כיום יותר ויותר אנשים עוברים לתזונה בריאה. בהקשר זה, המלח השחור צובר פופולריות רבה, כאשר היתרונות והפגיעות בהם נדונים באופן פעיל. מה ההבדל בין מוצר זה למלח הלבן הרגיל עבורנו? בואו ננסה להבין את זה.
הרכב המלח השחור
מדובר בתערובת של מינרלים שונים המכילים נתרן כלורי. זה שונה ממלח לבן בצבעו, שיכול להיות בצבע אפור כהה, בז 'או ורוד. זה כבר זמן רב בשימוש במדינות שונות, לא רק כתיבול קולינרי, אלא גם לטיפול במחלות שונות.
בהרכבו ישנם מינרלים רבים אשר מועילים לגוף האדם. בנוסף לנתרן כלוריד שהוזכר לעיל, הוא מכיל אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, גופרית, יוד, זרחן, מנגן, נחושת, סולפט ואבץ.
למלח שחור הודי, שהיתרונות והנזקים שבהם יתוארו בהרחבה להלן, יש מאפיינים משלו. אלה כוללים נוכחות של ריח חלש מימן גופריתי, הקשור למקור הוולקני של מינרלים. שלא כמו מלח לבן, התיבול ההודי טעים פחות מלוח.
היתרונות של מלח הודי
אנשים רבים שאכפת להם מהבריאות שלהם אוכלים תיבול הנקרא מלח שחור. היתרונות והפגמים של מוצר זה קשורים ישירות למינרלים הכלולים בהרכבו.
- השימוש במלח שחור משפר את החסינות.
- יש לזה השפעה מועילה על מערכת העיכול.
- מפחית חומציות בקיבה.
- שומר על pH יציב בדם.
- מונע התכווצויות והתכווצויות שרירים.
- יש לו השפעה מחדשת.
בנוסף, תיבול שחור משפר את מערכת העצבים, מגביר את המהירות בה מועברים דחפים עצביים.
היכן משתמשים במלח שחור?
היתרונות והנזק שהוא יכול להביא לגוף מעניינים לא רק את התזונאים, אלא גם את הצרכנים הרגילים.
מלח שחור משמש נרחב לבישול להכנת מאכלים שונים. לאוכל המתובל איתו יש לא רק טעם נעים, אלא גם טוב. בשל נוכחותו של מימן גופרתי בתיבול, המזון מקבל ריח של ביצה. בשל איכות זו, המלח השחור חביב במיוחד על צמחונים. ניתן לקנות תיבול הודי בחנויות מכולת או בבתי מרקחת צמחיים.
ברפואה, המלח ההודי מצא גם את היישום שלו. הוא משמש כתרופה לצרבת. רופאים מייעצים לאנשים עם לחץ דם גבוה לאכול מלח שחור מכיוון שיש לו רמות נתרן נמוכות יותר.
מלח שחור: מועיל ופוגע
ביקורות של מספר עצום של אנשים מצביעות על היתרונות ללא ספק של מלח שחור. תיבול זה עוזר להתמודד עם מחלות שונות. בעזרתו, היפטר מצרבת, נפיחות, גזים ועצירות. היא נלחמת היטב עם דיסביוזה. מומחים אומרים שמלח שחור משפר את הראייה, וגם מסייע להיפטר מהדיכאון.
ביקורות ממליצות להוסיף מלח הודי למשקאות קלים במזג אוויר חם. תיבול זה מסייע בשיקום נתרן אשר מאבד את הגוף בזמן הזעת יתר.
השתמש במלח שחור בזהירות, תוך פיקוח בקפידה על המינון, אשר לא יעלה על כפית ליום. תיבול נוסף יכול להזיק לגוף. אם כבר מדברים על ההשפעות המזיקות של מלח שחור, שימו לב:
- עלייה בלחץ הדם;
- עומס עורקי מוגבר;
- שמירת נוזלים;
- התפתחות מחלת כליות;
- אי ספיקת לב.
לפיכך, מלח שחור אינו כה חד משמעי, היתרונות והפגמים בשימוש בו יכולים לתרום הן לריפוי מחלות והן להתפתחות מחלות.
אמבטיות מלח שחורות
מי מאיתנו לא אוהב להשרות באמבטיה בתוספת מלחים בטעמים? מסתבר שניתן להשתמש במלח שחור גם למטרות אלה. זה פופולרי מאוד בצורה של אמבטיה לרגליים. בישול זה די פשוט. מים חמים מוזגים לאגן פלסטיק, בו מתמוססת כף מלח שחור. יש להוריד רגליים לאמבטיה למשך 10 דקות.
תמיסת מלח מסירה באופן מושלם את העייפות מהרגליים, מקלה עליהם על בצקות ומאמץ שרירים. בנוסף, מלח שחור נחשב כתרופה יעילה לפיצוח בעקבים. אם אתה עושה באופן קבוע אמבטיות כאלה, בעיות ברגליים יהיו נחלת העבר.
מלח חמישי שחור
מלח הודי שחור מתבלבל לרוב עם יום חמישי. למעשה, מדובר בשני מוצרים שונים לחלוטין. מלח שחור מקוסטרומה, שהיתרונות והנזקים שבהם ראויים גם לתשומת לב, הוא תיבול שנעשה ברוסיה העתיקה. זה נקרא יום חמישי, מכיוון שהוא הוכן בשבוע האחרון של השמש, ביום חמישי הנקי.
כיום ייצור מלח כזה לפי המתכון הקלאסי עוסק בקוסטרומה. זה עשוי בתוספת קמח שיפון. לאפייה משתמשים בכיריים רוסיות ועצי הסקה ליבנה. ירי עוזר להפחית את הזיהומים המזיקים המכילים מלח שחור מקוסטרומה. היתרונות והפגמים שלו תלויים רק בתוכן או בהיעדר תכלילים מזיקים.
תהליך ייצור המלח ביום חמישי עצמו כרוך בשריפת מלח סלעים עם לחם או עשבי תיבול. לאחר מכן הוא מוגז, נמעך ונפה. מלח שחור מועשר בסידן הוא מוצר טבעי וידידותי לסביבה ללא צבעים או תוספים סינתטיים. הפחם הכלול בו מאפשר לך להסיר רעלים מהגוף.
מלח רבועי מורכב מ- 94% נתרן כלורי ו 6% מאפר לחם, אשר מעשיר את התיבול ביוד, נחושת, סידן, אשלגן, אבץ ואלמנטים קורט שימושיים אחרים. בהשוואה לתיבול רגיל, רמת הכלור בשחור נמוכה משמעותית.
