כפי שרוב ספרי העיון אומרים, עגבנייה היא צמח במשפחת צלליות. בלטינית, שם התרבות נשמע - Solánum lycopérsicum. עגבנייה מעובדת כגידול ירקות, ופירותיה נקראים לרוב עגבניות. יתר על כן, סוג הפירות הוא ברי. האם זה אומר שעגבנייה היא פרי?
כיום, בגלל העובדה שלעגבנייה יש תכונות תזונתיות ותזונה חשובות, מגוון זנים, כמו גם היענות גבוהה לטיפול נאות בעת הגידול, זהו אחד הגידולים הפופולאריים ביותר על פני כדור הארץ. עגבניות גדלות על קרקע פתוחה, הם נושאים פרי היטב מתחת לסרט, בחממות זכוכית וסרטים. לעתים קרובות אתה יכול לראות צמח זה במרפסות וב loggias, ולעיתים על אדן החלון בחדרים.
בעזרת תרבות זו אנו כמעט אף פעם לא חושבים אם עגבניה היא פרי או ירק? והשאלה הזו הייתה אפילו הסיבה למשפט. אז, בשנת 1893, בית המשפט העליון של ארצות הברית פסק פסק דין לפיו עגבנייה נחשבה לירק. אולי הסיבה להחלטה זו הייתה במישור הכלכלי. אחרי הכל, יבוא ירקות, שלא כמו פירות, היה חייב במכס. אך יהא העניין, ההחלטה התקבלה על בסיס שלרוב אוכלים את העגבנייה בשנייה לבשר או לדגים.
כלומר, תרבות זו אינה קינוח, המבדיל אותו מפירות.
אך טוען כי העגבנייה היא פרי לא פסקו. והם מצאו את אישורם ברמה הרשמית יחסית לאחרונה - בשנת 2001.
ואז הרשויות באיחוד האירופי הורתו להחשיב את העגבנייה כפרי.
אבל אנשים רגילים, גם במדינות אירופה וגם כאן, עדיין לרוב מחשיבים עגבנייה כירק.
עם זאת, מהעובדה שעגבנייה היא פרי, או ירק, תכונותיה אינן הופכות פחות שימושיות. ליקופן - חומר טבעי ייחודי המכיל עגבניות בכמויות גדולות, פשוט בעל תכונות מופלאות. בזכות חומר זה, השימוש בעגבניות במזון מסייע להפחתת ריכוז הכולסטרול בדם ולהורדת לחץ הדם. ליקופן בכמויות גדולות נלחם באופן פעיל גם בהשמנה ובקרישי דם.
כדאי מאוד ליהנות עגבניות לגברים בגיל העמידה. אחרי הכל, אם אין מספיק ליקופן בגופם, הסיכון ללקות בהתקף לב או שבץ מוחי עולה שלוש פעמים. אפקט הנוגדנים, מכשול לחלוקת תאים סרטניים, המונע התפתחות אונקולוגית, מיוחס גם לעגבניות. אגב, פירות עגבניות הם אחד הגידולים הצמחיים הבודדים שאינם מאבדים את תכונותיהם המועילות כאשר הם נחשפים לטמפרטורות גבוהות. יתר על כן, כמות הליקופן בעגבניות במהלך הבישול או הטיגון שלהם עולה פי פעם וחצי. על פי מדענים ממרכז הסרטן בממפיס, אם אתה משתמש בעגבניות טריות או טופלות בחום בכל יום, אתה יכול להפחית משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן העור (מלנומה) ובלוטת הערמונית ולהיפטר מכמה מחלות לב וכלי דם.
אבל עדיין, האם עגבניה היא פרי? זה לא משנה. העיקר שעגבנייה טעימה ובריאה.
