מאז ימי קדם, אנשים ידעו מה זה פטריות ארסיות, על ידי דוגמא משלהם מוודאים אילו פטריות ניתן לבשל ואילו עדיף לעקוף. האחרונים כוללים תאומים: פטריות בקיץ, סתיו או חיוור. אנשים מפורסמים רבים (מרצון או שלא מרצון) הפכו לקורבנות להרעלת פטריות.
מדענים ניסו לברר את טיב פעולתם הרעילה של צמחים בכל עת. ההנחה היא שהם אוספים את כל השליליים מהסביבה וצוברים אותם. מדענים רבים, כמו פליניוס, דבקו בהשערה זו. רק במאה ה -20, עם התפתחות הכימיה, הצליחו המדענים לקבוע עד כמה כוח קטלני לבני אדם גורם לאנשים שטעמו מנה כה תמימה לכאורה ככל שפטריות עוזבות את עולמנו.
שלוש קבוצות הרעלים העיקריות מכילות פטריות כפולות: פטריית קיץ, זבוב אגריק, גריבים ומינים אחרים.
הקבוצה הראשונה גורמת להרגשת עיכול. ארוחת הצהריים עם צלחת הפטריות מסתיימת במצוקה קלה, ובמקרים נדירים, רק באי סובלנות פרטנית, על ידי בית החולים. תוך חצי שעה (לעיתים קרובות פחות לאחר שעה) כל הסימפטומים ניכרים ונעלמים תוך שלושה עד שישה ימים. קבוצה כזו כוללת פטריות שטניות, חלביים קאוסטיות, קצת רוסולה, פטריות כפולות פטריות בקיץ או בסתיו (אם הן לא מבושלות היטב), מעילי גשם הם שווא, מינים אחרים.
הקבוצה השנייה מכילה סוג מסוכן יותר של רעלן - מוסקרין, אשר התגלה במקור בשנת 1869 ב אגריק זבוב אדום, ואז נמצא בפטריות ארסיות אחרות. רעלן זה גורם לבעיות בריאות אנושיות חמורות. אישוני העיניים צרים, נושמים והדופק מאט בחדות, האדם מתכסה בזיעה, דמעות זורמות מהעיניים. סיוע בזמן יוכל להציב את הקורבן על רגליו ביום-יומיים. פטריות כאלה מסוכנות בהרבה מפטריות כפולות פטריות בקיץ או בסתיו.
מחקרים נוספים שנערכו על זבוב אגרס ופטריות ארסיות אחרות הראו כי הרעלת מזון היא רק ביטוי שטחי של פעולת הרעל. יש לזה גם השפעה פסיכוטרופית על הגוף. החיפוש הוביל לגילוי של שלושה חומרים פעילים נוספים. התברר שהם מוסקזון, חומצה איבוטנית ומוסקימול. הם אלה שמובילים את האדם להתרגשות חזקה, לשלב משותק ולשינה עמוקה. היעדר סיוע בזמן עשוי לגרום לכך שאדם לא יתעורר. לכן, בסימנים הראשונים של הרעלת פטריות, עליך להתייעץ מייד עם רופא. בהשוואה להרעלה כזו, פטריות, פטריות תאומות, פטריות קיץ או סתיו אינן מסוכנות.
הקבוצה השלישית מיוצגת על ידי רעלים הקטלניים לבני אדם אפילו במינונים קטנים. רעלים כאלה מכילים שרפרפי קרפדה חיוורים, סוגים מסוימים של תפרים, מעיין אגרי זבוב ומריח, קורי עכביש אדומים כתומים ואחרים. פטריות אלו אינן מתבטאות במהלך היום, ואפילו לא שתיים לאחר שננשכו. האיש אכל ארוחת צהריים - ונראה היה שהכל בסדר. אבל העסק השחור של הרעלים כבר החל, והדבר המסוכן ביותר הוא שהשינויים שהם מבצעים בגוף הופכים לרוב בלתי הפיכים כאשר הרופאים כבר לא מסוגלים לעזור. פטריות סתיו או קיץ פטריות כפולות לא ייצרו פעולות הרסניות כאלה בגוף.
הקאות חמורות, המלוות בשלשול (שלשול) מובילות להתייבשות, גורמות לקרישת דם, לצמא עז. לאחר הקאות עשוי להופיע הקלה זמנית, אך האיברים הפנימיים נפגעים (השמדתם מתחילה לאחר חצי שעה, כשאדם טעם פטריות ארסיות, מבלי להופיע בשום דרך) ונפגעים עד כדי כך שהתהליך אינו הפיך. אם אינך מבחין באי הנוחות לפני הקאות ושלשול, אל תסייע לסיוע רפואי, ואז כבר לא ניתן להציל אדם.
כמה פטריות מסוכנות נראות כפילות, פטריות קיץ או סתיו
פטריות שווא בדרך כלל אינן מובילות למוות, אך אתה יכול להרעיל אותן, ועל כן עליך "להכיר אותן למראה" על מנת להבדיל ביניהן מחומר דבש אמיתי ולא לקחת פטריה שמובילה להרעלת מזון. פטריות אכילות הן פטריות הגדלות בקיץ, הן נקראות קיץ וסתיו. פטריות רעל, אדום לבנים וצהוב גופרית הן רעילות. הצלחות בחלק הפנימי של כיפת הפטריות בפטריות אמיתיות למאכל הן תמיד בתחילת צמיחת צבע השמנת, ואז מעט שחומות, אך הן אף פעם לא הופכות כהות.
צבע הלוחות באגריקי דבש שווא הוא ירוק-זית ועם אבקת נבגים כהה. צבע הצלחות עשוי להיות צהוב מלוכלך, אך המאפיין הבסיסי ביותר הוא הצבע הכהה של אבקת הנבג. הוא מייד יגיד לך שהפטריות על הגדם או בסמוך אליו, הגדלות בקבוצה אינן אכילות, אלא פטריות שווא.
איך לא להרעיל את עצמך בפטריות ואיך לעזור
ראשית, לעולם אל תיקח פטריות שאינן מוכרות לך, כמו גם תולעים או בשלות יתר. מקורו של אחד מהרעלנים המסוכנים שלהם טרם זוהה, אך ההנחה היא כי היא נמצאת בפטריות בשלות יתר ומתפוררות. חשוב איזה סוג של פטריות האדם הרעיל, המשך לנקות או לחתוך כדי שתוכל לקבוע את סוג הרעל.
לכל סימן או חשד להרעלה, יש להכניס את החולה למיטה, אל תתן תה או קפה. רק מים מומלחים. משקאות אלכוהוליים מאיצים את ספיגת הרעלים לדם. התקשר לעזרה רפואית מייד, כל דקה נוספת עשויה להיות האחרונה לאדם.
