כשר נכון, מתאים, כך מתורגמת מונח זה מעברית. הוא חייב הרבה לכשרות, המסדירה את תזונתם של כל היהודים האורתודוכסים. על כל יהודי לציית לחוקים נוקשים ולתכנן בקפידה את התזונה היומית שלו. כשרות אינה דוקטרינה, זוהי דרך חיים הקוראת להרוג פחות שפיכות דמים וחסרי דעת של בעלי חיים.
בכל שנה אוכל כשר הופך לפופולארי יותר. זה לא מפתיע, מכיוון שכשר הוא דרך האכילה הנכונה, הרציונאלית והמחשבה, שיכולה למנוע התרחשות של מחלות רבות. הכשרות קובעת מה יהודי צריך לאכול ולשתות, וכיצד צריך להכין אוכל זה. לדוגמה, בשום מקרה אסור לערבב חלב ומוצרי בשר, יש גם מספר מגבלות אחרות.
הדבר הקשה ביותר הוא עם בשר, מכיוון שהתורה קוראת ליהודים אורתודוקסים לא להיות אכזריים כלפי בעלי חיים. מותר לאכול אך ורק בשר של יונדי ארטודיקטיל, ואז רק את החלק הקדמי שלהם. הריגת יצור חי מבלי לגרום לו כאב וסבל היא אמנות אמיתית שהקצבים לומדים כבר שנים ואז עוברים בחינה קשה. אם שוחטים בקר לפי כל הכללים, אז אדרנלין אינו נכנס לזרם הדם, והתכונות השימושיות והטובות של מוצר הבשר רק נהנות מכך.
כשר הוא שימושי, וזו הסיבה שדרישות המוצר גבוהות מאוד. מוצרי בשר לא צריכים להכיל סויה, תוספים סינטטיים, GMOs, שומן או ורידים. בנוסף, יהודים אינם אוכלים חזיר ובעלי חיים שנהרגו בציד. אין מגבלות מיוחדות על פירות ים, זה רק הכרחי שלדגים יהיו סנפירים וקשקשים. אסורות רכיכה. הכשרות מאפשרת לכם לאכול עופות, עופות דורסים נחשבים לא כשרים. אי אפשר לאכול חרקים, לפיכך, יהודים עוקבים אחר טוהר הירק בדרך זו, מנפים קמח על מסננת דקה ומוודאים כי אין תולעים בפנים של בעלי חיים, ציפורים ודגים.
ממשקאות אלכוהוליים מותר ליהודים אמיתיים לשתות רק יין כשר. בייצורו יש גם להקפיד על כללים נוקשים. רק יהודים דתיים יכולים לעבוד במזקקות, אפילו לא צריך לגעת בשאר. כל החומרים להכנתו חייבים להיות כשרים. הבקבוק נושא בדרך כלל את חתימתו של המנזר המפקח על תהליך הייצור והחותם. כל היינות הכשרים יקרים מאוד, אך אין ספק באיכותם. הם נקנים בעיקר על ידי יהודים שומרים שבת, מכיוון שהם לא צריכים לשתות שום משקה אחר.
דרך אכילה כשרה היא דרך בטוחה לשמור על בריאות מעולה לשנים הבאות, מכיוון שכל המוצרים עוברים בדיקות קפדניות. האיכות הגבוהה והשימושיות של אוכל כזה היא מעל לכל ספק, המוצרים תמיד טריים, עשירים בוויטמינים ומינרלים, אינם מכילים סויה או GMO. דרישות מיוחדות מונחות לא רק על איכות המוצרים, אלא גם על אופן הכנתן. דגים, בשר, ירקות - כל זה מכין בנפרד ותמיד במנות שונות ועל קרשי חיתוך שונים. גישה זו לבישול לא רק משפרת את טעמו, אלא גם בטוחה מבחינת ההיגיינה.
