אנשים רבים אוהבים מאוד מנות שעשויות מפטריות. מוצר זה הוא מקור עשיר לויטמינים וחלבונים. פטריות שימשו כמזון בתקופות קדומות, ועד היום הם לא איבדו את האטרקטיביות שלהם. אך ישנם מינים המסתירים בפני עצמם איום אנושי. אחת הפטריות הרעילות ביותר נחשבת לשרפרף קרפדות חיוור (לבן). השם השני הוא אגריק זבוב ירוק. אכילת פטריה זו עבור רוב האנשים מסתיימת בכישלון, 90 מתוך 100 מקרים הם קטלניים. לפעמים אפילו קוטפי הפטריות המושבעים ביותר טועים. כדי למנוע טרגדיה, עליכם לדעת בדיוק כיצד נראית הזרע הלבן ובאילו אזורים הוא מתרחש.
היכן נפוץ פטריות?
המייצג הבולט ביותר של פטריות ארסיות הוא זבוב אגרתי, ואל הסוג הזה שייך העצב החיוור. זה מתרחש באזור האקלים הממוזג ביבשת אירואסיה וצפון אמריקה. הפטרייה גדלה על קרקעות פוריות או מעורבות, לרוב צמודות לעצים כמו ליבנה, אלון ומעץ. לרוב ניתן למצוא אותו ביער נשיר או נשיר, אך ישנם זמנים שבהם נמצאים שרפרפי קרקע בפארקים. על קרקע חולית וביערות מחטניים כמעט ואינם קיימים.
תיאור פטריות
על מנת להימנע מטעויות בעת איסוף פטריות אכילות, עליכם ללמוד בזהירות את תיאור הזרע הלבן:
- פטריה קטנה, יש ציפוי סרט.
- קוטר הכובע יכול להשתנות בין 6 ל 12 ס"מ. יש לו גוון ירוק בהיר, צהבהב או לבן. למרכז הכובע, הצבע כהה יותר. בתהליך הצמיחה, הכובע משנה את צורתו: בתחילה הוא יכול להיות שטוח או בצורת ביצה, ואז הוא משתנה לפתיחה. בפטריה צעירה מכוסה פני הכיפה בפתיתים, שנעלמים בסופו של דבר.
- מתחת לכובע מסתתר צלחות לבנות. לאורך כל הזמן הם לא משנים את צבעם. כאשר מרגישים יש מבנה רך.
- בשר פטריות הוא לבן. אם תשברו אותו, הצבע לא ישתנה.
- לדוב העץ החיוור (הלבן) יש טעם מתיק וניחוח נעים, אך לפטרייה הישנה מריח מאוד מגעיל.
- צורת הרגליים גלילית. ממש בבסיס, עטוף וולוו בצורת קערה קרועה, יש לו עיבוי. בחלקו העליון של הרגליים חצאית. צבע הגבעול לבן בעיקר, לפעמים עם גוון צהוב או ירוק.
דמיון לפטריות אכילות
לעתים קרובות, קוטפי פטריות מבלבלים בין חצץ חיוור לבין רוסולה ירוקה, שכן במראהם הם דומים מאוד. אך עדיין ישנם מאפיינים מובחנים:
- לפטריית קרפדות הלבנה יש עיבוי פקעת ברגל (ממש בבסיס), שאינו נמצא ברוסולה.
- פטריה אכילה חסרה חצאית.
בבדיקה מדוקדקת תוכלו להבחין בקלות בהבדלים שלעיל.
לחיוב חיוור יש כמה קווי דמיון עם שמפיניון, ולעיתים קשה מאוד להבדיל בין פטריות אלה זו לזו. ההבדלים אינם מורגשים כמו הרוסולה, אך הם עדיין:
- הלוחות הממוקמים תחת כובע פטריה ארסית צבועים לבן, אך בשמפיניון הם תמיד חומים או ורודים.
- אם תעשה הפסקה, בשר הפטריות האכיל ירכוש גוון אדום או צהבהב. הדובדבן לא ישנה צבע.
- בשמפיניון יש ארומה בולטת, ואילו לפטריות ארסיות יש ארומה קלושה.
- תולעים וחרקים עוקפים את שרפרף הקרפדה, אך הם אוהבים לחגוג על נציגי האוכל של ממלכת הפטריות.
לא ניתן להבדיל בין שמפיניגונים צעירים לפטרייה רעילה, ולכן לא מומלץ לחתוך אותם.
תסמינים של הרעלה
דובדבן חיוור יכול להיחשב לא רק כרעיל, אלא גם כפטריית החרדנים ביותר. לפי טעם וריח קשה להבדיל מאכיל. אפילו טיפול בחום אינו מסוגל לנטרל את פעולת הרעל. ריכוזו כה חזק, עד כי ברוב המקרים הוא מוביל להרעלה קשה ואז למוות. הדבר המדכא הוא שתסמיני שיכרון אינם מופיעים מייד. לאחר אכילת שרפרף לבן, זה יכול לארוך 6 עד 12 שעות, או אפילו יותר מיום, לפני שהרעל מורגש.
התסמינים העיקריים המדברים על הרעלה:
- הקאות ובחילה הם קבועים.
- הכיסא נוזלי. יש לו ריח לא נעים. לאחר זמן מה, נצפים בו ריר ודם.
- הגוף מיובש. אדם צמא ועורו מתייבש.
- ביום 3-4 מתחילה הקלה שקרית. תקופה זו יכולה להימשך 2-4 ימים.
- המטופל מפתח אי ספיקת כליות וכבד.
- צבע העור הופך לצהוב.
- נצפו אפיסטקסיס ודימום תת עורי.
- התודעה הופכת לדמדומים ומאבדת בהירות.
- הדופק מהיר, שטחי. לחץ הדם יורד.
יש להעניק טיפול רפואי מיד עם התרחשות הביטויים הראשונים של הרעלה, אחרת אדם עלול למות ביום ה-10-12.
