מעדנים שונים זה מזה, תלוי במוסכמות של מדינה או עם מסוימים. יתרה מזאת, קוויאר הצפרדע במדינות מסוימות נחשב לאיזה טעים חגיגי כמו קוויאר אדום ושחור של דגי חידקן ודגי סלמון ברוסיה.
האם זה שווה את זה?
כיום, תוכלו למצוא כל סוגי המטעמים בשוק האוכל, חלקם לפני כמה עשורים, אנשים הכירו רק בשימוע שמע. והיום, אם תרצו, תוכלו להגיש כל מנה לשולחן, קוויאר צפרדע לא יהיה יוצא דופן. מעדנים כולם יקרים. זה נובע מהזמינות הנמוכה שלהם. אז צפרדע אחת מניחה רק כ -2 גרם קוויאר. קל לחשב, קוויאר מכמה דו חיים צריכים להיות אוספים כדי להשיג צנצנת של 100 גרם. לעתים קרובות מאוד, ביצי צפרדע מתקבלות על ידי שוחטנים, ומשמידות את תושבי המאגרים בפיצוצים מתחת למים. קוויאר המתקבל בצורה ברברי כל כך על ידי ספקים חסרי מצפון נותן לעתים קרובות כקוויאר חידקן: הוא גוון באופן מלאכותי, ומעניק גוון אדום.
צפרדעים ואלמוגים
לפעמים אתה יכול למצוא את הביטוי "euphilia צפרדע roe". אם לא תעבור לפרטים, אתה עשוי לחשוב שאופיליה היא השם המדעי לקוויאר דו-חיים. אך למעשה, המילה היפה הזו מתייחסת למגוון אלמוגים, ולשלבי הצפרדעים בשם זה יש רק משמעות של דמיון חזותי. אלמוגים, הדומים במראם לצאצאיהם העתידיים של צפרדעים, חיים במי אוקיאנוס טרופיים ומשווניים. אגב, אלמוגים הם לא צמחים, כמו שאנשים חושבים, אלא דברים חיים. כמה סוגים של פוליפים הם בעלי שם יפהפה - אופולית ראש פטיש, פנס לפיד, עוגן para וענפים - "צפרדע ביצה". מאפיין ייחודי של אלמוגים, הדומה לצאצאיהם של דו-חיים במראה, הוא שהוא ניאון בחושך. יצור חי יפהפה הוא עוד תעלומה מדהימה של כדור הארץ שלנו.
איך התרופה?
בחלק מהמדינות, לאנרית הצפרדעים הייתה מזמן משמעות מיוחדת כתוצר קסום ותרופות. ועד היום מרפאים מסורתיים אוספים אותו באביב, קו אותו בשכבה דקה על הבד, מייבשים אותו ואז מורחים אותו על erysipelas של העור כחומר אנטי דלקתי. זו אולי המחלה היחידה בטיפול בה הרפואה המסורתית משתמשת בביצי צפרדע. עם זאת, לטענת חלק מהמדענים, ביצי צפרדע אשר תכונותיהם השימושיות עדיין אינן מובנות היטב יכולות להשפיע באופן מסוים על תאי גוף האדם, בהשוואה לפעולה של תאי גזע אנושיים. כלומר, ההנחה היא כי בעזרת צאצאיהם העתידיים של דו-חיים, ניתן לגרום לתאים אנושיים להתחדש על ידי מאבק בזדקנות ובמחלות. התפתחויות אלה צפויות להימשך, אם כי ספקנים חוזים כי כל הניסיונות להכין שיקוי מחודש מקוויאר הצפרדע ייכשלו בקרוב.
