אחד מהפטריות המאכלות הנפוצות ביותר, אגריק דבש קיץ, גדל בעצי מחט, על גדם, קני שורש, נקיקים ובדשא. הפטריות של תת-מין זה נפוצות ברוסיה, אירופה ואסיה, כמו גם בצפון אמריקה. הם נמצאים בכל מקום שיש תנאים להתפתחותם. עצים מחטניים ונשירים שנמצאים נגועים נגועים במהירות על ידי נבגים, ואגריק הדבש בקיץ מתחיל לשאת פרי בשפע כבר באמצע יוני.
בגלל גידולם המהיר וטעמם המעולה, פטריות דבש פופולריות מאוד בקרב גננים המנסים לגדל פטריות באתר שלהם. בגישה הנכונה תוכלו לקבל תועלת כפולה: לגדל פטריה ארומטית טעימה ולהיפטר מגזעי עצי פרי עוצמתיים שיתמוטטו בעוד 4-5 שנים אם המיסיום התיישב במקום.
בהתחשב בעובדה שאגריקים של דבש קיץ (התצלום נמצא במאמר) גדלים במושבות ענקיות, אתה יכול אפילו לקבל יבול הגון מגדם אחד. פטריה זו נחשבת לאכילה, עם ארומה מעולה וטעם נעים. מתאים הן למרינדות והן למנות ראשונות ושניות.
שלא כמו סתיו וחורף, לפטריית הקיץ יש רגל ארוכה ודקיקה, קוטרה 0.5 ס"מ בלבד בגובה 5-10 ס"מ. לכובע הצהוב או החום יש נקודה בהירה במרכז, בתחילת גידול הפטריות, הכובע תמיד מעוגל, עם פקעת קטנה.
ככל שהוא גדל, הוא מתיישר, הופך שטוח, במזג אוויר גשום הוא יכול להיות דביק. בפטרייה בוגרת קוטר הכובע מגיע ל-7-8 ס"מ. מאפיין מאפיין הוא נוכחות טבעת על הרגל, שמתחתיה המשטח קשקשני, גווני. צבע הרגליים כהה בהרבה מהכובע, נקודת הצמיחה בצבע חום כהה. בפטריות מגודלות הוא לרוב מתכופף, הופך לקשיח ובתוכו חלול. העיסה רכה מאוד, שברירית, בז ', בעלת ריח פטריות אופייני וטעם נעים. הרגל גסה, סיבית, במהלך הבישול הארוך היא הופכת לנוקשה. לכן, כאשר העיבוד לעיתים קרובות משאירים רק כובעים.
אגריק דבש בקיץ הוא בעל אנלוגי רעיל - גלריה מצויצת, שחיה גם היא על גדם ומכילה רעלים עוצמתיים, הדומים לחוזק הפעולה של זרע חיוור. קשה במיוחד להבדיל פטריית קיץ במזג אוויר יבש, כאשר צבעו משתנה, נקודה בהירה במרכז נעלמת. כדי למנוע טעויות, כדאי לאסוף פטריות מגזעים ועצים מחטניים.
לטענת קוטפי פטריות מושבעים, קשה מאוד לאסוף פטריות קיץ, שעונותיה מתחילות ביוני, במזג אוויר גשום. יתושים אוהבים לארוב יתושים ליד הסבך.
בעת איסוף כדאי לשים לב לצבע כובע השכבה התחתונה של הפטריות. לעיתים קרובות הוא הופך לאפרפר בגלל אבקת הנבג שהפטריות העליונות התפשטו. פטריות כאלה הן גם אכילות, למרות שהן נראות רקובות מעט.
פטריה זו מושפעת לרוב מתולעים. הדעה כי אין תולעים בירח הדבש נותרה רק מיתוס. בדיקה שטחית לרוב אינה מגלה טפילים, עם זאת, כאשר בישול של אנשים לבנים קטנים צפים אל פני השטח. מסיבה זו, מומלץ להחליף מים מייד לאחר הרתיחה. המרק השני הופך בהיר יותר. בעת הייבוש מומלץ למיין בזהירות את הפטריות ולהשאיר רק פטריות צעירות ובריאות.
