פטריות הן אחד מהפטריות האהובות והנפוצות בקרב הרוסים, הן משמשות להכנת מנות רבות או משמשות כמנה נפרדת בצורה מלוחה. הדבר המעניין ביותר הוא שבמדינות ומדינות רבות אחרות, השדיים משווים לאוכלוסייה ואינם נחשבים למאכל.
שדיים מזויפים
נכון להיום ישנם מספר לא מבוטל של זנים של שדיים. מגוון אחד כזה הוא השד המזויף. הם נקראים כוזבים מכיוון שהם נראים כמו שדיים רגילים ומוכרים, אך במהלך הגידול בתוך עיסת הפטרייה עצמה מופיעים חומרים שאינם אופייניים לשד פשוט. זה בגלל נוכחותם של חומרים אלה אצל האנשים שפטריות אלה נקראות "שדיים מזויפים".
הבדלים
אתה יכול להבדיל אותם מהגוש הלבן הרגיל אם תלחץ מעט על הכובע שלו. כאשר לוחצים עליו, הוא הרבה יותר רך ממקבילו ה"אמיתי ", ואם לוחצים עליו חזק יותר, אז כמה טיפות של נוזל חלבי ידלפו החוצה מתחת לכובע. ניתן לזהות פטריות שווא גם אם הן שבורות: בסדק, שוב, הוא אותו נוזל לבן.
אכילות
למרות השם המפוקפק, השדיים המזויפים אכילים, אם כי עובדה זו נותרה בספק. העובדה היא שמפטריות רגילות הם נבדלים רק על ידי חומר נוזלי לבן הכלול בעיסה. אם תאכל פטריה כזו, היא לא תוביל למוות או להזיות, עם זאת, יתכן שמי שאכל פטריה זו יצטרך לבלות את העתיד הקרוב בשירותים. חומר לבן זה יכול לגרום להקאות ושלשולים קשים. זו הסיבה שעדיף לסרב למעדן כזה, במיוחד אם לאדם יש בעיות בטן.
תיאור
כובע בעל עומס כזה אינו סתם חום, אלא עם גוון סגול או כחול. אם תלחץ מעט על הכובע הזה הוא יתברר רך מאוד, ואולי מבפנים יתחיל לזרום, כאמור, נוזל קליל עם ניחוח קוקוס קלוש. גודל הפטרייה עצמה נע בדרך כלל בין ארבעה לשמונה סנטימטרים. צורת הכובע בדרך כלל שטוחה, אך לעיתים היא יכולה להיות מעט קעורה כלפי פנים. ככל שהפטרייה גדלה על הרגל, ניתן לראות בשר של גוון אדמדם, הפולט ניחוח קוקוס קלוש. לאחר שבירת הכובע הופך מהר מאוד כהה או אפילו שחור.
איפה אני יכול להיפגש?
לפני שאתה הולך ליער בחיפוש אחר פטריות, הקפד ללמוד תמונות חזותיות מכל הסוגים שניתן למצוא ביערות המקומיים שלך. הליך פשוט זה יחסוך אותך מצרות רבות. כדאי לבחון היטב והשד הלבן שקרי, כי במראה קשה להבדיל מהרגיל, אבל אתה יכול לאמת את האותנטיות שלו באותה צורה - לחץ מעט על הכובע, אם הוא רך, ומיץ לבן מתחיל לזרום ממנו, אז מעדת הגוש שקרי. פטריות כאלה גדלות, ככלל, ב"קהות "גדולות: הן נדירות ביותר באופן יחסי. ניתן למצוא שדיים מזויפים הן בסבך יער בלתי עביר והן בקרחות קרקע. פטריות כאלה אינן יומרות לתנאי הסביבה. אפשר למצוא פטריה כזו רק בסתיו.
