היכן מגדלים ברזים ומתי צריך לקצור אותם?

קוטפי פטריות רבים מתעניינים במקום בו גדלים עכשיו בונס. וזה לא מפתיע, מכיוון שמעריצי "הציד הדומם" עם יראת כבוד למקרומיט הזה, המכונה נס ממלכת הפטריות. לפיכך, השאלה "היכן הצמחייה גדלה" רחוקה מלהיות בטלה. כל קוטף פטריות בשמחה רבה יכניס אותם לסל שלו.

תיאור

בגיל צעיר יש לפטרייה הלבנה כובע חצי כדור, אך עם הזמן הוא מתיישר, הופך להיות קמור יותר, ולעתים משוטח. קוטרו יכול להגיע ל 20 ס"מ ומעלה. צבע הכובע שונה מחום בהיר לחום כהה. צביעה ישירה תלויה במקום בו גדלים הברנז'ים. ביערות מחטניים הכובעים חומים בערמונים עם גוון אדמדם או חום כהה. ביערות נשירים יש להם צבע צהוב בהיר או בהיר. ערכת הצבעים תלויה גם ברמת התאורה. בשמש, הפטרייה, כביכול, משתזפת - פני השטח שלה הופכים כהים יותר.

בפטריות צעירות, השכבה הצינורית לבנה עמומה. עם הזמן הצבע הופך מעט צהבהב, מעט עם גוון ירקרק. במקרומיציטים צעירים הרגל היא בצורת חבית, אפורה בהירה או חום בהיר. ככל שהוא גדל בגובהו, הוא מקבל צורה גלילית. קוטרו עד 7 ס"מ, גובהו עד 15 ס"מ. העיסה לבנה, חזקה, לא משנה את צבעה בזמן שבירה. לפטריות טריות אין ריח ספציפי. עשיר בוויטמין D.

שם גדלים פטריות פורצ'יני

מקרומטים אלה נמצאים בכל מקום ביערות מסוג מעורב, נשיר ועצי מחט. אסוף אותם מיוני עד אוקטובר. הדבר המעניין ביותר הוא שתוכלו לקבוע היכן הצמחייה של תת-מין מסוים צומחת, לפי צבע גופם הפרי. על פי תכונה זו ו"רישום היער "ישנם כעשרים סוגים של מקרומיציטים. אז יש פטריות אשוחית ליבנה, בולאטוס אורן ופרה, כמו גם אחרות. כל המקרומיציטים האלה שייכים לקטגוריה הגבוהה ביותר. הם גדלים על כל סוגי הקרקעות, למעט כבול. באזורים מסוימים פטריות אלה נמצאות בכמויות גדולות מאוד.

Ceps יוצר mycorrhiza עם כמה סוגים של עצים. הם נושאים פרי בגלים. הגל הראשון מתחיל בתחילת יוני, השני - קרוב יותר לאמצע יולי, השלישי - אוגוסט וכו '. התשואות שונות. בדרך כלל, היבול הראשון הוא הדל ביותר. בוחרי פטריות מאמינים כי המקרומיציט הזה קשור איכשהו לפטריות אדומות. במקום בו פטריית הפורצ'יני גדלה, תוכלו לפגוש גם גבר חתיך רעיל. יתר על כן, לבן מלווה באגרג זבוב. אם האחרון נושא פרי אז פטריה לבנה הופיעה. נכון, קשה לאמת את האמינות של מידע זה.

יישום קולינרי

פטריות פורצ'יני נאכלות במרינדה, תבשיל, מטוגן, מבושל, מיובש. מכינים מהם אינספור כלים. ואם עותק טרי אינו שונה בריחו המיוחד (כאמור), הרי שהארומה של מקרומיציטים מיובשים היא פשוט ייחודית. יש קוטפי פטריות שמאמינים כי כל שימוש אחר במוצר זה הוא הקריבה. אגב, אם אתה מחזיק פטריות פורצ'יני יבשות במשך כמה שעות בחלב מעט מלוח, אז הן שוב הופכות להיות טריות. מקרומיציטים אלו מזינים כפליים מביצי עוף.