעדיפים לקרוא למשקאות המשלימים את עיכול החג. המשימה העיקרית שלהם היא להשלים בהרמוניה את הארוחה ולהקל על העיכול. לעתים קרובות, ברנדי, balms, משקאות חריפים, נמל וכו 'מוגשים כמעיכול.

וכדאי לדעת גם (אם הביאו לך אפרטיף) שזה לא סתם משקה, אלא סוג של אינדיקטור ליכולת שלך להתנהג בחברה. עצה לגברים: הסתכל סביב. אם גברת יושבת בקרבתך, הקפד לשאול אותה מה היא הייתה רוצה לשתות, או תציע משקה לטעמך. רק לאחר מכן תוכלו לקחת אפרטיף לעצמכם. אם על המגש, מלבד הכוסות, יש גם חטיף - נתח לימון, למשל, או זיתים על שיפודים - צריך גם להציע אותו. החדרת כוס ריקה על מגש אינה מומלצת, מכיוון שלשם זה צריך להיות שולחן המיועד במיוחד בפינת החדר.

עכשיו אתה יודע מה זה אפריטיף, ואל תתבלבל אם אתה מביא אותו איפשהו למסעדה יקרה. לנוח נחמד!