כל פסטיבל בירה בינלאומי הוא הזדמנות להראות את מיטבך בפני קהל רחב, לקבל עצות חשובות מחבר מושבעים מקצועי ולחתום על חוזים עם נציגי הסחר שמוכנים להקשיב להמלצות של מומחים. ואיך הם שופטים זנים לא אלכוהוליים? והאם נכון שבירה רוסית מסוגלת לקחת פרסים? קחו למשל את הדוגמא של אתגר הבירה הבינלאומי.
אודות InternationalBeerChallenge
אחת מתחרויות הטעימה הפופולריות ביותר בעולם מתקיימת מדי שנה בבריטניה. זה הגה במטרה לתגמל ולקדם את הבירה הטובה ביותר מרחבי העולם ומספק במה פתוחה מצוינת לביטוי של מבשלות מוכשרות.
כיום, הזנים והמותגים הטובים ביותר מוגדרים ב 72 קטגוריות. הכל בכדי להציג את מגוון המגוון של אחד המשקאות הפופולאריים בעולם.
חבר המושבעים קובע את הזוכים במהלך הטעימות העיוורות. מדובר במומחים עצמאיים מתחומים שונים, ביניהם: סומליירים, בירה, יבואנים, עיתונאים וביופילים. לכל מדגם מוקצה קוד מספרי, שלאחריו נעשית הערכה אנונימית לפי טעם, ארומה, מראה ומספר קריטריונים אחרים.
בסתיו 2018 הסתיים הפסטיבל הבא של אתגר הבירה הבינלאומי. את תוצאותיה סיכם יו"ר התחרות, ג'ף אוונס. "זו הייתה עוד שנה פנטסטית לבירה ועוד שנה פנטסטית לתחרות, שהיא כיום בת 22. קיבלנו יותר דגימות בירה מ 39 מדינות מתמיד. הצבע המלא של חליטה עולמית הוצג, עם מגוון רחב של סגנונות.
גם אתם בוחרים בירה לא אלכוהולית?
בירה לא אלכוהולית משתתפת בתחרות יחד עם זנים אחרים. העניין הוא שטכנולוגיית הייצור והמרכיבים המשמשים בבירה עם תכולת אלכוהול הם כמעט זהים. שניהם מוכנים ממים, כשות, מאלט ושמרים.
בירה אינה אלכוהולית כתוצאה משימוש באחת משלוש טכנולוגיות: אידוי, עיכוב תסיסה או סינון קרום. השיטה האחרונה אף מגדילה את תהליך יצירת המינים הלא-אלכוהוליים בשלב אחד נוסף, ובירה כזו שומרת על הטעם והארומה הרגילים שלנו.
