צנון פראי הוא צמח שנתי רעיל ועשבני המאכלס את השדות בצורה של עשב. זה לא יומרני לאקלים ולאדמה, המופץ כמעט בכל היבשות, לרוב נמצא באזור היער של אירופה, כמו גם באחו, לאורך כבישים, בשממה ואפילו על מדשאות עירוניות. הוא צומח ככלל באביב ובקיץ, אך הוא מתרחש גם בסתיו, בטמפרטורת אוויר של + 2-4 מעלות צלזיוס.
צמח בר - צנון בר
משפחת המצליבים היא צמח שמאבקה על ידי חרקים. לכן רבים מהם מריחים ויש להם צוף. הצמח העשבוני שלנו שייך למשפחה זו.
יש לו גבעול ישר למדי ופרוס (מגיע לגובה 50-60 ס"מ), מכוסה בשערות נוקשות. בצורת עלה, צומח לסירוגין. מערכת השורשים היא בצורת שורש מקוצר. צבע הפרחים הוא לבן, צהבהב, ולעתים נדירות-לבן-סגול. בעשב, עלי הכותרת צומחים בצלב ומורכבים מאקדח אחד ושש אבקנים. אורך הפרי, שמבשיל בסתיו בצורת תרמיל, המחולק לקטעים 5-10, יכול להגיע ל 8 ס"מ. הזרעים הם בתרמילים בעלי צורה אליפסה עם גוון אדמדם.
הרבייה מתרחשת על ידי זרעים - בין 150 ל 300 לכל צמח. זרעים נובטים מעומק של לא יותר מ- 3-4 ס"מ בשנה השנייה. בסתיו הם מכוסים בקליפה צפופה, בה הם סובלים היטב את החורף, וממשיכים לעלות באביב.
מדענים הוכיחו כי באדמה הזרע מסוגל לשמור על הכדאיות שלו עד 10 שנים. צנון בר פורח בחודשים מאי-ספטמבר, נושא פירות ביולי-אוקטובר. בשלבי הנביטה ותחילת הפרי הוא עומד כפור עד –11 מעלות צלזיוס, אך אינו מתערבב יתר על המידה.
הצמח גורם נזק רב בשדות פוריים, מתפשט היטב במיטות, ומונע גידולי ירקות לנבוט.
המאפיינים
צנונית פראית ניחנת בתכונות רעילות בצורה פורחת, ורק כאשר יבשים מאבדת אותם. דומים כלפי חוץ לצנון זריעה, טעמם דומה גם הוא, רק התוצאות של נטילת צנונית בר (תפרחות) ניתנות להצער, כלומר: הרעלה קשה מתרחשת, שהסימפטומים בה הם שתן בהיר, בחילה, הקאות, סחרחורות, טכיקרדיה ובלתי הפיכים. שינויים בכליות. במקרה זה, יש צורך במתן עזרה ראשונה: שטיפת הבטן, ואם יש התדרדרות במערכת הלב וכלי הדם, חובה ליטול תרופות מבוססות לב.
במדינות מסוימות, למשל באנגליה, משתמשים בגבעולי צמח זה במזון בצורה של סלטים, מרקים ואפילו תיבול, אך לאחר עיבודם עם הטמפרטורה הם אינם מתאימים לכך, מכיוון שיש להם טעם מר. בצורה מיובשת הם משמשים להכנת תיבול.
קרוב יותר לסתיו, כאשר התרמילים מבשילים, העשבים הופכים למסוכנים לבעלי חיים: מפריש שמן חרדל, זה יכול להוביל לפגיעה חדה בדרכי העיכול. הצמח נראה כמו חרדל שדה. הרעלה אפשרית של ארנבים לאחר הזנת דשא מהשדות.
עם זאת, לצנון יש תכונות מעורפלות מעולות - הוא נותן כמות גדולה של צוף ואבקנים לדבורים. ברפואה העממית, מרתח שלה שימש כצניחה. התכונות המועילות כוללות את התוכן של ויטמין C בחלק האווירי של העשבים, ובזרעים - 20-32% משומן שומני.
יש מאבק מתמיד נגד העשבים האלה, מכיוון שלא הספיקו לזרוע לחם ולשתול תפוחי אדמה - צנונית בר כבר גוברת גידולי ירקות, שמרגיזים את הגננים מאוד. ניתן להשתמש בקוטלי עשבים כדי לשלוט על רבייה על קרקעות מעובדות. החומרים הפעילים של חומרים אלו יכולים להיות מגוונים מאוד.
לבסוף, נשתף אתכם במנה מעניינת ופשוטה שניתן להכין מצמח זה.
מתכון סלט צנונית פראית
שוטפים את העלים (200 גרם), חותכים, שמים בצלחת עמוקה. טוחנים את החלמונים (2 ביצים) עם שמנת חמוצה (1/2 כוס), סוכר (1 כף), חומץ (1 כף), שמן חמניות (1 כף) ומלח. מקציפים את כל המסה ושופכים אותה על העלים, ומפזרים עליה פטרוזיליה קצוצה, שמיר ובצל.
