10 בספטמבר 1945. התרנגול מייק: ראשית החיים השנייה. האיכר לויד אולסן חיכה לחמותו שתגיע. בקולורדו היה נהוג לכבד את ההורים, ולכן יחד עם אשתו הם החליטו להכין ארוחת ערב טובה לכבוד ביקורה. וכמובן, מה שולחן בלי ציפור אפויה? יתרה מזאת, אמה של בן / בת הזוג כל כך אהבה את צוואר העוף! לויד, לופת גרזן בידו, פנה אל הלול. היום הבחירה נפלה על זין בשם מייק. אולסן, כחקלאי, ביצע שוב ושוב את הליך עריפת הראשים, ולכן הוא בביטחון חתך בגרזן, מנסה להכות קרוב ככל האפשר לבסיס הגולגולת ככל האפשר, והשאיר את רוב צוואר הזין.
לויויד ידע שאחרי שהעוף חתך את ראשו, הוא עדיין לא יכול לרוץ במשך מספר דקות, אלא גם לעוף, אז הוא החל לחכות. ככל שהחקלאי התבונן בהתנהגות הציפור נטולת הראש, כך עיניו "נחבטו על מצחו": אחרי סדרה של תנועות כאוטיות, הזין של מייק, כאילו לא קרה כלום, חזר לחייו הקודמים: מנסה לנקר גרגרים, נוצות נקיות. לאחר שהתאושש מההלם והצחוק, החליט אולסן להשאיר את מייק בשקט, כשהוא לוקח זין נוסף כ"קורבן ". מה הייתה הפתעתו כשמחרת בבוקר מצא ציפור נטולת ראש ישנה עם גדם מתחת לכנף שלה בלול התרנגולות …
מאז, לויד נשבע לטפל בתרנגול, כל יום נדהם יותר ויותר משך החיים השניים הלא תקינים שניתנו למייק.
חסר ראש, אבל מפורסם!
התרנגול מייק המשיך לחיות, ואולסן עזר לו בחריפות בכך: הוא האכיל מחלב פיפטה, גרגרי תירס קטנים. הוא דחף את כל האוכל ישר לצווארו. לאחר זמן מה האיכר חשב שלא הוגן להסתיר נס כזה מעיניים סקרניות. הוא הכניס את חיית המחמד שלו נטולת הראש במכונית והלך לאוניברסיטת קולורדו, בבקשה להגיב על קיום כזה. מדענים שבדקו את "הקורבן" העניקו את ההסברים הבאים: להב הגרזן הלך טוב מאוד מבלי לגעת בעורק הראוטי, וקריש הדם חסם את הזר ובכך הציל את הציפור מאובדן דם. והכי חשוב שרוב חוט השדרה, האחראי לרוב הרפלקסים של התרנגול, שרד. אגב, אוזן אחת נותרה שלמה, ולכן חייו לא היו כל כך משעממים!
בינתיים התרנגול חסר הראש של מייק המשיך לחיות, להתאושש ורזה. בשלב מסוים החליט החקלאי לשעשע את האנשים בעזרת הציפור שלו ולהרוויח על זה כסף. והוא יצא לסיור במדינה. אנשים עמדו בשורה להביט בעוף הנס, והפיצו 25 סנט למופע הזה. מייק זכה לתהילה רבה בזכות פרסומים במגזינים השונים, ספר הגינס. כתוצאה מכך, מחירו נקבע על 10, 000 דולר.
התרנגול חי ללא ראש במשך 18 חודשים נוספים. מותו היה מגוחך ובלתי צפוי: בלילה הוא נחנק מהפרשותיו שלו, וה"שומר "לויד לא הספיק למצוא פיפטה בכדי לנקות את גרונו.
הסיפור הסנסציוני על "העוף המדהים" עשה רושם כה חזק על כל החקלאים במדינה, שרבים מהם ניסו לחזור על "הישג" של אולסן, וקוצץ את ראשיהם של עשרות תרנגולות. אבל הכל לשווא - אף אחד לא הצליח במייק כזה שני.
